Archives pour la catégorie Les petits mots de Mumu

Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

Dés que je peux, je congèle des fruits mûrs, de saison, pour les consommer plus tard dans l’année en sorbets ou en tartes aux fruits…

J’aime les sorbets maisons car ils sont terriblement bons et de plus on sait totalement ce qu’il y a dedans… et de nos jours c’est pas du luxe !! Et quel plaisir de déguster une tarte aux abricots ou aux prunes en plein hiver et d’avoir les saveurs de l’été au coin du feu !!!

Voilà donc comment je m’organise… pour les conserver au mieux et gagner de la place dans mon congélateur :

Lire la suite Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

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Michéle L… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de mai est… 

Michèle Lafargue qui a réalisé les galets de basilic pour avoir du basilic toute l’année afin que l’été reste dans la cuisine même en plein mois de janvier 😉 

Délicatement parfumés, ils sont très utiles 🙂 La saison du basilic arrive bientôt, il va être temps de refaire le plein 😉 

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Merci Michèle… 

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

400 mercis…

Il y a 836 jours que mon petit blog a vu le jour… dit comme ça on pourrait croire que je fais un trait sur le mur de ma cuisine tous les matins pour tenir le décompte 😉 24124043-compter-les-jours-en-tirant-des-bc3a2tons-isolc3a9-sur-fond-blanc.jpg 

Depuis, plus de 100 500 visiteurs ont parcouru mes 300 recettes… Je n’ai qu’une idée en tête : réaliser des recettes qui vous plairont par leur simplicité, par leurs explications pour vulgariser une technique, utiliser des produits de saison et vous régaler en cuisine et à table…

Aujourd’hui, un 400 émé gourmand vient de s’inscrire à mes mails de recettes hebdomadaires… et ça… ça me fait très plaisir pour tout vous dire 😉 Merci RIBIROSE 😉

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Alors… je vais continuer… par gourmandise 😉

N’hésitez pas à ma laisser des commentaires si vous réalisez une de mes recettes, j’y répondrai avec plaisir 😉 Prenez une photo de votre plat et envoyez la moi (mail ici)

 😉A bientôt.

Mumu…

 

Aurélie K… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche d’avril est… 

Aurélie CARCAUD qui est une adepte du Thermomix… et elle a bien raison, cela ouvre tellement les perspectives de cuisine !!

Aurélie C… a réalisé la Tarte amandes chocolat en la modifiant un peu… elle a utilisé des noisettes à la place des amandes et une pâte brisée. Je préfère les pâtes feuilletées pour leur croustillant plus léger mais une brisée y va très bien aussi… 🙂

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Merci Aurélie… 

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Monique L… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de Mars est… 

Monique Laguerre qui est une gourmande attentive aux bonnes choses 😉 Monique est une de mes plus fidèle abonnée, et j’aime beaucoup nos échanges. Pour tout cela, Monique, je te remercie.

Monique… a réalisé la Pâte à tartiner aux M&M’s cacahuètes… 😉 pour en garnir de jolies crêpes maison… Une belle texture, une saveur d’enfance… une pâte à tartiner simple et efficace 😉

Merci pour cette si jolie photo qui m’a fait sourire !!! Tu es chou…

Pâte de MetM's LAGUERRE Monique

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Grand Show Thermostar 2019… Battel zone Sud… La demi-finale

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Lundi 4 février était LE Grand jour !!!

Direction Aix en Provence pour la demi-finale du « Grand Show Thermostars 2019 » ! Je représente l’Agence d’Aix et je « joue à domicile » si j’ose dire 😉 Je rencontre alors les 7 autres candidats qui viennent de Toulon, Nice, Marseille, Avignon, Nîmes, Montpellier et Perpignan… le Grand Sud quoi !!   Lire la suite Grand Show Thermostar 2019… Battel zone Sud… La demi-finale

Myriam K… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de Février est… 

Myriam K qui est une adepte du Thermomix… et elle a bien raison, cela ouvre tellement les perspectives de cuisine !!

Myriam K… a réalisé la Brioche au mascarpone (blancs d’oeufs) Une brioche à déposer sur la table du petit déjeuner des lendemain de Réveillon 😉 accompagnée du Mumutella… pâte à tartiner maison ! 😉

Une belle texture, un moelleux sublime… une brioche d’exception ! Et une pâte à tartiner simple et efficace 😉

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Merci Myriam… 

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Martine… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de janvier est… 

Martine !! qui, en plus de créer de jolis bijoux en perles réalise de beaux gâteaux… 

Martine… a réalisé le Gâteau des rois de mon enfance…  très réussi, bravo !

Merci Martine

Gateau des rois Martine Denis-Segers

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Épiphanie 2019… !

Ils sont là !!! les Rois mages arrivent avec leur cortége de galettes 😀 !! et oui, déjà…

Je vous propose un petit rappel de mes recettes de Galettes et Gâteau des rois 😉 en attendant les recettes de galettes de 2019 😀

Lire la suite Épiphanie 2019… !

Et si on parlait « Bûche »…

Bon… c’est la saison des BÛCHES parait-il 😉

Je vous propose donc un p’tit récapitulatif de mes recettes de bûche et aussi de leur décoration

Mes recettes ne contiennent pas de crème fraîche, puisque mon papa y est allergique… et je vais pas lui donner une pomme en guise de dessert hein ?!! 😉 

Vous aimeriez une bûche fruitée et gourmande : Poire chocolat marron ? 26034803_10212527730201918_1948734749_n

 

 

 

 

 

 

La recette est : ici

 

Vous aimeriez une bûche citron framboises

la recette : ici  15682067_10209359918248599_1802150750_o

Pour des conseils sur la décoration de cette bûche :

C’est : ici 

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Vous aimeriez une bûche chocolat-marron

La recette : ici buche4-2.jpg

Des idées de déco pour une bûche chocolat

c’est : ici 15749978_10209404206115768_1958746951_n

 

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur ma recette, j’y répondrai avec plaisir… Si vous la réalisez, envoyez moi une photo de votre plat (mail ici)… Pensez à vous abonner au blog afin de recevoir les recettes directement par mail  chaque semaine… A bientôt 😉 Mumu… ****