sorbet fraises bananes

Je vous propose un sorbet à la fraise et avec de la banane pour l’onctuosité 😉 Savoureux, parfumé, peu sucré, fait maison sans conservateur mais avec des fraises qui ont poussé dans mon village et cueillies mûres 😉 Bon, les bananes… comment dire, elles, elles auront un peu plus voyagé c’est vrai… mais c’est aussi une bonne idée d’utilisation si on les a un peu oublié… ok ? 😉 20200415_132542

Voici donc un sorbet à réaliser sans sorbetière si vous avez un bon robot de cuisine ou le thermomix ! 😉 Un sorbet minute comme on dit… mais il faut un peu d’anticipation… Je vous explique tout… Aller, on y va !!!

Ingrédients : Pour 1 bac d’un litre type Carte d’Or. (MonWW2020 prog Violet : 1 sp/boule, sachant qu’on peut faire 9 boules)

  • 400 g de fraises équeutées
  • 2 petites bananes (environ 150 g sans la peau)
  • 40 g de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 CS de jus de citron

Réalisation :

LA VEILLE : 

  1. Laver et équeuter les fraises, les couper en 2 ou 4…
  2. Eplucher les bananes et les couper en petites rondelles pas épaisses.
  3. Mettre le tout dans un sachet de congélation, bien à plat pour que les fruits ne se superposent pas et faire congeler durant plusieurs heures.  20200414_121630

ASTUCES : Durant la saison, je congèle des sachets de fraises bien mûres afin de pouvoir faire durant toute l’année des sorbets maison 😉 Je fais cela avec tous les fruits… avec les cerises dénoyautées c’est top, ou encore des pêches… Quel régal !

LE JOUR J :

  1. Mettre le sucre dans le bol du TM et programmer Vit 10 / 10 sec pour le réduire en sucre glace. 32336845_10213713564287029_2497655522803580928_n
  2. Ajouter le blanc d’œuf. 32349779_10213713567727115_3817887023159574528_n
  3. Verser dans le bol du TM les fraises et les bananes surgelées, 20200415_120339 et faire 3 ou 4 impulsions « turbo » de 2 sec chacune.Puis mixer vit 6/2min en vous aidant de la spatule… Ajouter un peu de jus de citron si besoin pour assouplir. 32313661_10213713592527735_5548945717474623488_n
  4. Mettre le fouet et mixer vit 4 / 30 sec. Le sorbet est prêt !!!
  5. Mettre dans une boite et au congélateur, jusqu’au moment du repas !! et servir en faisant de belles boules… 20200415_132542

**** Laissez moi un commentaire si vous réalisez ma recette, j’y répondrai avec plaisir… et vous pouvez aussi m’envoyer la photo de vos plats 😉 par mail  (mail ici) . Pensez à vous abonner à mon blog pour recevoir chaque semaine les recettes directement sur votre mail… Et vous pouvez aussi suivre « les créations de Mumu » sur Facebook (clic ici) 

A bientôt 😉 Mumu… ****

2 réflexions sur « sorbet fraises bananes »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s