Tarte Rhubarbe banane version crumble

L’année dernière, je vous proposais la sublime Tarte amandine à la rhubarbe version crumble… une merveille… Alors cette année, je m’en suis inspirée pour apporter du croquant à ma nouvelle recette de tarte à la rhubarbe !

Il y a quelques temps, j’ai goûté, intriguée, une confiture rhubarbe banane, et j’ai trouvé l’association particulièrement judicieuse… La douceur de la banane tamponne l’acidité de la rhubarbe… C’est cette association qui m’a guidé dans la réalisation de cette recette !

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Donc, voici une tarte à la rhubarbe et banane, toute en onctuosité et douces saveurs, avec son crumble qui apporte de la texture tout en gourmandise !

Aller… go… à votre rhubarbe… on y va !

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Béa… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de JUIN est… 

Mon amie Béa, qui travaille dans le même hôpital que moi 😉 et qui me fait l’honneur de suivre mes recettes… à quand une de mes recettes dans le journée de l’hôpital 😉  !

Béaa réalisé la sublime Tarte amandine à la rhubarbe version crumble… (clic ici pour la recette) Une petite merveille cette recette… Gourmandise assurée !!!

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Merci Béa… 

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Amarettis à l’orange

J’aime beaucoup ces petits biscuits croquants et moelleux à cœur… onctueux grâce aux amandes et si savoureux… Cette fois, j’ai choisi de les faire légèrement parfumé à l’orange… Cette touche délicate et subtile sublime cette petite bouchée gourmande… 😉 img_20190511_152718.jpg

Un petit régal… aller, on n’attend pas plus longtemps 😉 Lire la suite Amarettis à l’orange

Poulet aux pêches… de Niko

Un poulet sucré-salé… fruité… savoureux… parfumé… Je dis oui !!! Une recette facile et efficace !!! C’est mon collègue de travail Niko qui m’a donné sa recette de poulet aux pêches au sirop… et… l’essayer c’est l’adopter ! Accompagné de semoule à couscous… c’est top !! 46131342_445218909340658_8687736220010151936_n

Aller… hop… on y va !!! Lire la suite Poulet aux pêches… de Niko

Pain cocotte aux graines

Il y a quelque temps, je vous parlais du fameux pain cocotte qui est terriblement délicieux et facile à réaliser !! Cette fois, j’ai fait une variante avec une farine multi-céréales et j’ai ajouté un mélange de graines variées… Une petite merveille !!!img_20190428_160052.jpg

Je ne vous fais pas plus patienter… on y va tout de suite… Lire la suite Pain cocotte aux graines

Flan de ricotta aux cerises et citron

Voici un petit dessert délicieux réalisé en 35 min tout compris et qui est très goûteux ! Un flan de ricotta dans lequel j’ai glissé de belles cerises bien mûres et du zeste de citron pour une saveur délicate… La ricotta est un formage frais italien qui se cuisine sucré ou salé, cru ou cuit… de plus il n’est pas très calorique 😉 c’est un super ingrédient donc ! 😀

A cuire au four et à déguster tiède ou froid… dans tous les cas, c’est trooOoop bon 😉 !

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Flan de ricotta aux cerises et citron…

Aller, hop, à vos ramequins… Lire la suite Flan de ricotta aux cerises et citron

Tarte à la rhubarbe et spéculoos

La saison de la rhubarbe est enfin là… j’adore ce fruit acidulé et cette fois, j’ai eu envie de l’associer au spéculoos qui est un biscuit sucré et délicatement parfumé… et cette douce touche va admirablement bien à la rhubarbe !! Association réussie ! 😉

Aller… on y va… à votre moule à tarte… Lire la suite Tarte à la rhubarbe et spéculoos

Brie fourré pignons raisins basilic

Pour les fêtes de Pâques, je vous avez proposé de préparer un camembert fourré avec de la tapenade et des noix… un régal original sur le plateau de fromage ! (recette ici)  Cette fois ci, je vous propose une association sucré-salée, en fourrant un beau brie avec un mélange de raisins secs, de pignons et de basilic frais… goûteux et savoureux, il vous régalera de ses saveurs, juste avant le dessert 😉 57774899_554983614991801_4183225754630225920_n.jpg

Aaaahhh ça donne envie, hein ?… alors on y va… Surtout qu’il faut le faire 48h au moins avant de le déguster !  Lire la suite Brie fourré pignons raisins basilic

Baeckeoffe aux poissons de Nicole

Aujourd’hui, je vous propose un plat exceptionnel… Très savoureux, goûteux à merveille… de beaux morceaux de poissons cuits longuement avec des légumes, un soupçon de vin d’Alsace et de la crème onctueuse… dans un magnifique plat ancestral… J’adore cette recette… Elle n’est pas de moi, c’est Nicole qui a eu la gentillesse de me la transmettre car c’est elle qui me la cuisine habituellement, mais c’est tellement bon et facile à faire que je l’ai faite migrer jusqu’en Provence et  je n’ai pu résister à la partager avec vous.

Ce plat complet, qui cuit un peu plus d’1H30, vous permettra de recevoir tranquillement 8 personnes… paisiblement… sans stress… et tout en profitant de vos invités 😉 Et vous régalerez tout le monde, succès garanti !  

Alors, pour commencer, le BAECKEOFFE est le nom du plat dans lequel on prépare cette recette…58375443_552166451975890_1103195094808264704_n.jpg Lire la suite Baeckeoffe aux poissons de Nicole

Beurre de fleurs de thym

Voilà, nous y sommes, le thym est en fleurs… enfin, ici, chez moi, en Provence 😉 C’est donc le moment d’en couper de jolies branches et de les faire sécher pour cet hiver ou de réaliser du beurre de thym…

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Ce beurre que l’on va congeler en petits cubes sera idéalement utilisé pour parfumer du poulet ou du poisson… déposé au cœur d’une volaille à rôtir… à faire fondre sur une côte de bœuf au barbecue ou sur des côtelettes d’agneau… dans un plat de légumes etc… Une merveille !!!

Aller hop… à vos thyms, prêt ? partez ! Lire la suite Beurre de fleurs de thym

Des recettes sympas et faciles pour tous les gourmands.

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