Archives pour la catégorie Glaces et Sorbets

Sorbet aux brugnons

Nous sommes en pleine saison des Brugnons aussi appelés Nectarines, et j’avais envie de déguster un sorbet maison bien fruité… J’ai donc réalisé un sorbet de Brugnons… un délice de douceur et de saveurs… dav

Aller, hop, on congèle nos fruits et on passe au dessert 😉 Lire la suite Sorbet aux brugnons

Sorbet à l’orange…

Je vous propose un sorbet très désaltérant… réalisé avec des oranges… En fin d’hiver, il me restait des oranges dont je n’avais pas envie… J’ai donc réalisé une préparation pour pouvoir les utiliser pour en faire un sorbet cet été… et le moment de le déguster est enfin arrivé !! 😀img_20190623_133528.jpg

Voici donc comment procéder… c’est un jeu d’enfant 😉 pour les grands gourmands 😉 !! et sain en plus… baahhh oui, on sait ce qu’il y a dedans et ça, ce n’est pas négligeable ! 😀 Lire la suite Sorbet à l’orange…

Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

Dés que je peux, je congèle des fruits mûrs, de saison, pour les consommer plus tard dans l’année en sorbets ou en tartes aux fruits…

J’aime les sorbets maisons car ils sont terriblement bons et de plus on sait totalement ce qu’il y a dedans… et de nos jours c’est pas du luxe !! Et quel plaisir de déguster une tarte aux abricots ou aux prunes en plein hiver et d’avoir les saveurs de l’été au coin du feu !!!

Voilà donc comment je m’organise… pour les conserver au mieux et gagner de la place dans mon congélateur :

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Crumble de banane aux spéculoos en chaud et froid

Alors… que diriez-vous d’un petit dessert qui paie pas de mine au départ et qui va en jeter un max au final ?… fait avec quatre fois rien… quelques spéculoos qui traînent au fond du placard (non, ça c’est pas possible… les spéculoos on fini toujours le paquet !), des bananes au bord du suicide… et en 20 min vous aurez un joli dessert gourmand 😉 Aaah ça vous intéresse hein ? 

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Aller… on y va !! 

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Sorbet aux abricots

Nous arrivons, hélas, déjà vers la fin de la saison des abricots… mais heureusement ce fruit se congèle admirablement bien… et cette fois, je l’ai congelé pour en faire un délicieux sorbet ! Ce sorbet est d’une simplicité et un délice de saveurs… Il ne contient que très peu de sucre… que vous pouvez encore diminuer selon votre goût… Ce n’est que des abricots bien mûrs et savoureux, rien que des abricots !! 😉

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Aller go… on y va !

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Coupe glacée baba cerises

Je vous propose une jolie coupe glacée, rafraîchissante avec son sorbet maison et gourmande avec des mini-babas de chez Jouvaud… La maison Jouvaud est une maison familiale, en Vaucluse, d’amoureux des bonnes choses et c’est vrai qu’on y trouve « que » des bonnes choses 😉 Pour mieux la connaitre, clic là :  « Maison Jouvaud »

 

Mon ami Manu, qui apprécie aussi les bonnes choses, m’offre souvent des produits de chez Jouvaud (merci, merciii, merciiiiii) et dernièrement il m’a apporté un bocal de Mini-babas et les babas de chez Jouvaud touchent simplement au Divin ! (non, non, le mot n’est pas trop fort… Je n’ai aucun partenariat, j’aime simplement ce qui est bon !) J’en ai donc fait un dessert glacé en les associant avec un sorbet de cerises bien mûres du jardin… réalisé sans sorbetière 😉

Aller, on y va ! Lire la suite Coupe glacée baba cerises

Figues rôtis en chaud et froid

Il y a un fruit qui est une merveille dans le Sud, c’est : la FIGUE… Je suis fan de ce fruit que je mange aussi bien en version salée simplement ouverte avec un morceau de fromage glissé au centre… en salade comme là : Salade de figues, tomates et féta… ou évidement en Chutney de figues… pour Noël 😉

Je vous propose aujourd’hui, une recette facile et express avec trois fois rien, pour avoir un joli dessert de saison qui sent bon l’été… et qui pourra vous mener jusqu’en septembre selon les variétés de figue… et oui, la saison est bien courte hélas ! 39010633_307182649842652_3001258391222878208_n

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Sorbet à la fraise

C’est la saison des fraises… et des glaces ! Ben oui, je vous propose un joli sorbet à la fraise… On ne va pas s’en priver… surtout qu’elle n’est pas « trop » calorique, vous maîtrisez la quantité de sucre… et vous vous régaler à tous les coups 😉

Je vous propose de déguster ce sorbet en assiette gourmande… et ça en fait un joli dessert de repas de fêtes ! 😉 32454433_10213714887880118_4612102587305426944_n

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Sorbet cerises-fraises… et sa coupe façon Forêt noire

Ce n’est plus la saison des cerises hélas… ni des fraises… mais en bonne gourmande prévoyante, j’ai congelé des cerises et des fraises bien mûres en juin et voilà qu’aujourd’hui je peux les déguster en sorbet maison !!! En prime, je vous propose une composition de coupe glacée façon « foret noire »… un petit régal de gourmandise légèrement alcoolisé !! 😉

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Coupe de « sorbet des îles aux épices »…

Voici une idée de dégustation gourmande, exotique et savoureusement épicée d’un sorbet ananas-fruit de la passion… Parce qu’une boule de sorbet c’est sympa… mais un sorbet amélioré c’est encore mieux 😉 !!! et puis c’est pas compliqué… vous allez voir 😉

Sortez vos verrines et on y va !!!!! Lire la suite Coupe de « sorbet des îles aux épices »…