Archives pour la catégorie Au thermomix

Recettes réalisées avec le thermomix !

Crevettes à la plancha en marinade

Quand on en a marre des saucissettes et des merguez… on pense aux crevettes pour le barbecue !!! Je vous propose de faire une bonne marinade bien gouteuse, d’y faire baigner de jolies crevettes et hop… à la plancha ou à la poêle pour ceux qui n’auraient pas de plancha, pas de soucis !!! ok ???

Aller… on y va… c’est tellement savoureux qu’on n’y résiste pas !! 😉

 * ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2021-2022.    Calculez vos Perso-Points en fonction de votre Profil Personnel. ***

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Tarte aux framboises et myrtilles

Alors, je vous propose un classique… on va faire simple et efficace 😉 !! Une tarte avec une crème pâtissière et de belles framboises et myrtilles fraiches… sur une pâte sablée… tout cela est très gourmand !! 

Alors… pas d’inquiétude, tout est facile à réaliser… donc on file en cuisine pour un super dessert serein 😉 !!!

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Gâteau aux myrtilles et amandes grillées

Je vous propose un gâteau avec de belles myrtilles doucement compotées et des amandes grillées pour accentuer leur saveur ! Un gâteau où la myrtille apporte du fruitée et où les amandes grillées donnent de la texture et de la puissance… Facile à réaliser et délicieux. Il va ravir toute la maisonnée…

Donc… on n’attend pas plus longtemps… au dessert y a un super gâteau !! 😉 

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Caviar d’aubergines au basilic

Je vous propose un caviar d’aubergines bien parfumé au basilic !! Un plat bien de saison !!! L’onctuosité de l’aubergine et la parfum estival du basilic… L’idéal est de le préparer quelques heures avant de le déguster pour que le basilic offre bien ses aromes…  Un plaisir en accompagnement d’une grillade, d’un poisson, et idéal sur des toasts pour un apéritif…

Aller… on file faire cuire les aubergines et cueillir le basilic !! 

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Les cookies de Mumu

Voici ma recette toute simple de cookie ! Rien n’est plus simple à réaliser… Une recette de base qui permet de faire 9 beaux cookies généreux… et qui vous permet de varier les plaisirs en remplaçant en partie le chocolat praliné par du chocolat blanc ou des amandes brisées ou des noix etc…

Aller… on file en cuisine… on attend pas plus !! 

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Rillette de sardine au citron

Le soleil brille et la terrasse vous fait de l’oeil  ??!! Envie d’un apéritif au soleil et de tartiner ?… Je vous propose donc une rillette de sardines savoureuse et douce… Je n’aime pas tellement la sardine de façon générale, mais là, elle se prête bien à cette rillette ! La rillette est douce grâce au fromage frais et au jus de citron qui lui apporte du peps ! 

Rapide et facile à réaliser… cette rillette est délicieuse en tartine et pensez à garder la boite de sardine vide afin de présenter la Rillette dedans, c’est du plus bel effet 😉 

 * ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2021-2022.    Calculez vos Perso-Points en fonction de votre Profil Personnel. ***

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Gâteau de flocons d’avoine aux myrtilles et framboises

Je vous propose une nouvelle variante du gâteau aux flocons d’avoine, « healthy »( comme on dit de nos jours)… 😉 Un gâteau à base de flocons d’avoine (Mumu elle aime beaucoup les flocons d’avoine 😀 ) et de myrtilles et framboises, tout en ayant une touche gourmande 😉  

Ce gâteau est peu calorique et très rassasiant… en petit déjeuner, en collation ou goûter, il sera parfait ! en tout cas, moi, j’aime son moelleux, ses saveurs peu sucrées mais gourmandes avec la touche de noix de coco, la pointe d’acidité de la framboise et la douceur la myrtille…

Aller, on attend pas plus longtemps, on y va !!!

