Le gâteau citron framboise… de Miss France 2018…

Voici ma recette en cadeau pour les 1 an de mon Blog… merci à vooOoous ! ❤

Je vous explique !!! 😀 Chaque année avec mes amies Vérane et Sophie, nous passons la soirée de l’élection de Miss France devant notre écran de télévision et un beau buffet de gourmandises… moi, je m’occupe toujours du gâteau de la soirée ! c’est une tradition… Vous voyez le genre de soirée filles où on commente la couleur de la robe, la longueur des jambes, des cheveux, la couleur des yeux qui va pas avec la robe… Hein ? mais nooOoon on critique pas… rrrhoooo… de suite !!! 😀 😉 … Donc, cette année j’ai réalisé un gâteau aux saveurs citronnées et de framboises… le décors est en chocolat et pâte d’amande.

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Pâte à tartiner miel de noisettes…

J’ai découvert cette pâte à tartiner au détour d’une gourmandise sur un marcher… L’artisan m’a dit « Le régal de la foret : c’est du miel et des noisettes… et c’est tout ! » Je suis donc repartie avec ces indications… et j’ai réfléchis… cherché… j’ai vu sur des blogs qu’effectivement il était facile de réaliser cette pâte à tartiner fort simple, on n’a même pas besoin de chauffer le miel… Alors, je me suis lancée pour arriver à cette recette fort simple… et délicieuse lorsqu’on la tartine sur des crêpes, des pancakes encore tièdes, une tranche de brioche, dans un yaourt ou du fromage blanc… mmmmhhh… un délice de douceur !

Cette pâte à tartiner se conserve à température ambiante très looOOOoongtemps car le miel ne se périme jamais… 😉 mais, il faut dire qu’elle ne reste jamais bien longtemps dans l’armoire 😀

Ce pot de  gourmandise sera orné d’un joli ruban, d’une étiquette de fête et fera parti de mes cadeaux de Noël-Gourmand au pied du sapin !! Une belle idée de cadeau fait maison 😉

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Sapin de Noël apéritif !

Nous voilà à l’aube de Noël… et vous avez votre fois gras, votre saumon, votre chapon ou vos langoustes… le fromage… la fameuse bûche… mais avant de passer à table, il y a l’étape incontournable de l’apéritif… 1ere étape de la soirée… Etape importante où l’on se retrouve et où l’on papote pendant que les enfants scrutent le pied du sapin avec frénésie ! et hurlent « mamaaaaan, c’est quand qu’on peut ouvrir les cadooooo, diiiis ! »

Donc… l’apéro !!!! et comme c’est Noël… je vous propose un SAPIN !! ben oui… restons dans le thème 😀

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Cidre de Noël…

Aaaahhhh… Une merveille !!  si si… Le cidre de Noël est un cousin du vin chaud. Je l’aime particulièrement car il est plus doux qu’un vin chaud, et plus fruité selon moi… Et puis, l’orange et les épices sentent terriblement bon… En résumé, j’adooOoore et en période de Noël ça ajoute un petit truc magique en plus !!!

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Sel aux herbes maison…

C’est toujours sympa d’utiliser des sels aromatisés pour les salades, les marinades, les grillades, les poissons… alors pourquoi ne pas les faire soi-même en réalisant les mélanges que l’on souhaite ?!! les varier à l’infini selon ses goûts, ses envies… et cela fait aussi de jolis cadeaux maisons à offrir pour Noël ou une invitation, c’est une idée qui fait plaisir… 😉 

Il suffit d’avoir des épices, des herbes… du sel… et… des idées ! et c’est partiiii…

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Bûche Chocolat marron…

Cette recette me tient à coeur car c’est LA bûche que ma maman faisait pour chaque Noël à la maison depuis toujours… chaque année j’attendais cette bûche avec gourmandise !!! Maintenant que c’est moi qui ai pris le relais pour la fameuse question « qui c’est qui fait la bûche cette année ? » je crée mes bûches mais régulièrement je reviens vers celle-ci qui est une merveille ! A elle seule, elle renferme toutes les saveurs de Noël : le chocolat, la crème de marron et mes souvenirs des Noëls passés avec mes grands parents ❤ ! 

