Parlons POIVRONS !!

Le poivron… ce beau légume joufflu que l’on trouve en 4 déclinaisons de couleur… Synonyme de soleil, de chaleur et de Sud !! poivrons-couleurs

J’aime beaucoup ce légume… Nombreux, sont ceux qui comme moi, ont du mal à le digérer et s’en privent hélas… La solution est d’enlever la peau… c’est elle qui est responsable de la digestion « difficile » du poivron… Dans mes recettes, la peau est enlevée, et vous trouverez toutes les explications pour y arriver !! 😉

Aller… hop… voici donc : un récapitulatif des recettes avec du poivron !!

Cliquez sur le titre de la recette et vous y arrivez directement 😉 

Poivrons grillés… (clic ici) :

Uniquement du poivron et rien que du poivron… délicatement grillé puis mariné dans de la bonne huile d’olive avec de l’ail et du persil… Toute la Provence dans votre assiette… servit glacé c’est un régal avec des grillades ou en entrée…  19686664_10211076316797490_152906488_o

Mille feuilles de poivrons au chèvre (clic ici) :

Une entrée rafraîchissante et jolie… poivrons grillé et formage frais sont une excellente associations de saveurs… 2

Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic (clic ici) :   

Une verrine douce et délicatement parfumée… quel régal et quelle belle fraîcheur ! 20200601_171725

Pesto de poivrons rouges (clic ici) :

Une délicieuse tartinade pour des toasts en apéritif… sur une belle tranche de pain et on complétera avec quelques tranches de coppa ou de jambon de Parme… dans un feuilleté gourmand… ou en accompagnement de grillades… Pesto de poivrons 2

Légumes d’été rôtis au four (clic ici) :

Plus simple y a pas !! Vous mettez les légumes que vous souhaitez dans cette recette et les poivrons y ont toute leur place !!! 20960918_10211503097186733_534918672_o

 

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous réalisez mes recettes, j’y répondrai avec plaisir 😉 et prenez une photo de vos réalisations et envoyez la moi (mail ici) Pensez à vous abonner pour recevoir les recettes par mail chaque semaine… et vous pouvez aussi me suivre sur Facebook (clic ici) 

A bientôt. Mumu 😉 ****

Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Je vous propose une tarte à servir en plat principal accompagnée d’une salade verte… Une tarte de pommes de terre, avec des morceaux de poulet et du morbier qui va apporter du crémeux… 20200607_195134 Une recette idéale pour utiliser des restes de pommes de terre vapeur et les reste d’un poulet… Nous réaliserons une crème avec du lait concentré non sucré qui apportera aussi de l’onctuosité et moins de gras qu’une crème fraîche liquide…

Aller hop… sortez votre moule à tarte… on y va ! Lire la suite Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Bowl cake à l’abricot

Un bowl cake est une sorte de gâteau cuit dans un bol, je vous propose donc, de réaliser un bowl cake pour le petit déjeuner, avec des abricots puisque nous voilà enfin à la belle saison de ce petit bijou tout velouté et terriblement parfumé…20200614_100933

Ce bowl cake est rassasiant grâce aux flocons d’avoine, et permet de tenir jusqu’à midi sans avoir envie de grignoter 😉 de plus il est peu calorique… Les abricots apportent une touche fruitée délicieuse et doucement acide… Ce taux d’acidité variera en fonction de la variété de l’abricot car certains deviennent plus ou moins acides à la cuisson. Je le prépare la veille et le cuis au moment du petit-déjeuner, histoire de gagner du temps, mais vous pouvez le réaliser de A à Z au moment de la déguster.

Aller hop… on y va ! Lire la suite Bowl cake à l’abricot

Salade à la mozzarella

Voici une idée de salade toute simple, mais excellente… Un lit de mâche ou de jeunes pousses de salades… une belle mozzarella di bufala onctueuse… des graines de courge et de sésame… une jolie vinaigrette balsamique et… hop… une entrée « plaisir et saveurs » en un clin d’œil… 20200103_195532

aller hop… on y va… on passe à table dans… 3, 2, 1… 😉 Lire la suite Salade à la mozzarella

Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes… 20200614_192035

Préparer vos mouillettes… on y va !! Lire la suite Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Marianne M… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de JUIN est : 

Marianne Mathey qui suis mes recettes sur ma page facebook (clic ici), depuis la Suisse… 😉 Une helvète gourmande 😉

Marianne… a réalisé du Gomasio au chia et pavot bleu (recette ici) !! Cette recette parfume et assaisonne vos salades, vos crudités et vos grillades… une recette idéale pour la saison !

Bravo et merci Marianne !

Marianne Mathey GOMASIO

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

papillotes de saumon aux épinards

Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉 20200612_193129

Aller hop… à votre varoma… on y va ! Lire la suite papillotes de saumon aux épinards

Tartine de légumes à la mozzarella

On attaque la période où une belle tartine pleine de fraîcheur sera la bienvenue sur nos tables, nos plateaux télé ou au bord de la piscine… sans parlé des lunch box pour emporter un peu d’idée estival au travail !! 20200603_212956

Je vous propose une tartine pleine de saveur, avec uniquement des crudités, des graines et une belle mozzarella en finition !! En plat unique ou en entrée… saveurs garanties !!

Aller hop… à vos tartines, prêt… partez !! Lire la suite Tartine de légumes à la mozzarella

Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Je vous propose une verrine pleine de fraîcheur, à servir en entrée ou en apéritif si vous les proposez en mini-verrines. Un mariage délicat entre les poivrons rouges et une crème de mascarpone mousseuse et parfumée au basilic… Un petit régal…  20200601_171725

Aller… hop je vous explique tout !! Lire la suite Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Fraisier au chocolat blanc

Je vous propose un fraisier léger en bouche, très gourmand, fruité… et original car il ne contient pas de crème pâtissière ou diplomate… mais une crème très gourmande au mascarpone et chocolat blanc !!! Une petite merveille !!  20200531_102840

Cette recette n’est pas compliquée… il faut réaliser une génoise, la crème au chocolat blanc et préparer les fraises… c’est tout… L’idéal est de réaliser le fraisier la veille pour le déguster le lendemain, il se tiendra bien et les saveurs seront que plus présentes. Il vous faut soit un cercle ou cadre de pâtisserie, soit un moule à charnière… 

Aller.. hop… attrapez votre barquette de fraises… on y va !! Lire la suite Fraisier au chocolat blanc

Des recettes sympas et faciles pour tous les gourmands.

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