Voici une recette que j’adore ! Je vous propose de servir des aubergines cuites à la vapeur puis gratinées et recouverte de gourmandises comme si c’étaient des tartines… A servir en plat principal ou en accompagnement comme vous le souhaitez. On va y mettre de la feta, des tomates, du bacon et des figues ! Un régal…
Vous allez voir, la saveur de l’aubergine est au 1er plan… elle est moelleux et non gorgée d’huile évidemment… Délicieuse !!!
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Je vous propose un plat complet réalisé avec de beaux sot l’y laisse de dinde… C’est un morceau de choix sur une volaille et ceux de la dinde sont évidement plus gros que ceux d’un poulet… Je vous propose de les cuisiner en sauce avec de la butternut , cette belle courge si savoureuse !
Les saveurs seront délicates grâce à la sauce tomate qui sera parfumée avec de la cannelle et du citron vert… Papilles en ébullition en vue !! 😉
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Je vous propose un plat de pâte avec plein de légumes hivernaux et « Healthy » comme on dit ! 😉 J’aime les brocolis, les choux de Bruxelles et pour mettre un peu de couleur j’ai ajouté de la carotte… accompagné de pâtes et le tout rehaussé d’une sauce tomate maison pleine de saveurs et très parfumée !! Un délice léger…
Vous pouvez varier les légumes et la variété des pâtes, l’important est d’ajuster le temps de cuisson… aller… hop, on y va, je vous dis tout !
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***
Je vous propose une soupe très différente de ce que l’on déguste habituellement !! Une soupe qui a de la texture… En fait, cette recette est entre la soupe et un plat de légumes en sauce… Elle est extra !! ses saveurs sont particulièrement savoureuses, les mélanges de textures sont très agréable… J’adore !!!
Vous allez adorer sa saveur !! Je suis sûre !! Une merveille… Aller hop !!
Je vous propose un pain de poisson réalisé avec du cabillaud. Cette recette peut se servir en entrée ou en plat principal accompagnée de salade par exemple… Elle est légère et délicieuse ! Je suis ravie !!
Ce pain de cabillaud sera donc présentée en cake. Pour une entrée, je le coupe en 6 jolies tranches, mais pour un plat principal je le coupe en 4 belles portions… cette recette est d’une belle simplicité pour un super régal ! 😉
Voici une recette de poisson qui a du pep’s !! La moutarde à l’ancienne, entre autre, sera notre atout saveur ! Nous accompagnerons ce cabillaud avec des asperges vertes, bien de saison et de petites pommes de terre vapeur… un régal pour les papilles et pour la ligne !! et oui, ce menu complet est en accord avec le maillot de bain de cet été 😉 Le tout sera cuisiné sur les 3 étages du Thermomix en 20 à 25 min… c’est pas cool ça ??
Donc… on y va… ce midi, on se régale sur tous les étages 😉
Je vous propose une recette très simple et savoureuse de poulet ! J’ai découvert les épices Tandoori il y a peu. C’est un mélange d’épices relativement doux mais bien parfumé. Il est généralement composé de paprika, coriandre, poivres différents, carvi, cumin, cannelle, piment, clou de girofle, thym etc… selon les fournisseurs. Je ne supporte pas les épices « qui piquent » si je puis dire, alors impossible d’utiliser les pâtes de curry qui sont vraiment piquantes en bouche, même celles mentionnant « doux » ! Sérieux, c’est doux uniquement pour les Indiens ou les Thaïlandais qui vivent là-bas 🤪😂 mais pas pour moi, petite européenne au palais non aguerri 😀 . Donc le Tandoori Ouiiiiiii… Voici donc une recette de poulet très parfumée, savoureuse, moelleuse… et légère !! Et ouiii… on va cuire le poulet à la vapeur ce qui lui apportera un super moelleux…
On va les accompagner de pommes de terre et d’un délicieux Raïta rafraîchissant 😊 Donc… embarquement immédiat pour un joli voyage des papilles !
Oui, y a pas d’S à « patate douce » car j’ai utilisé une enooOoorme patate pour réaliser cette purée 😉 😀 … Donc, je vous propose une délicieuse purée de patate douce avec une délicate saveur discrète de gingembre pour y apporter un peu de pep’s mais pas trop !!!
