Archives pour la catégorie Biscuits

Amarettis à l’orange

J’aime beaucoup ces petits biscuits croquants et moelleux à cœur… onctueux grâce aux amandes et si savoureux… Cette fois, j’ai choisi de les faire légèrement parfumé à l’orange… Cette touche délicate et subtile sublime cette petite bouchée gourmande… 😉 img_20190511_152718.jpg

Un petit régal… aller, on n’attend pas plus longtemps 😉 Lire la suite Amarettis à l’orange

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Gaufres… mon amour !

J’ai retrouvé une recette que j’avais consciencieusement rangé au fin fond d’un de mes classeurs de cuisine et quand je suis retombée dessus cette semaine, je me suis dite « ça suffit, va t’acheter un bon gaufrier, non de non !! » alors je me suis obéie 😉 😀 et ouiiii !!! j’ai enfin sauté le pas… j’ai acheté un gaufrier… Pour tout vous dire, j’ai  longuement étudié la question car j’ai fait plusieurs essais infructueux avec des appareils pas top du tout, que l’on m’avait prêté et qui ne chauffaient pas assez en fait… Pour réussir de belles gaufres il faut un gaufrier efficace et une bonne recette… Et je suis heureuse de vous annoncé que j’ai les 2 !!! ouais !!! Elle est pas peu contente la Mumu sur ce coup là… dav

Du coup… aujourd’hui… ce sera gaufre pour tout le monde !! si si ! Lire la suite Gaufres… mon amour !

Rocher à la noix de coco et chocolat

Voici une gourmandise croquante et moelleuse à la fois… personne ne peut y résister ! et avec un soupçon de chocolat c’est encore mieux !! 😉 48420261_219721028941307_3951386379224612864_n

J’ai trouvé cette recette sur internet, j’ai été intriguée par la présence de compote mais l’argumentation est forte intéressante… Cela m’a donné envie de tester car je trouve souvent ce type de biscuit bien trop sec. J’ai donc suivi la recette du site « cookomix » mais j’ai modifié un peu la recette et j’ai ajouté la pointe de chocolat 😉 On ne se refait pas hein ?!!! 😉 

Le verdict est plus que positif ! Ils sont parfaits… un vrai régal 😀 Alors on attend pas plus longtemps… hop… on y va !!! Lire la suite Rocher à la noix de coco et chocolat

Gaufres légères à la banane… au four

Cette recette est une recette de petit déjeuner léger et très gourmand… C’est une recette de gaufres un peu particulière vous verrez… Elle ne vous donnera pas de grosses gaufres comme vous connaissez, c’est à dire bien croustillantes et gonflées comme dans les fêtes foraines… mais des gaufres moelleuses et souples… Cette recette est dans la même lignée que les pancakes légers (la recette ici) Elles sont légères et diététiques et pour tout vous dire surtout : délicieuses !!! J’en raffole le dimanche matin 😉 Je les cuis dans des moules à gaufres en silicone… c’est un ustensile génial. Je vous en reparle plus bas 😉49948225_2218854635020756_1779455167490424832_n

Aller… hop, on y va… le petit déj est servit dans 20 min !!! 😀 Lire la suite Gaufres légères à la banane… au four

Pâte sablée aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une pâte sablée aux amandes… J’adore cette recette que je réalise depuis 27 ans puisque je l’avais appris lors de mon BEP, c’était hier ;-)… Elle est tout simplement délicieuse et d’une grande facilité d’exécution !! Franchement, ce serait dommage de passer à côté… elle va rendre encore plus gourmandes vos tartes aux fraises ou framboises par exemple… ou tout autre tarte dont le fond doit être sablé ! Elle est goûteuse et les amandes apportent un goût extra et une texture qui fait la différence avec la pâte sablé traditionnelle. 

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Jolis Amarettis…

Encore une gourmandise avec des amandes !!! et ouiiii… mais vous allez en devenir accro aussi, j’suis sûre ! 😀

Les amarettis sont des biscuits délicats et raffinés… une gourmandise facile à faire et très gourmande. Du moelleux entouré d’une coque croquante… En cadeau gourmand, vous ravirez vos amis avec cette friandise maison… servi avec un café ou un thé, c’est un délice… et engloutit devant un bon film ou en lisant un bon livre c’est le pied ! 😉

Ils sont devenus un classique à la maison pour leur facilité de réalisation et leur gourmandises !

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Petits sablés de Noël orange cannelle

Ben oui… évidemment que vous allez avoir droit à une recette de petits sablés de Noël !! 😉 J’aime particulièrement la cannelle et l’orange, donc… les petits sablés de Noël de Mumu sont à la cannelle et l’orange 😉 mais vous pouvez ne pas en mettre ou ne mettre que de l’un ou de l’autre… ou du zeste de citron… vous faites surtout comme vous aimez !!! 😀 14

Cette recette est simple comme toujours… vous mettez tout dans un robot et vous pétrissez et hop… 😀 Allez, je vous détaille ça !

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Pas de Chandeleur sans… Crêpes !

A la maison, chaque année, le dimanche de la Chandeleur mon papa, qui pourtant avait travaillé toute la nuit à faire du bon pain et des pâtisseries et s’était couché vers 11h, se levait vers 15h pour faire des crêpes avec moi ! Avant de se coucher, il préparait la pâte et la laisser poser car il savait bien que je n’aurai pas la patience d’attendre !! et je ne l’ai toujours pas aujourd’hui 😀 Puis, on faisait sauter les crêpes tous les deux… Il a deux poêles qu’on utilise QUE POUR CA ! de vieilles poêles dans lesquelles on ne cuit rien d’autre ! Et encore aujourd’hui… il fait des crêpes pour mon fils, dans les même poêles avec cette même recette… Alors… je vous la confie !

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