Archives pour la catégorie Chocolatsssss

Moelleux chocolat marron

J’étais sûre que je vous avez déjà parlé de cette recette et hier, je me suis aperçu qu’elle n’était pas sur le Blog ! mais… mais… mais !!! comment est-ce possible que je ne vous en ai jamais parlé ??? J’ai cette recette depuis… heu… toujours, en fait ! Je suis une inconditionnelle de la crème de marron, des marrons glacés… ceux sont mes gourmandises préférées avant le chocolat alors c’est pour dire !! 😉

Je vous propose une recette qui est une gourmandise sans nom !! Même le terme de « moelleux » n’est pas totalement juste tellement la texture de ce gâteau est mousseuse ! Aéré, léger (si si… léger en bouche, pas en calories on est d’accord 😉 ) mousseux sans être une mousse… ce gâteau est une merveille et en cette saison on a envie de chocolat mais aussi de crème de marrons !! Aller, je vous dis tout !!

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Galets de chocolat et spéculoos (sans cuisson) et leur crème anglaise

C’est une recette pour les inconditionnels de chocolat !! car c’est hyper méga chocolaté 😉 !! Un délice… qui ne nécessite même pas de cuisson ! et oui… et ça c’est plutôt sympa ! 

Ces petits galets sont l’association du chocolat et du spéculoos… avec une touche raffinée de coco grâce à l’huile de coco utilisée dans cette recette…

Je vous avez proposé une recette de ce type l’année dernière : Cœur fondant au chocolat sans cuisson (clic ici pour la recette)

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compotée de poires, ganache au chocolat biscuitée

Je vous propose un dessert fruité, chocolaté et croquant… Une jolie coupe fraîche et gourmande composée d’une compotée de poires juteuses, beau fruit de saison… accompagnée d’un Palet Breton maison et d’une quenelle de ganache au chocolat… Si Madame !!! 😉 Rien de compliqué… que du gourmand !!

Trois préparations simple, pour un dessert vraiment sympa ! Aller… hop on y va de suite ! 😉

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Coeur fondant au chocolat (sans cuisson) et sa crème anglaise

Oulalaaaa… ALERTE !! C’est pour les amateurs de Chocolats !! du pur chocolat… 😀 J’ai découvert cette recette de fondant au chocolat sur le blog de « Recettes-economiques.com » et ce qui m’a principalement attiré c’était : l’absence de cuisson… donc parfait quand il fait chaud et que l’on ne veut pas allumer le four mais qu’une envie de chocolat se fait sentir !! J’ai donc testé et franchement : j’ai adopté la recette… 😉

Le côté sympa c’est qu’on peut la faire varier en fonction des biscuits que l’on utilise… Je vous conseille de l’accompagner d’une crème anglaise car cela va admirablement bien avec la puissance du chocolat de ce dessert !!! vous allez voir 😉 Go ! on y va !

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Crème au chocolat et fève Tonka

Je vous propose une petite crème au chocolat très simple et délicate grâce à la fève Tonka… une petite fève que l’on râpe dans les préparations de pâtisserie et qui apporte une délicate saveur, fraîche et raffinée à vos crèmes et gâteaux… 20200301_143200

Donc… voici un joli dessert que vous pourrez dégusté dés la fin de la cuisson en version liquide et chaude ou après quelques heures au frigo en version froide et figée… je la préfère d’ailleurs ainsi car la fève Tonka y révèle toutes ses saveurs !

Aller… à vos fèves, prêt… râpez !! Lire la suite Crème au chocolat et fève Tonka

Baisers de Mumu ou Schokoladenküsse

En farfouillant dans ma bibliothèque de cuisine, j‘ai remis la main sur une très vieille revue toute jaunie dont le thème était « Les Biscuits » … Je ne me rappelle même pas d’où je la tiens, mais sur cette recette, il y avait un post-it où j’avais noté « surtout, doubler les doses 😉 »… Comme j’avais envie de faire de petits biscuits, j’ai choisi cette recette où ils sont délicatement cacaotés. Des « Schokoladenküsse » c’est à dire « Baisers de chocolat » rebaptisés par Mumu : « Baisers de Mumu »… bahhh… je peux hein ?!!! 😉

De délicieuses petites bouchées croustillantes autour et moelleuses à cœur… A grignoter avec un café ou… juste comme ça… miam !! Des vrais petits BAISERS en sommes !! 😉 dav

Aller… hop… à vos boulettes… on y va ! Lire la suite Baisers de Mumu ou Schokoladenküsse

