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Tartine courgette feta…

Le plein de fraîcheur et de saveurs !!! si si… Je vous propose une tartine que vous grillerez délicatement… sur laquelle vous déposerez de fines tagliatelles de courgette… bien parfumée… des dés de feta… des graines de sésame grillées… des olives noires… Le soleil dans votre assiette et la fraîcheur sur les papilles !! 

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Aller, on y va… la fraicheur vous attend au bout de la recette 😉 Lire la suite Tartine courgette feta…

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Salade de tagliatelles de courgettes crues

Cette recette légère, sans cuisson, rapide et goûteuse va s’inviter sur vos tables d’été !! Voici une salade pleine de fraîcheur qui va ravir vos papilles en cette période particulièrement chaude !! Elle sera idéale en entrée, mais aussi en accompagnement des grillades…

Une découpe fine des courgettes permets de les déguster crues, un assaisonnement frais… quelques herbes… des graines de sésame et des dés de feta… Le Sud dans votre assiette 😉 sdr

Aller hop on y va ! Lire la suite Salade de tagliatelles de courgettes crues

Cabillaud et légumes printaniers

Alors, aujourd’hui… c’est une recette simple et légère que je vous propose… et à réaliser sur les 3 étages du thermomix. En 19 min de cuisson, votre repas est prêt ! Vous pouvez également l’adapter à votre cuiseur vapeur à étage… 😉

Un plat sain, simple et complet. 33784257_10213806817458300_964383641587154944_n

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Gâteau de légumes au saumon fumé

Je vous propose, aujourd’hui, une recette de gâteau de légumes au saumon fumé. Un plat complet à déguster seul ou accompagné d’une belle salade verte avec une vinaigrette à l’ail (on est en Provence ou on l’est pas 😉 ) Ce plat permet de faire manger des légumes cachés aux enfants 😉 C’est un petit régal ! 

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Tarte à l’aubergine, courgette, mozza féta

Je vous propose une tarte de légumes du Sud… qui va changer des tartes à l’oignon ou poireau… Votre tarte sera très jolie, goûteuse, gourmande et simple à réaliser ! Elle décorera joliment votre table par ses couleurs et embaumera votre cuisine… succès garantie ! Les légumes apportent la légèreté et la fraîcheur… et les fromages l’onctuosité et la saveur… je ne vous parle pas du filet d’huile d’olive qui rajoute son petit parfum de cigale 😉

Aller… à vos couteaux… prêt partez !

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Finale du Concours de Soupes en Ribambelle 2016/2017… avec mon « Velouté de courgettes au citron confit et gingembre frais… »

Voilà… Hier était le grand soir 🙂 … la finale à Châteaurenard… j’avais préparé 10 litres de ma soupe qui avait été « coup de cœur » à Maillane le 2 décembre 2016. 

15 villes des Bouches du Rhône et du Vaucluse participent au concours : sortie-47614-resize

Châteaurenard, St Rémy de Provence, St Etienne du Grés, Châteauneuf du Pape, Courthèzon, Morières les Avignon, Bédarride, Caderousse, Le Pontet, Roquemaure, Jonquières, Monteux et Entraigues sur la Sorgue. Morières présentait un concurrent adulte et un concurrent enfant, une petite fille de 6,5 ans, toute choupette, qui avait préparé une soupe de butternut.

La dégustation se fait à l’aveugle.. chaque soupe porte seulement un numéro.

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Soupières électriques

La mienne portait la n°7. Le jury ne connait ni le nom de la soupe, ni sa composition, ni la ville représentée.
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Festival des soupes en ribambelle 2016/2017.

Le festival des soupes en Ribambelle regroupe 14 communes du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône. Chaque commune organise, avec l’association du Festival des soupes en Ribambelle, le concours local dont sort vainqueur une soupe qui représentera la ville lors de la finale.

Le 2 décembre dernier j’ai donc participé à ce festival, à Maillane, avec 5 autres jeunes femmes, et nous avons toutes proposé d’excellentes soupes … Soupes : courge au lait de coco, courge à l’ail, potimarron, fenouil froid etc…

C’était une super soirée… échanges, partages, rencontres entre cuisinières mais aussi avec le public venu déguster les soupes !!! car ouiii… le public déguste toutes les soupes aussi… j’en avais fait 6 litres… Lire la suite Festival des soupes en ribambelle 2016/2017.