Techniquement elle est simple : une génoise, une ganache chocolat marron et un sirop… pas plus… puis côté déco, vous laisserez votre imaginaire jouer !

Il est a souligner qu’elle ne contient pas de crème fraîche, chose rare dans les recettes de bûche car beaucoup sont faites avec des mousses etc… et donc de la crème. 

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Centre de table Etoile de Noël

Nous voilà à quelques jours du réveillon de Noël… on commence à se préparer sérieusement là… On vérifie les dernières bricoles à ne pas oublier… et on pense à sa table de fête !! Pourquoi ne pas la dresser à la Française, ce n’est pas compliqué et cela apporte une touche chic à votre table de fête CLic ici. Pour faire un clin d’œil au Roi des forêts, vous pouvez plier vos serviettes en forme de Sapin Clic ici. 

Début décembre je vous proposais un Centre de table Noëlistique ! Aujourd’hui, je vous en propose un autre, un peu plus raffiné, doux et élégant, en forme d’étoile et aux couleurs très tendance d’or rose…26102946_10212527730281920_1718291724_n

J’ai eu cette idée en parcourant les rayons de déco de Noël… J’ai trouvé un plateau en bois en forme d’étoile (5€), une grosse bougie couleur or rose cuivrée (3€) et des boules de Noël mats et pailletée dans les même teinte (0,30€ pièce)… Dans mes cartons de déco j’avais des branches de sapin artificiel et des pommes de pin du jardin… quelques petits grelots dorée et hop… l’affaire est dans le sac !!! 2

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Petits sablés de Noël orange cannelle

Ben oui… évidemment que vous allez avoir droit à une recette de petits sablés de Noël !! 😉 J’aime particulièrement la cannelle et l’orange, donc… les petits sablés de Noël de Mumu sont à la cannelle et l’orange 😉 mais vous pouvez ne pas en mettre ou ne mettre que de l’un ou de l’autre… ou du zeste de citron… vous faites surtout comme vous aimez !!! 😀 14

Cette recette est simple comme toujours… vous mettez tout dans un robot et vous pétrissez et hop… 😀 Allez, je vous détaille ça !

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La confiture de Noël de Mumu…

Aujourd’hui, je vais vous offrir  ma confiture de Noël… Une alchimie d’arômes et de senteurs qui vous transporte directement dans la maison du Père Noël… 

Tout commence lorsque vous la préparez… alors que vous coupez les fruits en petits morceaux, des senteurs vous enveloppent doucement… puis vous zestez les oranges… là, des petits lutins commencent à envahir votre cuisine… au moment où vous ajoutez les épices, ils sont assis sur votre plan de travail et regardent le mélange se faire… Pendant la cuisson de la confiture, toute votre maison, voir le quartier 😉 , embaume de mille senteurs délicates… et une fois sur une tartine, vos papilles imprimeront dans votre mémoire mille souvenirs gustatifs noëlistiques ! 😀 Non non, je n’en fais pas trop… c’est exactement ce qui se passe lorsque l’on décide de réaliser ma recette de confiture de Noël… c’est magique !! bah oui… normal, c’est Noël quoi !!!!! 😉 

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Confiture pommes et kaki Fuyu à la vanille et cannelle

Aaaaahhh… je vois des regards interrogatifs 🙂 !! Le kaki fuyu qu’es aco ?!!! 23758355_10212249275560726_615875468_n

Le « kaki fuyu » est aussi appelé « kaki pomme » ou « kaki à chair ferme »… Il a une saveur douce légèrement vanillée. Il se consomme ferme contrairement à son cousin le kaki qui se mange très mou. Le kaki fuyu se déguste généralement cru, on l’épluche ou pas, on croque dedans ou en salade de fruits.

J’en avait acheté 3 beaux, puis Julien ( du panier mistral (clic ici) ) m’en a offert d’autres car il adore ça. J’en ai consommé cru mais j’avais envie d’associer sa douce saveur vanillée à de la pomme et des épices comme la vanille et la cannelle… et le résultat est topissime !!! je suis très contente !!! Voici donc une confiture délicate et de saison… après il sera trop tard !!! Aller… je vous raconte tout !

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La gourmandise est une qualité si elle est partagée !

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