J’aime beaucoup le lait de coco, il apporte une délicate saveur aux préparations et son onctuosité est un plaisir pour les sauces. Je vous propose donc de réaliser une recette avec du lait de coco, des carottes et des crevettes… Simple et efficace !! Le tout accompagné d’un riz basmati et ce sera parfait !!
Donc… on file acheter quelques crevettes et du lait de coco… et on fonce en cuisine !! 😉
Il y a peu, je vous proposais une butternut farcie de feta et lardons…(clic ici pour revoir cette recette)aujourd’hui, je vous propose de la préparer avec des dés de poulets, du lait de coco et toujours en croute de graines pour le croustillant 😉 C’est un vrai régal, un plat complet et gourmand…
Alors, on file préchauffer le four… ce soir on va se régaler avec un plat plein de délicates saveurs !!!
Je suis fan de la butternut… je l’aime sous toutes ses formes… Vous trouverez d’ailleurs de nombreuses recettes, avec ce fabuleux cucurbitacée, sur mon blog (clic ici pour les recettes 😉 )
Aujourd’hui, je vous la propose cuite au four et farcie… Nous commencerons par des lardons et de la feta le tout saupoudré de noisettes, graines de tournesol et de sésame pour du croustillant !! plus tard, je vous proposerai d’autres variantes de cette recette très gourmande et saine…
Aller… on file en cuisine, et on va s’attaquer à votre belle butternut !!
Alors, aujourd’hui, je vous propose une recette que beaucoup d’entre vous doivent connaitre… mais j’ai eu 4 demandes de lectrices hollandaises ses derniers mois, qui avaient achetées du canard confit pendant leurs vacances dans le Sud Ouest et ne savaient pas trop comment les cuisiner… Donc… voilà une recette de base… et je vous mets aussi, en bas de la page, les liens vers d’autres recettes que je fais avec des cuisses de canard confites.
La recette la plus simple est celle là 😉 Donc… Ingrid, Greta, Hendrika et Klara, commencez par celle là 😉 et merci de votre fidélité !!
Voici une recette que j’adore ! Je vous propose de servir des aubergines cuites à la vapeur puis gratinées et recouverte de gourmandises comme si c’étaient des tartines… A servir en plat principal ou en accompagnement comme vous le souhaitez. On va y mettre de la feta, des tomates, du bacon et des figues ! Un régal…
Vous allez voir, la saveur de l’aubergine est au 1er plan… elle est moelleux et non gorgée d’huile évidemment… Délicieuse !!!
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
En plein été, avec la chaleur, nous n’avons pas forcement envie de manger chaud alors le tartare est une bonne idée fraicheur !! Je vous propose un tartare de saumon très simple à réaliser, avec des ingrédients que vous avez à la maison, et de l’accompagner d’un assortiment de crudités et légumineuses pour un plat unique, complet, rassasiant et frais !
Et en prime, en bas de la recette, vous trouverez un récapitulatif de mes autres tartares de saumon… elle est pas belle la vie ? 😉
Donc… attraper un bon couteau et hop, on s’attaque au tartare !!!
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
Je vous propose une petite tartelette réalisée avec de la pomme de terre et recouverte de camembert… simple, efficace et diététique !! En entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte ou de crudités ce sera parfait ! C’est une recette qui vous permet d’utiliser un reste de pommes de terre vapeur ou cuites en papillote au four, ce qui était mon cas.
Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour réaliser cette recette, qui est aussi très rapide !! vous pourrez aussi varier les sortes de fromages : lamelles de comté, reblochon, roquefort, feta… etc… Aller… hop… en cuisine !!
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
Je vous propose une nouvelle version de la fameuse pizza liquide et express ! Express puisqu’il n’y a pas besoin de faire lever la pâte à pizza. Cette fois, nous allons faire cette pizza avec une base de crème et de tomate car je trouve que la tomate apporte du goût. Celle-ci je l’ai garnie avec du jambon cuit, des dés de feta, du fromage râpé et des olives… Elle est crémeuse et onctueuse !!!
Aller… avec ses 35 min de cuisson seulement, on passe à table dans 45 min !! Elle est pas belle l’idée ?? 😉
Avec les beaux jours qui arrivent, nous avons envie de fraicheur… alors, je vous propose de réaliser un wrap plein de fraicheur ! 😉 Du saumon cru (oui, oui, pas du saumon fumé… et c’est super moelleux !!) , de l’avocat, du fromage frais avec plein d’herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive au piment d’Espelette… Un petit régal…
Un « sandwich » diffèrent et très agréable à déguster… Si vous avez envie de le proposer en amuse bouche pour un apéritif, vous pouvez le couper en tranches de 4 cm… et le présenter ainsi 🙂
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
Je vous propose une recette facile et très savoureuse… un façon de préparer des cuisses de poulet rôti avec une belle butternut et plein d’épices douces et savoureuses ! Un petit régal, un plat tout en 1 !!!