Pâte à tartiner aux amandes ou Mumutella aux amandes…

Comme vous le voyez au fil des recettes que je vous propose, j’aime beaucoup les amandes… et sous toutes leurs formes. Et cette fois-ci je vous les propose en base dans ma nouvelle version de pâte à tartiner au chocolat. 51759674_535620670281611_3657348258100936704_n Cela donne un Mumutella beaucoup plus doux en bouche, moins fort et tout aussi savoureux. Nous ne sommes pas dans les saveurs du « Nutella », c’est bien plus doux en bouche… En base pour fourrer un gâteau, cela doit-être très bon… Nous, nous l’avons dégusté en tartine au petit déj et c’était un super début de journée 😉 Lire la suite Pâte à tartiner aux amandes ou Mumutella aux amandes…

Tarte aux poires… choco amandes !

Il y a quelque temps, je vous ai proposé la Tarte amandes chocolat … une délicieuse tarte que j’ai un peu modifié pour vous offrir cette succulente tarte aux poires choco-amandes !

Du crousti-fondant-fruité !!! un accord parfait !!! Vous croquer dans la tarte, le croustillant est délicat, le moelleux des amandes emplie vos papilles avec une pointe de fruité frais offert par la poire, puis le chocolat arrive en bouche et apporte l’onctuosité gourmande ! Bon, en résumé : une petite merveille !!! 😉 45150011_353466108531743_1887103755350966272_n

Aller… à vos poires, prêt ? partez !!! 😉  Lire la suite Tarte aux poires… choco amandes !

Pastador aux spéculoos du chef Nicolas Gautier

Bon, ce n’est pas la 1ere recette de pâte à tartiner que je vous propose hein 😉 Vous en trouverez plusieurs en cliquant ici mais je vous en propose une nouvelle délicieuse où se marient chocolat et spéculoos… Aaaaah oui hein ?!!! cela ne peut qu’être bon !!! Modif2

Facile et délicieuse, cette pâte à tartiner volontairement granuleuse a une texture très gourmande… Les 2 grands pots à confiture que vous réaliserez seront engloutis rapidement au petit déjeuner ou au goûter sur une délicieuse brioche (des recettes ici 😉 )

Cette recette est celle du chef étoilé Nicolas Gautier, qui est un des chef coach du concours « Grand Show Thermostar 2019 ». Plus d’info sur le chef ici

Aller… hop… la gourmandise n’attend pas !! goooo…. Lire la suite Pastador aux spéculoos du chef Nicolas Gautier

Truffes chocolat marrons

Tic, tac… les secondes s’égrainent… on entend au loin les grelots des rennes du traîneaux du Père Noël… il est temps de préparer une petite gourmandise simple et savoureuse : des truffes… mais pas n’importe quelles truffes… aaaahhh non… des TRUFFES AUX MARRONS 😀 elles sont plus douces, avec un joli caractère savoureux… En bref, j’adore !! 47684592_193330284946632_6353360119551492096_n

Aller… à vos marques… prêt ? roulez !!!! Lire la suite Truffes chocolat marrons

Mumutella Version 2.0… Pâte à tartiner pralin noisette

Bon, vous connaissez mon Mumutella… On l’adore à la maison… mais j’avais envie d’un peu plus de noisettes, d’amandes… j’avais envie d’un « truc en plus »… j’ai donc fait des tests (plusieurs tests… beaucoup de tests !!  😀 vraiment beaucoup 😉 ) et j’ai enfin trouvé un assemblage qui me plait particulièrement… Alors, je vous l’offre ! 43528140_1211787328960736_1973997373315088384_n

Aller… hop !  Lire la suite Mumutella Version 2.0… Pâte à tartiner pralin noisette

Gâteau express au chocolat et au lait concentré sucré…

J’avais envie d’un dessert gourmand, au chocolat et évidemment je n’avais pas trop de temps… alors j’ai fouiné sur internet et oooohhh… la jolie recette avec 5 ingrédients et 20 min de cuisson… ni une ni deux, j’ai foncé dans la cuisine et hop au boulot ! Et j’ai bien fait !!! Il est très équilibré, pas trop sucré et justement chocolaté… 🙂

Je vous propose donc un gâteau au chocolat à la texture moelleuse et serrée, un délice… J’ai trouvé cette recette sur le joli blog « Quand Nad cuisine » Ici 42789179_906177282921899_579541742798241792_n

Aller on y va 😉 Lire la suite Gâteau express au chocolat et au lait concentré sucré…

Confiture de figues chocolat cannelle

Mon amie Véronique a un superbe figuier qui est particulièrement généreux… alors que le mien ne m’offre qu’une seule figue par an 😦 et en plus cette année, le mistral me l’a volé… Véronique m’a donc offert de cueillir les belles figues de son arbre… Du coup : une petite recette à base de figues de Maillane !

