Archives du mot-clé sans gluten

Bowl cake à l’abricot

Un bowl cake est une sorte de gâteau cuit dans un bol, je vous propose donc, de réaliser un bowl cake pour le petit déjeuner, avec des abricots puisque nous voilà enfin à la belle saison de ce petit bijou tout velouté et terriblement parfumé…20200614_100933

Ce bowl cake est rassasiant grâce aux flocons d’avoine, et permet de tenir jusqu’à midi sans avoir envie de grignoter 😉 de plus il est peu calorique… Les abricots apportent une touche fruitée délicieuse et doucement acide… Ce taux d’acidité variera en fonction de la variété de l’abricot car certains deviennent plus ou moins acides à la cuisson. Je le prépare la veille et le cuis au moment du petit-déjeuner, histoire de gagner du temps, mais vous pouvez le réaliser de A à Z au moment de la déguster.

Aller hop… on y va ! Lire la suite Bowl cake à l’abricot

Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes… 20200614_192035

Préparer vos mouillettes… on y va !! Lire la suite Oeufs cocottes aux épinards et jambon

papillotes de saumon aux épinards

Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉 20200612_193129

Aller hop… à votre varoma… on y va ! Lire la suite papillotes de saumon aux épinards

Riz au jus

Alors, cette fois, je vous propose une recette qui est surtout une astuce pour utiliser les bons sucs, ceux qui sont au fond du plat, lorsque l’on a fait un poulet rôti au four ou un rôti. J’en profite pour y faire cuire du riz qui sera un accompagnement goûteux pour un autre repas… Ma mamie le faisait toujours et c’était une bonne variante au riz blanc traditionnel, en plus cela donne toujours un résultat différent en fonction du plat précédent !! 20200514_204631

Simple et efficace… plein de saveurs… Une recette rapide pour se simplifier la vie 😉

Aller… hop… on y va ! Lire la suite Riz au jus

sorbet fraises bananes

Je vous propose un sorbet à la fraise et avec de la banane pour l’onctuosité 😉 Savoureux, parfumé, peu sucré, fait maison sans conservateur mais avec des fraises qui ont poussé dans mon village et cueillies mûres 😉 Bon, les bananes… comment dire, elles, elles auront un peu plus voyagé c’est vrai… mais c’est aussi une bonne idée d’utilisation si on les a un peu oublié… ok ? 😉 20200415_132542

Voici donc un sorbet à réaliser sans sorbetière si vous avez un bon robot de cuisine ou le thermomix ! 😉 Un sorbet minute comme on dit… mais il faut un peu d’anticipation… Je vous explique tout… Aller, on y va !!! Lire la suite sorbet fraises bananes

Crevettes mariné au curry à la plancha

Je vous propose des crevettes très goûteuses grâce à leur marinade pleine de saveurs… Un plat simple à cuire à la plancha… en apéritif ou en plat, ces crevettes vous plairont pour leurs saveurs délicates et puissantes, sans être piquantes ! Mumu, elle aime pas quand ça pique, alors pas d’inquiétude de ce côté là… mais les saveurs seront au rendez-vous ! 20200411_195700

Aller gooo… préparez votre plancha, on y va !! Lire la suite Crevettes mariné au curry à la plancha

Saucisses de Montbéliard à la tomate

Je vous propose une façon de cuisiner la fameuse saucisse de Montbéliard un peu différente de ce que l’on trouve souvent. Je vous propose de la faire cuire dans une sauce tomate très goûteuse… très parfumée… Une recette simple et très savoureuse !!!

20200323_192552

Et s’il  reste de la sauce tomate, congelez là dans un sachet et gardez là pour l’utiliser sur une pizza, c’est extra !! 😉

Aller… hop… on y va… Lire la suite Saucisses de Montbéliard à la tomate

Tartinade mousseuse de thon

Je vous propose une délicieuse préparation à base de thon pour l’apéritif… pour faire des toasts ou pour y tremper des bâtonnets de crudités ou encore pour garnir des feuilles d’endives… Savoureuse tartinade, quasi-mousseuse tellement elle est légère… un régal pour les papilles… côté diététique c’est super aussi 😉 et pour les sans gluten, il suffira de retirer la moutarde et ce sera bon !!!20200125_164929

Aller… hop… on y va… pour l’apéro vous aurez préparer de belles tartines !! Lire la suite Tartinade mousseuse de thon

Coulommiers fourré abricots pignons noix

Certains font des rhum arrangés… Mumu, elle, elle fait des fromages arrangés 😂😀  Aujourd’hui, je vous propose donc un nouveau fromage arrangé par mes soins… 20191225_140502

Un beau coulommiers, des abricots moelleux, des pignons délicatement grillés, des noix croquantes… mmmhhh… un délice ! Le délicat fruité de l’abricot et le croquant savoureux des noix et pignons sont un petit régal pour les papilles ! 🙂

Aller… je vous dis tout ! Lire la suite Coulommiers fourré abricots pignons noix

Crème au chocolat et fève Tonka

Je vous propose une petite crème au chocolat très simple et délicate grâce à la fève Tonka… une petite fève que l’on râpe dans les préparations de pâtisserie et qui apporte une délicate saveur, fraîche et raffinée à vos crèmes et gâteaux… 20200301_143200

Donc… voici un joli dessert que vous pourrez dégusté dés la fin de la cuisson en version liquide et chaude ou après quelques heures au frigo en version froide et figée… je la préfère d’ailleurs ainsi car la fève Tonka y révèle toutes ses saveurs !

Aller… à vos fèves, prêt… râpez !! Lire la suite Crème au chocolat et fève Tonka