Archives du mot-clé Plat complet

Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Je vous propose une tarte à servir en plat principal accompagnée d’une salade verte… Une tarte de pommes de terre, avec des morceaux de poulet et du morbier qui va apporter du crémeux… 20200607_195134 Une recette idéale pour utiliser des restes de pommes de terre vapeur et les reste d’un poulet… Nous réaliserons une crème avec du lait concentré non sucré qui apportera aussi de l’onctuosité et moins de gras qu’une crème fraîche liquide…

Aller hop… sortez votre moule à tarte… on y va ! Lire la suite Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes… 20200614_192035

Préparer vos mouillettes… on y va !! Lire la suite Oeufs cocottes aux épinards et jambon

papillotes de saumon aux épinards

Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉 20200612_193129

Aller hop… à votre varoma… on y va ! Lire la suite papillotes de saumon aux épinards

Omelette à la feta, pomme de terre et poireau.

Un menu simple et complet en 30 min top chrono ?… Une belle omelette à la feta assortie de pomme de terre et de poireaux… en cuisson au varoma !! 20200209_200627

Légèreté et fraîcheur pour un repas sain, peu calorique, rapide et léger pour le soir…  

Aller… à vos œufs… prêt ? cassez !! Lire la suite Omelette à la feta, pomme de terre et poireau.

Soupe de lentilles vertes du Puy

J’aime beaucoup les lentilles… et quand elles sont cuisinées maison, c’est encore meilleur… j’ai testée cette recette de soupe qui est un plat complet en fait, et j’ai été conquise… Un délice en hiver lors des journées bien froides… Comme cette soupe est faite avec des lentilles du Puy, il faut penser à la commencer la veille par le trempage, mais rien de bien compliqué… 20200104_130132

Aller… hop… on y va !! Lire la suite Soupe de lentilles vertes du Puy

Feuilleté de saumon à la feta.

Je vous propose un délicieux feuilleté de saumon agrémenté d’une belle fondue de poireaux et d’oignon, le tout associé à de la feta… La fraîcheur que ce fromage apporte est un pur plaisir pour les papilles… & (1)

Cette recette, très facile, est un plat complet à lui tout seul… alors, on y va sans plus tarder !! Lire la suite Feuilleté de saumon à la feta.

Sauté de porc au cidre

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette complète : viande, légume et pomme de terre… cuit sur les 3 étages du Thermomix… 40 minutes de cuisson et hop on passe à table… 20191216_131008

Cette recette est très savoureuse grâce à sa sauce goûteuse à souhait… le sauté de porc est accompagné de champignons de Paris frais cuits délicatement à la vapeur ainsi que de pommes de terre… Un régal, même pour moi qui n’aime pas les champignons !

Aller… hop… la tester c’est l’adopter 😉 Lire la suite Sauté de porc au cidre

Risotto au poireau et truite fumée

J’aime les risottos et particulièrement celui là : Risotto aux chanterelles (recette ici) Cette fois, je vous propose un risotto à dominante délicate de poireaux fondants… et le tout marié avec de la truite (ou du saumon) fumée… Une association parfaite… Crèmeux, onctuosité et saveur délicate au rendez-vous !! En accompagnement d’un poisson… ou en plat principal, il sera parfait… Et, évidemment, sans truite, il accompagnera parfaitement vos viandes ou boudins blancs en cette saison hivernale… 20191213_202314

Aller… Hop… on file chercher du riz Arborio et on se fait un p’tit risotto pour le repas !! Lire la suite Risotto au poireau et truite fumée

Baeckeoffe aux poissons de Nicole

Aujourd’hui, je vous propose un plat exceptionnel… Très savoureux, goûteux à merveille… de beaux morceaux de poissons cuits longuement avec des légumes, un soupçon de vin d’Alsace et de la crème onctueuse… dans un magnifique plat ancestral… J’adore cette recette… Elle n’est pas de moi, c’est Nicole qui a eu la gentillesse de me la transmettre car c’est elle qui me la cuisine habituellement, mais c’est tellement bon et facile à faire que je l’ai faite migrer jusqu’en Provence et  je n’ai pu résister à la partager avec vous.

Ce plat complet, qui cuit un peu plus d’1H30, vous permettra de recevoir tranquillement 8 personnes… paisiblement… sans stress… et tout en profitant de vos invités 😉 Et vous régalerez tout le monde, succès garanti !  

Alors, pour commencer, le BAECKEOFFE est le nom du plat dans lequel on prépare cette recette…58375443_552166451975890_1103195094808264704_n.jpg Lire la suite Baeckeoffe aux poissons de Nicole

Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée

Voici des filets de truites moelleux et parfumés… accompagné de riz basmati… le tout cuit au thermomix… Dans cette recette, le riz est cuit dans le panier cuisson à la vapeur en même temps que les filets de truite… Vous pouvez d’ailleurs ajouter des légumes de votre choix dans le varoma 😉 Ce plat sera accompagné d’une bonne sauce acidulée qui rehaussera les saveurs du poisson… 56164104_609837679482496_5354180989394354176_n

Aller… 16 min de cuisson et on passe à table… Lire la suite Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée