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Omelette à la feta, pomme de terre et poireau.

Un menu simple et complet en 30 min top chrono ?… Une belle omelette à la feta assortie de pomme de terre et de poireaux… en cuisson au varoma !! 20200209_200627

Légèreté et fraîcheur pour un repas sain, peu calorique, rapide et léger pour le soir…  

Aller… à vos œufs… prêt ? cassez !! Lire la suite Omelette à la feta, pomme de terre et poireau.

Petites crèmes à la pâte de spéculoos

Je vous propose de tester cette petite gourmandise onctueuse à souhait !! De délicates crèmes aux spéculoos… La saveur délicate du spéculoos arrive en bouche doucement… l’onctuosité est un régal… alors, pourquoi se priver de ce dessert si simple à réaliser ! 20191215_134640

Je vous propose de le réaliser avec votre propre pâte de spéculoos maison (recette ici) Il vous en restera pour tartiner une belle brioche (un choix de recettes ici), des crêpes (recette ici), ou sur une tartine au petit déjeuner 😉 Je ne me fais pas de soucis pour ça !!

Alors… hop, attrapez votre paquet de spéculoos et vos ramequins… on y va !! Lire la suite Petites crèmes à la pâte de spéculoos

Oeufs pochés et ses asperges vertes…

Pour le menu, je vous propose un plat complet avec des œufs pochés, ça change un peu de la viande et du poisson… et les œufs pochés c’est excellent !! faut bien l’avouer 😉

Depuis ma participation à la demi finale du « grand show thermostar 2019 » où le thème de l’épreuve était « les œufs dans tous leurs états » (pour plus de détails, cliquez : ici ) je pense plus souvent aux œufs cuisinés avec le Thermomix et en particulier aux œufs pochés, car c’est franchement assez simple à réussir une fois qu’on a pris le coup !! aaah si ! vous aller voir !! 🙂

Donc aujourd’hui, je vous propose de réaliser des œufs pochés, cuits à la vapeur, accompagnés de jolies asperges vertes et de petites pommes de terre… le tout cuisiné sur les 3 étages du thermomix et en 25 min environ… et oui, en plus c’est rapide 😉54462881_630996047356542_8050749568800784384_n

Ça vous va ?? alors on y va ! Lire la suite Oeufs pochés et ses asperges vertes…

Gaufres légères à la banane… au four

Cette recette est une recette de petit déjeuner léger et très gourmand… C’est une recette de gaufres un peu particulière vous verrez… Elle ne vous donnera pas de grosses gaufres comme vous connaissez, c’est à dire bien croustillantes et gonflées comme dans les fêtes foraines… mais des gaufres moelleuses et souples… Cette recette est dans la même lignée que les pancakes légers (la recette ici) Elles sont légères et diététiques et pour tout vous dire surtout : délicieuses !!! J’en raffole le dimanche matin 😉 Je les cuis dans des moules à gaufres en silicone… c’est un ustensile génial. Je vous en reparle plus bas 😉49948225_2218854635020756_1779455167490424832_n

Aller… hop, on y va… le petit déj est servit dans 20 min !!! 😀 Lire la suite Gaufres légères à la banane… au four

Grand Show Thermostar 2019… Battel zone Sud… La demi-finale

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Lundi 4 février était LE Grand jour !!!

Direction Aix en Provence pour la demi-finale du « Grand Show Thermostars 2019 » ! Je représente l’Agence d’Aix et je « joue à domicile » si j’ose dire 😉 Je rencontre alors les 7 autres candidats qui viennent de Toulon, Nice, Marseille, Avignon, Nîmes, Montpellier et Perpignan… le Grand Sud quoi !!   Lire la suite Grand Show Thermostar 2019… Battel zone Sud… La demi-finale

Mayonnaise maison… ferme !

« Non merci, je veux pas de la mayonnaise en tube, ça a un goût sucré, j’aime pas… je mange que celle de ma mère ! » mais que mon fils a bon goût !!!! 😉 

Une mayonnaise ferme et fondante… savoureuse… légèrement citronnée… c’est vrai que cela pousse à la gourmandise !!! 😉

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Ceux qui l’aime liquide doivent passer leur chemin hélas…….. ici ce ne sera que fermeté et fondant !

Je vous propose donc ma recette réalisée en 2 min 30 top chrono… infiniment bonne… 

Et si vous avez envie d’une moutarde maison… c’est par ici : Moutarde de Mumu…

Aller… à vos œufs… prêt ? fouettez !! Lire la suite Mayonnaise maison… ferme !

Tourte de saumon et brocoli

J’aime les tartes, les feuilletés… et j’aime en faire des plats complets, alors comme c’est la saison des brocolis j’ai eu envie de les marier avec de beaux morceaux de saumon frais…

J’avais envie d’une tourte bien épaisse… comme un gros gâteau… onctueux et croustillant, avec la présence de jolis petits bouquets de brocolis et qu’on sente bien le poisson ! 46472512_284533145600745_3522373666669068288_n

Donc… voilà le résultat !!! 

Lire la suite Tourte de saumon et brocoli

Galette des rois amandes et spéculoos

L’Epiphanie et son cortège de galettes et gâteaux des rois est là pour notre plus grand plaisir !! 😉 Vous trouverez, dans la colonne de gauche du blog, un onglet « épiphanie » qui répertorie toutes mes recettes sur ce sujet 😉 ou vous pouvez cliquer ici et les retrouver aussi… allez voir un peu 😉 miam… miam !!! 

Cette année, je vous propose un doux mélange gourmand… parce qu’on va y mettre des spéculoos… oui Madame !!! mais ils resterons discret, au finale ils ne domineront pas.

Cette recette ma tapé dans l’œil, de une parce qu’il y a des spéculoos et de 2 parce qu’elle est d’une grande simplicité !! et je l’ai adapté au Thermomix pour l’occasion 😉

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J’ai trouvé cette recette sur le blog : La popotte du clocher qui est une blogueuse qui, comme moi, participe au défit du mois de janvier du groupe facebook « Test de recettes entre blogueurs ».

Aller… go… attrapez votre fève et la couronne, on y va !! Lire la suite Galette des rois amandes et spéculoos

Gâteau express au chocolat et au lait concentré sucré…

J’avais envie d’un dessert gourmand, au chocolat et évidemment je n’avais pas trop de temps… alors j’ai fouiné sur internet et oooohhh… la jolie recette avec 5 ingrédients et 20 min de cuisson… ni une ni deux, j’ai foncé dans la cuisine et hop au boulot ! Et j’ai bien fait !!! Il est très équilibré, pas trop sucré et justement chocolaté… 🙂

Je vous propose donc un gâteau au chocolat à la texture moelleuse et serrée, un délice… J’ai trouvé cette recette sur le joli blog « Quand Nad cuisine » Ici 42789179_906177282921899_579541742798241792_n

Aller on y va 😉 Lire la suite Gâteau express au chocolat et au lait concentré sucré…

Tarte à la rhubarbe et pavot bleu

La tarte à la rhubarbe c’est un petit régal… A la maison, c’est une institution, on en mange durant toute la saison de la rhubarbe… alors pour changer, aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe et au pavot bleu.

Les graines de pavot sont de jolies petites graines bleu foncées presque noire… Vous trouvez le pavot bleu au rayon épices de votre épicerie ou supermarché.

Dans cette recette, ils apporteront un croquant supplémentaire à la pâte feuilleté grâce à une astuce de Mumu et donneront une légère saveur subtile à votre rhubarbe ! 😉

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Aller… empoignez votre moule à tarte, on y va !

Lire la suite Tarte à la rhubarbe et pavot bleu