Archives pour la catégorie Recettes salées

Poivrons grillés…

Je vous propose encore une recette du Sud évidemment, avec de l’ail et de l’huile d’olive 😉 qui ressemble beaucoup à celle des aubergines marinées. C’est un régal durant tout l’été… frais, parfumé et savoureux, ces poivrons que vous pouvez décliner de toutes les couleurs , accompagneront parfaitement vos grillades, barbecue, poissons… ou simplement servit bien glacé en entrée.

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Aubergines marinées…

Dans la série « j’adoooOOooore les aubergines » je vous propose une recette qui est un classique en Provence… l’Aubergine marinée… Je fais cette recette durant tout l’été, il ne se passe pas une semaine sans que je fasse griller des aubergines pour la réaliser !! 😀

Simple et extrêmement goutteux, ce plat, servit bien frais, accompagnera magnifiquement vos barbecues, viandes grillées, poissons etc… Il vous faudra que peu d’ingrédients, tous provençaux évidemment ! 😉 vous allez apporter le soleil sur votre table !

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Caviar d’aubergines

Je pense, qu’après la pomme de terre, l’aubergine est mon légume préféré !! c’est vraiment LE légume de Provence par excellence et j’adore le cuisiner. Aujourd’hui je vous propose de le préparer en Caviar !

Cette recette n’est pas compliquée, elle est très parfumée et va magnifiquement accompagner vos apéritifs sur des toasts ou encore une grillade… 19197890_10210908439680667_443064058_o

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Feuilleté de soleil pour l’apérooo…

L’été et ses apéros dînatoires entre amis… les éclats de rire autour de la table… les verres qui tintent… font de bons et heureux souvenirs ! Alors, aujourd’hui on va mettre notre beau soleil de Provence sur la table !!! 18927380_10210818321947780_148292576_o

Je vous propose une recette de feuilleté qui ravira vos invités et décorera joliment votre table ! Et en plus c’est plus rapide à réaliser que des feuilletés individuels alors… pourquoi s’en priver hein ?!! 😉 😀

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Tapenade

La tapenade en Provence c’est une évidence !!  et à la maison, c’est un classique 😀 … il y a toujours un pot de tapenade dans le frigo car la tapenade ne s’utilise pas uniquement pour des toasts en apéritif 😉 !! Je vous propose ma recette de tapenade ainsi que des idées d’utilisation, avec en bonus : une recette apéritive en bas de la page… 😉 

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Du basilic toute l’année !

Fermez les yeux, froissez entre vos doigts une feuille de basilic frais, respirer doucement, laissez vous enivrez par cette délicate odeur de soleil et la magie opère immédiatement… vous voilà en Provence, dans ma cuisine 😉  

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Epaule d’agneau aux herbes et rattes.

Une épaule d’agneau roulée… cuite au four… parfumée d’herbes du jardin… entourée de pommes de terre rattes et de gousses d’ail en chemise… ça vous dit ?? Je vous propose une recette simplissime pour réaliser ce rôti, avec son accompagnement… histoire de se faciliter la vie quand on reçoit des visites… ok ?? bon, alors on y va !!! 😉

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