Tous les articles par Mumu

J'aime cuisiner et faire plaisir à ma famille et mes amis... j'aime bricoler et faire les choses moi même... voilà pourquoi j'ai créé mon blog : Les créations de Mumu et autres gourmandises : https://lescreationsdemumuetautresgourmandises.wordpress.com/

Salade de tomates tricolores et germes de haricots mungo

J’ai découvert les germes de haricots mungo aussi appelé soja vert… et c’est délicieux ! Cette légumineuse, qui ressemble aux germes de soja, est d’une belle fraîcheur en bouche et juteuse. Elle se consomme cru ou cuite… J’ai choisi de la déguster en salade accompagnée de tomates colorées…

Une assiette de salade qui sera un repas complet ! Frais… équilibré… savoureux… diététique… parfait en somme 😉 36607652_10214105871054453_2555696443826372608_n

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Salade de melon aux crevettes

Il fait chaud (et on ne va pas se plaindre) et les salades pleines de fraîcheurs sont les bienvenues !!!! Je vous en propose une avec le fruit phare de l’été : le melon… J’en consomme une quantité industrielle d’autant que ceux que je mange sont cultivés dans mon village 🙂

Cette recette est simple et vous pouvez y ajouter votre touche personnelle sans problème. Elle peut même constituer le repas complet… au bord de la piscine, sous un parasol… Okkkk j’arrête de rêver et on y va !!! 😀 

36485328_10214077051453981_2116972960538427392_n Lire la suite Salade de melon aux crevettes

Marie Caroline… La cheffe de ce beau dimanche…

La cheffe de ce beau dimanche de juillet est… 

Marie Caroline… est une amie cuisinière gourmande et sans prise de tête, et une bookcrosseuse… comme moi 😉 ! (le bookcrossing ?  clic ici  ) 🙂

Marie Caroline… a réalisé le Gratin d’aubergines mozzarella facile ! et comme nous sommes en plein dans la saison, c’est l’occasion de rappeler à votre mémoire de cuisinier et de gourmand cette jolie recette fa-ciii-le !!!

Merci Marie Caroline… gratin-aubergine-facile-marie-caroline.jpg

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Pizza liquide… pizza express !

Oui, oui, vous avez bien lu… et oui je comprends votre inquiétude (le mot n’est pas trop fort 😀 ) Mais pas de panique… j’étais intriguée… j’ai testé (après le tofu, je peux TOUT tester 😉 ahaha…) et franchement l’essayer c’est adopter !

Je vous propose une recette de pizza qui se prépare au dernier moment… pour les jours où les copains s’installent devant un match de foot… pour les repas d’été au bord de la piscine… pour les soirs où les enfants hurlent « Mamaaaan… une pizzaaaaAAAA » et qu’il est 20 h et que c’est forcement impossible car : il y a, au minimum, 1 h de levée pour la pâte à pizza ! Donc, voici la recette d’une pizza liquide qui se fait en 5 min et se cuit en 35… Une pizza express délicieuse, faut bien en convenir ! 10

Aller gooo… je vous explique tout !

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Fraîcheur Pastèque… (cocktail)

Il fait chaud, je ne me plains pas, oulàààà non !! je ne peux pas vivre sans soleil ni chaleur… du coup, en ce bel été, quoi de mieux, que de se désaltérer d’un grand verre d’une boisson rafraîchissante et légère ?!  J’aime beaucoup la pastèque et je trouve que c’est le fruit parfait pour ce rafraîchir quand on a soif ! 36700246_10214105860574191_5983912195300261888_n.jpg

Cette recette est prête en 2 minutes et se déguste dans la foulée… mais !!! l’idéal est de la boire en écoutant le chant des cigales… Aaaaahh si !! 😉

Aller… hop… à vos mixer !

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Coeur cake coco passion

Aujourd’hui, je vous propose un Cœur cake réalisé en pâte sablée aux amandes et garnie d’une crème pâtissière au lait de coco, d’un curd passion et de dés d’ananas caramélisé…

La crème pâtissière au lait de coco est une crème délicatement parfumée en bouche, le curd passion apporte une saveur fruitée et une pointe d’acidité et l’ananas caramélisé une touche de texture et de gourmandise.