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Truffes au spéculoos

J’ai découvert cette recette par hasard sur internet… et elle m’a donné terriblement envie de la tester, et je ne suis pas déçue… Donc dans la Rubrique « Testé pour vous » je vous propose une recette de petites bouchées extrêmement gourmandes !! De succulentes petites boules au spéculoos enrobées de chocolat blanc… Cela sera parfait pour vos Fêtes de Pâques… mais aussi à Noël prochain… Facile et délicieuse, elles se dégustent avec un café ou un thé… en accompagnement d’un café gourmand… ou simplement : elles se suffisent à elles-mêmes ! 😁

Elles sont moelleuses et savoureuses… Vous allez adorer !!! Donc… on va aller gentiment à la cuisine et on s’y met 😉 histoire de se régaler tout à l’heure 🥰 

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Tarte aux pommes et spéculoos

Voici une tarte aux pommes (oui, je sais : encore 😉 ), gourmande et fruitée… nous allons associer le fameux biscuit spéculoos à la pomme et en faire un dessert gourmand mais pas trop sucré ! Le spéculoos apportera une délicate saveur pas trop prononcée et ce sera très agréable avec la pomme !

Donc… prenez votre moule à tarte… on file en cuisine… on a un dessert à faire pour régaler tout le monde !!!

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Pain de Gênes

Comme il me restait de la pâte d’amande, utilisée pour réaliser une déco de gâteau, et que je ne voulais pas la laisser désespérément s’assécher dans une boite ou la manger en croquant tout simplement dedans ;-) j’ai préparé un pain de Gênes !!! Un gâteau très simple à réaliser, pas trop sucré en bouche et de texture légère… et moi qui adooore les amandes, c’est parfait !!! Il accompagnement parfaite une pause café… 

Je l’ai réalisé dans mon fameux moule « tablette » de Demarle, qui fait 20 cm sur 20 cm, cette taille de moule est parfaite pour les proportions de la recette, plus grand, le gâteau sera fin et ce ne sera pas top ! donc, choisissez bien la taille de votre moule ! Aller… hop… en cuisine !

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Tarte au fromage

Voici une super recette de dessert plein de fraicheur !! et oui, cette Tarte au fromage est un dessert ! Une tarte gourmande à la délicate saveur du fromage blanc, moelleuse à souhait, presque mousseuse, elle sera un dessert léger en bouche et d’une belle gourmandise…  C’est la recette de ma Belle mère, Nicole, qui est Lorraine… cette tarte est une merveille (Nicole aussi 😉 ) et d’une grande simplicité (la tarte ! 😀 ) ! Pourquoi s’en priver 😉

On file donc immédiatement en cuisine pour lui laisser le temps de refroidir d’ici le dessert !! 😉

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Clafoutis pommes bananes chocolat

Je vous propose de réaliser un délicieux dessert ou goûter… aux fruits de saison… avec une touche de gourmandise chocolatée 😉 Ce clafoutis, très simple, sera épais avec des pépites de chocolat noir et cela fera toute sa gourmandise !!! Vous allez voir !

Donc… prenez un plat assez haut… de belles pommes fondantes, des bananes bien mûres et un reste de chocolat noir 😉 Faut utiliser les reste non ? voilààà !! 😉 et vous obtiendrez un clafoutis onctueux, crémeux et savoureux…

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Crumble pommes bananes

Je vous propose un crumble extrêmement gourmand !!! bah oui, tant qu’à faire 😉 Un crumble croustillant comme un biscuit sur une belle couche de pommes et de bananes… un régal assuré !!

Aller… Prenez un plat à gratin de 25cm sur 17cm environ… quelques pommes, des bananes et hop… le dessert d’aujourd’hui sera un régal !

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pain de campagne en cocotte et graines de courge

Je fais mon pain cocotte très régulièrement, il est inratable et toujours délicieux !! Voici donc la 6eme variante de mon Pain Cocotte !!! Cette fois j’y ai ajouté des graines et surtout des graines de courge… ce sont de grosses graines plates d’un très joli vert. On les trouve facilement en magasin bio mais aussi au supermarché au rayon des amandes, noisettes et autres oléagineux.

Ce pain est toujours aussi rapide à faire avec ses 1h à 1h30 de levée et hop 55 min au four et vous aurez une belle boule, bien levée, aérée à la croute croustillante à souhait !! Aller… hop… on y va !!!