L’année dernière je vous proposais un Chutney de figues… Cette année, je vous propose une confiture trèèèès gourmande… une confiture fruitée avec une pointe de chocolat qui apporte une onctuosité délicate… un petit régal donc !! Ce mariage, qui pourrait paraître bizarre, est une merveille… 😉 

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Aller… hop… à vos pots de confitures !!!  Lire la suite Confiture de figues chocolat cannelle

Bowl cake banane chocolat

Oui, oui… le titre peut semble bizarre mais… n’ayez pas peur… c’est excellent !! Un bowl cake est une gâteau dans un bol (littéralement parlant)… il s’agit donc d’une recette que l’on fait dans un bol et qui y cuit.

Je vous propose ce petit déjeuner, que je mange tous les jours… j’adore ça… c’est rassasiant, gourmand et sain… alors, pourquoi s’en priver ?!! 34388205_10213862290205084_3034167826509201408_n

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Bavarois chocolat et framboises

Pour le 17 ème anniversaire de mon fils Tom, j’ai réalisé un bavarois au chocolat dans lequel j’ai glissé des framboises pour apporter de la fraîcheur et une pointe d’acidité qui se marie si bien avec le chocolat… Une recette facile et exquise !! Ce gâteau est très léger en fin de repas, un petit régal ! Il est aérien… 😀 22

On commence par faire une génoise… puis une crème anglaise au chocolat… et je vous explique la suite juste en dessous 😉 il n’est pas compliqué du tout… Aller… on arrête de saliver et on passe à l’action !

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Tarte aux poires invisibles chocolatée…

La poire et le chocolat, c’est une association merveilleuse !! ❤

Voici une recette de tarte où les poires caramélisées se cachent sous un lit de chocolat noir… Ici, je caramélise les poires qui deviennent moelleuses et je les cache sous une fine couche de chocolat noir… le tout soutenu par une pâte sablée qui apporte un côté biscuité très gourmand ou sur une pâte feuilletée qui apportera une légèreté… ce sera votre choix 😉  23658859_1982671718612359_7578756077423231613_n

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Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder

Je vous propose un gâteau au chocolat d’une belle légèreté en bouche ! Il est trés facile à réaliser et délicieux… la texture est presque mousseuse !! 

Je vous propose cette recette dans le cadre d’un challenge entre blogueurs culinaires. Je fais partie d’une page facebook « Tests de recettes entre blogueurs » où chaque mois nous choisissons un thème et nous piochons, chacun, une recette dans le blog d’un des membres… Ce mois-ci c’est le thème du CHOCOLAT, alors je n’ai eu que l’embarras du choix 😉 J’ai donc choisi la recette du Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder du très joli blog Popote de petit bohnium.

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Verrines de l’ambassadeur ! Crème aux ferrero rocher…

Ce week-end ce sera Pâques… donc, un dessert au chocolat est incontournable, vous serez bien d’accord 😉 Je vous propose un dessert chocolaté à souhait, une gourmandise légère en bouche présentée en jolie verrine… Cette crème, facile à faire, sera gourmande puisqu’elle est réalisée grâce à des Ferrero rocher !!! et ouiiii… 😉  Et en fin de repas elle ne sera pas trop lourde !!29339831_10213265644489314_3412242183984513024_nAller… hop, en cuisine les gourmands !! Lire la suite Verrines de l’ambassadeur ! Crème aux ferrero rocher…

Cake choco marron pécan

Alors, ce cake est un vrai délice 😀 … il est délicat en bouche, presque onctueux. La saveur de la crème de marrons est douce, le chocolat apporte une gourmandise et les noix de pécan du croquant… Il est d’une simplicité folle… alors pourquoi s’en priver ? 28511040_10213099506375965_1449964533_n

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Pâte à tartiner aux M&M’s cacahuètes…

On est d’accord pour dire, que dans un régime, les M&M’s verts sont considérés comme des légumes verts, hein ?!!!! 😉

On adooOoore les M&M’s cacahuètes 😀 !! Alors là, cette pâte à tartiner est une tuerie en matière de gourmandise… c’est impossible de s’éloigner du pot une fois que l’on y a plongé la cuillère !! Sur des crêpes, dans un gâteau roulé, en tartine sur du pain ou une brioche… comment vous dire ?… Mmmmmhhhh… non, je ne vous dis pas : goutter là et… vos papilles feront le reste 😉

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