😀 Et non ! ce n’est pas compliqué !! 😀  Il faut simplement réaliser les crèmes la veille et les placer au frigo, et cuire les biscuits. Vous assemblerez le tout quelques heures avant de le déguster, ok ? 😉 pas plus compliqué !!  😉 Aller… on se lance !35496493_10213971010243017_2873171866476871680_n

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C’est la saison ! alors on ressort des recettes salées pour l’été !

Nous voilà au cœur de l’été… alors… on ressort quelques belles recettes savoureuses qui parfumerons nos tables avec gourmandises : 

Cliquez sur le titre et hop… vous y êtes… 😀

Tarte à l’aubergine, courgette, mozza féta 21017509_10211516487041471_2120292119_o

Caviar d’aubergines  19205089_10210908439480662_1118111927_o

Aubergines marinées… 19358928_10210946054501014_1329258731_o

Pesto pesto2

Pesto de poivrons rouges Pesto de poivrons 2

Tapenade Tapenade

Poivrons grillés… 19686664_10211076316797490_152906488_o

« Mille feuilles » de poivrons au chèvre.1

Salade de figues, tomates et féta… 20991287_10211510566253455_349813557_o

Légumes d’été rôtis au four… 20960918_10211503097186733_534918672_oCompotée de tomates 33673351_10213813436383769_9014986120642953216_n

Et il y en a plein d’autres que vous pouvez redécouvrir en cherchant dans la colonne de gauche par exemple 😉

« … Voici pour cent francs du thym de la garrigue
Un peu de safran et un kilo de figues
Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches
Ou bien d´abricots?
Voici l´estragon et la belle échalote
Le joli poisson de la Marie-Charlotte
Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de lavande
Ou bien quelques œillets?
Et par dessus tout ça on vous donne en étrenne
L´accent qui se promène et qui n´en finit pas… »

Gilbert Bécaud « les marchés de Provence.

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur ces recettes, j’y répondrai avec plaisir… Si vous en réalisez une ou plusieurs 😉 , envoyez moi une photo de votre plat (mail ici)… Pensez à vous abonner au blog afin de recevoir les recettes directement par mail  chaque semaine… A bientôt. Mumu… ****

Vermicelles aux crevettes marinées

J’aime beaucoup les vermicelles de riz que je déguste généralement au resto asiatique en salade « nem bun »… Aujourd’hui, j’avais envie de les associer à des crevettes qui auraient baignées dans une marinade parfumée et savoureuse. J’ai donc imaginé ce plat en me laissant guidée par les odeurs des flacons et les saveurs des associations… et le résultat est topissime !!! Ça sent bon, c’est goûteux, et on en prend plein les papilles… en résumé : c’est un délice !!! 32260945_10213704957471864_194712909299843072_n

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Poulet mariné à l’orange

Je trouve toujours le poulet fade… du coup, je m’attache particulièrement à l’assaisonner pour lui donner une saveur qui le sublimera comme dans cette recette là : Poulet rôti au citron et à l’ail ou celle-ci Poulet miel moutarde. Cette fois je vous propose une marinade qui va parfumer délicatement… doucement… des filets de poulet que vous pourrez servir avec du riz basmati par exemple. Un petit régal plein de saveurs 😉

32349797_10213713603768016_9145378561790574592_n Lire la suite Poulet mariné à l’orange

Compotée de tomates

J’ai toujours vu mon papa faire cette recette… de belles tomates bien mûres, de l’oignon finement émincé, de l’ail, des olives… quelques herbes… Un vrai régal servit bien froid avec des viandes grillées, du poisson, un barbecue… Tout le soleil de la Provence dans cette compotée simple et savoureuse ! 😀 

Je la réalise dans une marmite car au Thermomix je crains qu’elle ne soit trop « mixée » par la rotation de l’hélice même à très basse vitesse… et franchement ce serait dommage, on ne veut pas de coulis mais de la texture ! 

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