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Gâteau Ukrainien aux pommes

Nous sommes tous touchés par ce qui se passe en Ukraine depuis 15 jours… 15 jours de terreur et de dévastation… La solidarité s’organise et tous, nous nous mobilisons pour apporter « notre petite pierre » à l’édifice, chacun à notre niveau. Les bombardements détruisent les maisons, les villes, les monuments historiques, l’histoire de ce pays et de ce peuple… Je me suis penchée sur la culture culinaire de l’Ukraine. Quels sont les plats Ukrainiens, qu’elles sont leurs spécialités… Quelles saveurs a la cuisine Ukrainienne ?  J’ai donc parcouru internet et « mon ami Google » m’a mené sur différents sites de cuisine et j’ai choisi de réaliser un dessert… Un gâteau aux pommes. Banal ? et bien non !! Cette recette de gâteau est bien différente de ce que l’on réalise en France, il y a une pâte puis les fruits et enfin un sable à la cannelle… Cela donne un gâteau gourmand, fruité et peu sucré. 

Donc… en solidarité avec le Peuple Ukrainien, je vous propose de continuer à faire vivre et à propager la culture Ukrainienne à travers ce gâteau !

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Galette de chou-fleur

Je vous propose de déguster du chou-fleur mais pas comme d’habitude. Nous allons réaliser de petites galettes que l’on cuira à la poêle. C’est une recette pour 2 personnes, et vous obtiendrez 8 petites galettes qui accompagneront parfaitement une viande comme un poisson ou encore une salade pour rester dans le végétarien. En tous cas, elles sont bien parfumées et délicieuses !

Aller… hop… on sort les épices et on file en cuisine !!! Aujourd’hui, c’est galette de chou-fleur !! 

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Tarte aux pommes rondelles

Je vous propose une tarte aux pommes toute simple mais en rondelles… « Bon, et alors Mumu ?? » allez vous me dire !! Et bien, c’est pas pareil qu’une tarte aux pommes avec des tranches… et oui !! Essayez et vous verrez la différence… D’une, c’est très rapide à faire et de deux, c’est vraiment plus fruité en bouche. Je vous assure !!!

Le fait de faire des tranches bien fines et de les superposer apporte plus de fruit en bouche… le moelleux et le croustillant de la pâte sont un délice… Aller… hop… on file en cuisine pour une tarte en rondelles !!! 😉

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Clafoutis de saumon aux épinards et à la feta

Je vous propose une petite recette de clafoutis salé sympa comme tout. A servir en petites portions individuelles en entrée ou en plus grosses portions en plat principal complet. C’est un délice ! Un plat gourmand à la texture légère presque mousseuse… un pur régal !! 

Du saumon frais, des épinards, des dés de feta… des saveurs et du bons !!! Aller… hop… on y va !!

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Flan pâtissier à la vanille de la Réunion

Mon amie Carole (qui se reconnaitra 😉 ) m’a rapporté, d’un de ses séjours à la Réunion, des gousses de vanille d’une grande qualité… alors, j’ai bien réfléchis quelle recette aurait l’honneur d’être faite avec ces petits bijoux ! J’ai donc choisi un gâteau où la vanille est au 1er plan : le flan pâtissier forcement !! Ce flan là est onctueux, moelleux, fondant, délicat, parfumé… il n’a que des qualités !! l’essayer c’est l’adopter définitivement ! si si !! 😉

On appelle ce gâteau flan pâtissier, non pas parce qu’on le trouve en pâtisserie mais tout simplement parce qu’il est réalisé à partir d’une crème pâtissière !!! Aller… on y va… je vous dis tout !

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Moelleux chocolat marron

J’étais sûre que je vous avez déjà parlé de cette recette et hier, je me suis aperçu qu’elle n’était pas sur le Blog ! mais… mais… mais !!! comment est-ce possible que je ne vous en ai jamais parlé ??? J’ai cette recette depuis… heu… toujours, en fait ! Je suis une inconditionnelle de la crème de marron, des marrons glacés… ceux sont mes gourmandises préférées avant le chocolat alors c’est pour dire !! 😉

Je vous propose une recette qui est une gourmandise sans nom !! Même le terme de « moelleux » n’est pas totalement juste tellement la texture de ce gâteau est mousseuse ! Aéré, léger (si si… léger en bouche, pas en calories on est d’accord 😉 ) mousseux sans être une mousse… ce gâteau est une merveille et en cette saison on a envie de chocolat mais aussi de crème de marrons !! Aller, je vous dis tout !!

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