On va la réaliser au thermomix complétement… avec l’aide du varoma entre autre 😉 Aller… hop… on y va… on passe à table dans 25 min 😉
Nous sommes en pleine saison des endives et pour changer de la belle salade d’endives fraiches et de la classique endive au jambon, je vous propose une tarte très gourmande avec du fromage de chèvre ! C’est un pur régal !
Donc, on va se régaler… on file en cuisine de suite !
Je vous propose des filets de saumon cuit vapeur, en croûte de tomates séchées. Cela va parfumer votre poisson et lui apporter de la saveur, du peps et de la gourmandise… J’ai accompagné ce saumon avec des pommes de terre et des courgettes croquantes aux épices… 25 min et tout est prêt pour passer à table 😉
Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes…
Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉
J’ai mangé mon premier RAMEN à Avignon dans un restaurant Japonnais et ce fut une vrai découverte, j’ai beaucoup aimé ce concept de plat complet. Le Ramen(prononcé Ramén) est un plat constitué de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et assaisonné de sauce soja ou autre et servi dans un grand bol.
Aujourd’hui, je vous propose un Ramen avec du poulet et des épinards… Un bon bouillon maison, des nouilles à Ramen (sorte de gros spaghetti que l’on trouve au rayon asiatique des supermarchés) et des lanières de poulet moelleuses, accompagné d’épinard. Un vrai régal, désaltérant et parfumé… J’adore !!!
J’ai testé une recette de cheesecake à la vapeur, avec le thermomix, et je l’ai un peu modifiée… juste parce que j’aime beaucoup les spéculoos et qu’après un premier essais, j’ai préféré en ajouter à la recette initiale !
Je vous propose donc des cheesecakes individuel, cuit à la vapeur dans le varoma, avec un classique coulis de framboise… ne changeons pas ce qui fonctionne 😉 !! hein ? oui !
Voici des filets de truites moelleux et parfumés… accompagné de riz basmati… le tout cuit au thermomix… Dans cette recette, le riz est cuit dans le panier cuisson à la vapeur en même temps que les filets de truite… Vous pouvez d’ailleurs ajouter des légumes de votre choix dans le varoma 😉 Ce plat sera accompagné d’une bonne sauce acidulée qui rehaussera les saveurs du poisson…
Pour le menu, je vous propose un plat complet avec des œufs pochés, ça change un peu de la viande et du poisson… et les œufs pochés c’est excellent !! faut bien l’avouer 😉
Depuis ma participation à la demi finale du « grand show thermostar 2019 » où le thème de l’épreuve était « les œufs dans tous leurs états » (pour plus de détails, cliquez : ici) je pense plus souvent aux œufs cuisinés avec le Thermomix et en particulier aux œufs pochés, car c’est franchement assez simple à réussir une fois qu’on a pris le coup !! aaah si ! vous aller voir !! 🙂
Donc aujourd’hui, je vous propose de réaliser des œufs pochés, cuits à la vapeur, accompagnés de jolies asperges vertes et de petites pommes de terre… le tout cuisiné sur les 3 étages du thermomix et en 25 min environ… et oui, en plus c’est rapide 😉
Alors, aujourd’hui… c’est une recette simple et légère que je vous propose… et à réaliser sur les 3 étages du thermomix. En 19 min de cuisson, votre repas est prêt ! Vous pouvez également l’adapter à votre cuiseur vapeur à étage… 😉
Ca y est !! Elles arrivent… nos belles asperges vertes… Alors aujourd’hui, je vous propose une recette « plat complet » réalisée sur tous les étages du Thermomix… Nous allons faire cuire, à la vapeur, de jolies asperges vertes et des pommes de terre amandines, qui accompagneront des escalopes de dinde au basilic… Une cuisson sur les 3 étages et au varoma !! Le tout prêt en 30 min maxi…
Vous pouvez aussi la réaliser avec votre cuiseur vapeur en adaptant les temps de cuisson à votre appareil 😉
J’aime beaucoup les lentilles, mais je n’en cuisine pas très souvent… généralement je les fais en salade avec des échalotes… mais avec les températures hivernales que nos avons j’avais envie d’un plat bien revigorant mais équilibré… j’ai donc chassé mes pensées de raclette et j’ai attrapé mon sac de lentilles vert du Puy !! et… une belle saucisse de Morteau… 😉
Les créations de Mumu et autres gourmandises... 