Archives pour la catégorie Poisson

Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée

Voici des filets de truites moelleux et parfumés… accompagné de riz basmati… le tout cuit au thermomix… Dans cette recette, le riz est cuit dans le panier cuisson à la vapeur en même temps que les filets de truite… Vous pouvez d’ailleurs ajouter des légumes de votre choix dans le varoma 😉 Ce plat sera accompagné d’une bonne sauce acidulée qui rehaussera les saveurs du poisson… 56164104_609837679482496_5354180989394354176_n

Aller… 16 min de cuisson et on passe à table… Lire la suite Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée

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Cabillaud et légumes printaniers

Alors, aujourd’hui… c’est une recette simple et légère que je vous propose… et à réaliser sur les 3 étages du thermomix. En 19 min de cuisson, votre repas est prêt ! Vous pouvez également l’adapter à votre cuiseur vapeur à étage… 😉

Un plat sain, simple et complet. 33784257_10213806817458300_964383641587154944_n

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Saumon en écailles de tomate.

Voici une recette simple et légère : un beau filet de saumon, de l’oignon et de la tomate… du basilic… et… pas plus !! Hop… on glisse au four… et on se régale… 🙂 Cette recette est diététique… chuttt… on se régale, on fait pas régime 😉 et en plus on ne passe pas des heures en cuisine, alors, de quoi se plaint on ? 😉

C’est un régal… donc… on y va !! 31087083_10213548499320508_855795478091005952_n

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Velouté et fondue de poireaux et leur saumon frais… Du poireau à tous les étages !

Ouiii… aujourd’hui, au menu ce sera POIREAUX !! et je vous propose de le cuisiner en velouté et en même temps en fondue, à la crème, pour accompagner un beau saumon frais… Le tout très gourmand mais en toute légèreté… sur les 3 étages du thermomix !!! L’entrée et le plat principale prêt en moins de 30 min… si c’est pas une bonne nouvelle ça ?!!!! 51146991_545145199323295_8935207158954328064_n.jpg

Aller… attraper votre botte de poireaux… on y va !

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Pavé de thon mi-cuit et sa concassée de tomates

Du thon… le fameux steak de la mer… Il m’a fait de l’œil sur l’étal du poissonnier… et hop… j’ai craqué… Je vous propose donc un magnifique pavé de thon mi-cuit… avec un filet de vinaigre balsamique… 😉 délicatement posé sur une concassée de tomates bien parfumée. 50416194_1629301807917351_6685178615551754240_n

Un régal… et diététique en plus, alors on va pas languir plus longtemps… on y va ! Lire la suite Pavé de thon mi-cuit et sa concassée de tomates

Tourte de saumon et brocoli

J’aime les tartes, les feuilletés… et j’aime en faire des plats complets, alors comme c’est la saison des brocolis j’ai eu envie de les marier avec de beaux morceaux de saumon frais…

J’avais envie d’une tourte bien épaisse… comme un gros gâteau… onctueux et croustillant, avec la présence de jolis petits bouquets de brocolis et qu’on sente bien le poisson ! 46472512_284533145600745_3522373666669068288_n

Donc… voilà le résultat !!! 

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Saumon sauce aux échalotes citronnées (Varoma)

Je vous propose une recette de poisson, légère… un plat complet goûteux et réalisé sur les 3 étages du thermomix… Un plat complet en 25 min… poisson, féculent et la petite sauce qui va bien 😉 44498942_303382506944546_4045678396183674880_n

J’étais motivée car mon super animatrice Nicole B m’a prêté un TM5 pour une semaine, histoire que je me familiarise avec ce fabuleux modèle puisque moi j’ai celui d’avant, le TM31, dont je suis raide digue !! Bon, j’avoue qu’en 24 h, le TM5 a bossé plein pot et que franchement… je suis conquise aussi !! ❤

Aller… revenons à notre saumon !! Goooo…  Lire la suite Saumon sauce aux échalotes citronnées (Varoma)

Saumon pomme de terre en papillote

Aujourd’hui, c’est une recette presque banale tellement elle est simple et sans rien de particulier si ce n’est : ses saveurs !!!! 😀 Oui, encore du saumon… et en papillote…

Tout simplement : un peu de basilic… un soupçon d’oignon doux… et comme il me restait 200 g de pommes de terre bouillies, je les ai glissée dans la papillote et hop, un plat complet réalisé en 20 min, aux saveurs douces et parfumées… et diététique 😉 En plus ça sent bon le basilic !!! 😀 3

Aller… Go, à vos papillotes ! 😉  

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Saumon au sel « exotique » en papillote ou au Varoma

Je vous propose une recette d’une simplicité folle, délicieuse et diététique ce qui n’est pas une mauvaise chose hein ? 😉 : Une papillote de saumon que j’ai aromatisée avec un sel très parfumé qui se marie admirablement bien avec le poisson. Ce sel est un mélange de sel, de curry, de poivres, de romarin, d’origan et d’ail… Vous pouvez réaliser à votre goût votre mélanger vous même 😉  J’achète ce sel dans une jolie boutique à St Rémy de Provence (je n’ai aucun partenariat, je donne simplement un avis objectif sur les bonnes choses 😉 ) Voici le lien de leur boutique en ligne « Sel exotique » boutique « Entre sel et terre ». Le curry parfume délicatement le poisson sans pour autant dominer et c’est vraiment délicat. Et on va accompagner ce poisson d’une petite sauce froide dans les même saveurs !

Je vous propose aussi la variante de cuisson en mode vapeur avec le Varoma. 😉36434287_10214068966371859_4915342813299736576_n

Aller… à vos papillotes… on y va !!

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Vermicelles aux crevettes marinées

J’aime beaucoup les vermicelles de riz que je déguste généralement au resto asiatique en salade « nem bun »… Aujourd’hui, j’avais envie de les associer à des crevettes qui auraient baignées dans une marinade parfumée et savoureuse. J’ai donc imaginé ce plat en me laissant guidée par les odeurs des flacons et les saveurs des associations… et le résultat est topissime !!! Ça sent bon, c’est goûteux, et on en prend plein les papilles… en résumé : c’est un délice !!! 32260945_10213704957471864_194712909299843072_n

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