Pain cocotte aux noix

J’ai réalisé mon pain cocotte avec une farine aux céréales car j’adore les graines dans le pain, et cette fois j’y ai ajouté des noix pour apporter ce croquant si agréable et cette saveur qui se marie si bien avec un bon fromage entre autre… 20191227_125856

Alors, voilà ma recette toute simple 😉 

Aller… hop… à votre cocotte… on y va ! Lire la suite Pain cocotte aux noix

Tartinade mousseuse de thon

Je vous propose une délicieuse préparation à base de thon pour l’apéritif… pour faire des toasts ou pour y tremper des bâtonnets de crudités ou encore pour garnir des feuilles d’endives… Savoureuse tartinade, quasi-mousseuse tellement elle est légère… un régal pour les papilles… côté diététique c’est super aussi 😉 et pour les sans gluten, il suffira de retirer la moutarde et ce sera bon !!!20200125_164929

Aller… hop… on y va… pour l’apéro vous aurez préparer de belles tartines !! Lire la suite Tartinade mousseuse de thon

Gâteau de Pâques… façon œuf enrubanné…

Pour Pâques, je vous propose un dessert dans le thème !! baaaahhh… oui hein 😉 Donc, ce sera un beau gâteau en forme d’œuf… fourré d’une crème délicieuse au chocolat blanc et à la fève Tonka associée à des fraises… Moelleux, savoureux, fruité, équilibré en goût… pppfff… un régal ! J’en suis dingue… si si… 😉 57882633_327580594584551_8923906807940775936_n

Aller… je vous dis tout… Il suffit de réaliser les différents éléments et hop… c’est fait !!!! Lire la suite Gâteau de Pâques… façon œuf enrubanné…

Coulommiers fourré abricots pignons noix

Certains font des rhum arrangés… Mumu, elle, elle fait des fromages arrangés 😂😀  Aujourd’hui, je vous propose donc un nouveau fromage arrangé par mes soins… 20191225_140502

Un beau coulommiers, des abricots moelleux, des pignons délicatement grillés, des noix croquantes… mmmhhh… un délice ! Le délicat fruité de l’abricot et le croquant savoureux des noix et pignons sont un petit régal pour les papilles ! 🙂

Aller… je vous dis tout ! Lire la suite Coulommiers fourré abricots pignons noix

Couronne de Pâques

Alors, okkk, c’est pas réellement une couronne, vous allez me dire… oui, effectivement, mais on va faire comme si 😉 C’est une inspiration des couronnes de Noël… mais en version Pascale !! Voici donc la déco de Pâques que j’ai imaginé pour Pâques.  20200223_125749

Elle est facile à réaliser et uniquement avec des choses que vous avez surement chez vous… Fouillez vos tiroirs et fond d’armoire… regarder dans votre jardin ou aller en campagne et vous aurez tout ce qu’il vous faut pour réaliser VOTRE « cintre » de Pâques !

Et pourquoi, ne pas offrir un cintre de Pâques ? hein ?…

Aller… je vous explique tout ici… Lire la suite Couronne de Pâques

Brookie pécan cajou

On parle beaucoup des « brookies »… un gâteau qui est à la fois un brownies et un cookies… C’est très tendance en ce moment… N’étant pas fan des brownies car je n’aime pas les noix dans les gâteaux, je ne m’y suis jamais intéressée, me disant « pppfff… quel est l’intérêt de mélanger deux gâteaux aussi différents ? » Suite à une conversation avec une amie qui adore ça, je me suis lancée, et franchement : c’est une tuerie !!! Un cookie croustillant posé sur un gâteau moelleux très chocolat  !! alors on dit : encooOoore !! 😀

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Bon, j’ai évidement fait à ma façon et modifié sa recette 😉 Mathilde ne m’en voudra pas… Lire la suite Brookie pécan cajou

Crème au chocolat et fève Tonka

Je vous propose une petite crème au chocolat très simple et délicate grâce à la fève Tonka… une petite fève que l’on râpe dans les préparations de pâtisserie et qui apporte une délicate saveur, fraîche et raffinée à vos crèmes et gâteaux… 20200301_143200

Donc… voici un joli dessert que vous pourrez dégusté dés la fin de la cuisson en version liquide et chaude ou après quelques heures au frigo en version froide et figée… je la préfère d’ailleurs ainsi car la fève Tonka y révèle toutes ses saveurs !

Aller… à vos fèves, prêt… râpez !! Lire la suite Crème au chocolat et fève Tonka

Confinement = On fait « maison » !

Bon… Nous terminons notre 1er semaine de confinement… pour battre ce maudit COVID19… Moi, je ne suis pas totalement confinée, je vais à l’hôpital puisque je suis infirmière, la tâche sera ardue mais on va le battre ce Covid19 !! 

La population doit rester confinée chez elle et ne sortir qu’en extrême nécessité et ça, hélas, pas tout le monde l’a compris. Il faudrait donc faire ses courses tous les 3-4 jours minimum… Alors, je vous propose un petit récap de choses qu’on peut faire soi-même… ce sera pratique en ces temps « compliqués »… où parfois faire ses courses semble un énorme défit !!! et ça vous occupera l’esprit 😉

Pâtes, pains, brioches, mayo, sirop et bien d’autres choses sont facilement faisables… alors gooo !!! on s’y met ! 😉 

Lire la suite Confinement = On fait « maison » !

Cookies choco cacahuètes

Vous aimez les biscuits ? vous aimez les cookies ? Alors cette recette est là pour vous !! Je vous propose des cookies au chocolat et aux cacahuètes… 

Une recette simple… et gourmande !! 20200229_201049

Vous pourrez même remplacer les cacahuètes par d’autres fruits secs ou des smarties par exemple…

Aller… hop… on attend pas plus longtemps 😉 Lire la suite Cookies choco cacahuètes

Les Cannelés

Voici la recette de cannelés que je fais depuis des années… C’est mon amie Eve qui me l’a donné et je l’ai adapté au thermomix… mais vous aurez les 2 versions 😉 Je ne fais que celle-ci car elle est parfaite !! Elle donne des cannelés légèrement croustillants et moelleux à cœur… Un régal ! 

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Voici donc, une recette excellente et simple… il faudra penser à la réaliser la veille car il faut une nuit de repos avant la cuisson… mais franchement… ça vaut le coup !!

Aller… hop… à vos moules… on y va ! Lire la suite Les Cannelés

Des recettes sympas et faciles pour tous les gourmands.

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