Un plat complet, prêt en 1H15 environ… On enfourne tout et hop on est tranquille pour le repas… aller… on y va !!
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
Voici une recette rapide et sans difficulté pour les soir où l’on a pas trop envie de passer de temps en cuisine… Nous allons faire un gros chausson avec du jambon, de la crème, de la moutarde à l’ancienne et un peu de fromage râpé… le tout accompagné d’une belle salade et hop… le repas est servi !!!
Le croustillant du feuilletage est délicieux avec le moelleux du jambon et la pointe d’acidité qu’apporte la moutarde à l’ancienne… Aller… hop… on file en cuisine rapidos…
Je vous propose une petite recette de clafoutis salé sympa comme tout. A servir en petites portions individuelles en entrée ou en plus grosses portions en plat principal complet. C’est un délice ! Un plat gourmand à la texture légère presque mousseuse… un pur régal !!
Du saumon frais, des épinards, des dés de feta… des saveurs et du bons !!! Aller… hop… on y va !!
C’est la bonne période pour déguster cette soupe bien revigorante !! Chaude et chaleureuse cette soupe peut, presque, être un plat complet… vous y trouverez des morceaux de légumes, de la viande et du bon fromage qui dominera la recette… Saveurs et textures garanties !!!
Donc… prévoyez là pour un jour de grand froid, un jour où l’assiette doit réchauffer les mains et pieds… et le cœur ira bien !! Aller… hop on y va !!
Je vous propose un plat complet réalisé avec de beaux sot l’y laisse de dinde… C’est un morceau de choix sur une volaille et ceux de la dinde sont évidement plus gros que ceux d’un poulet… Je vous propose de les cuisiner en sauce avec de la butternut , cette belle courge si savoureuse !
Les saveurs seront délicates grâce à la sauce tomate qui sera parfumée avec de la cannelle et du citron vert… Papilles en ébullition en vue !! 😉
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Je vous propose un hachis parmentier très diffèrent du classique et vraiment excellent… Vous serez surpris par ses saveurs délicates et fraiches… J’adore !! Et en plus il est « léger » alors que demander de plus ?!!
Aller, n’attendons pas plus longtemps… on file en cuisine, pour préparer ce plat complet et unique pour ce midi, on va se régaler !!! 😉
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Alors ouiiii… ça ressemble beaucoup à une tartiflette puisqu’on va y mettre du reblochon… mais nooooOoooon y n’y aura pas de lardon… et ouiiiii… y aura de la moutarde à l’ancienne !! Ben, pourquoi ?, allez vous me dire !!! Ben… heu… parce que ça donne du pep’s, de la saveur… C’est une variante de la Tartiflette… c’est pour cela qu’elle s’appelle « Tartiflette de Mumu » justement ;-)
Aller, hop… en cuisine… c’est un joli plat revigorant et gourmand de saison !!
Je vous propose une tartinequi sera un plat complet… pas besoin d’entrée ni de plat de résistance, cette tartine fera le job accompagnée ou non d’une salade verte… Du bon pain, de belles tranches de tomates, une burrata succulente accompagnée de figues fraiches et hop… vous allez vous régaler sans passer 2 heures en cuisine…
Donc… allumer le four… dans 15 min on passe à table 😉
Je vous propose une nouvelle version de la fameuse pizza liquide et express ! Express puisqu’il n’y a pas besoin de faire lever la pâte à pizza. Cette fois, nous allons faire cette pizza avec une base de crème et de tomate car je trouve que la tomate apporte du goût. Celle-ci je l’ai garnie avec des lardons, des morceaux de Munster, du fromage râpé et des olives mais vous pouvez la garnir avec un autre fromage comme le Reblochon ou du chèvre… c’est comme vous avec envie 😉
Aller… avec ses 35 min de cuisson seulement, on passe à table dans 45 min !! Elle est pas belle l’idée ?? 😉
L’été j’aime faire des tartines en guise de repas… Je la sers en plat complet et unique. Une belle tranche de pain, de jolis légumes frais, quelques morceaux de poulet et une belle burrata… (j’ai bien dit « burrata » et non mozzarella 😉 c’est extrêmement meilleur !) le tout agrémenté d’une vinaigrette très simple et de quelques graines de courges grillées… une petit régal à savourer paisiblement au soleil 😉
Donc… allez chercher une belle tranche de pain et on s’y met !! 😉
Les moules frites… c’est pas une bonne idée pour le menu d’aujourd’hui ? C’est la saison et c’est super sympa à faire car c’est rapide et sympa à déguster en se servant d’une moule comme pince !! 😉
Je vous propose donc une recette très simple de moules marinières… c’est la recette de ma maman, c’est la seule que je fais… j’aime beaucoup le jus que cette recette donne, il est bien parfumé et qui ne dénature pas la saveur des moules !! mais vous pouvez apporter vos propres variantes en ajoutant de la crème, du curry, ou encore du fromage comme du roquefort… moi, personnellement, je l’aime simple et basique !!
Les créations de Mumu et autres gourmandises... 