Archives pour la catégorie Recettes salées

Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Je vous propose une tarte à servir en plat principal accompagnée d’une salade verte… Une tarte de pommes de terre, avec des morceaux de poulet et du morbier qui va apporter du crémeux… 20200607_195134 Une recette idéale pour utiliser des restes de pommes de terre vapeur et les reste d’un poulet… Nous réaliserons une crème avec du lait concentré non sucré qui apportera aussi de l’onctuosité et moins de gras qu’une crème fraîche liquide…

Aller hop… sortez votre moule à tarte… on y va ! Lire la suite Tarte de pommes de terre au poulet et morbier.

Salade à la mozzarella

Voici une idée de salade toute simple, mais excellente… Un lit de mâche ou de jeunes pousses de salades… une belle mozzarella di bufala onctueuse… des graines de courge et de sésame… une jolie vinaigrette balsamique et… hop… une entrée « plaisir et saveurs » en un clin d’œil… 20200103_195532

aller hop… on y va… on passe à table dans… 3, 2, 1… 😉 Lire la suite Salade à la mozzarella

Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes… 20200614_192035

Préparer vos mouillettes… on y va !! Lire la suite Oeufs cocottes aux épinards et jambon

papillotes de saumon aux épinards

Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉 20200612_193129

Aller hop… à votre varoma… on y va ! Lire la suite papillotes de saumon aux épinards

Tartine de légumes à la mozzarella

On attaque la période où une belle tartine pleine de fraîcheur sera la bienvenue sur nos tables, nos plateaux télé ou au bord de la piscine… sans parlé des lunch box pour emporter un peu d’idée estival au travail !! 20200603_212956

Je vous propose une tartine pleine de saveur, avec uniquement des crudités, des graines et une belle mozzarella en finition !! En plat unique ou en entrée… saveurs garanties !!

Aller hop… à vos tartines, prêt… partez !! Lire la suite Tartine de légumes à la mozzarella

Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Je vous propose une verrine pleine de fraîcheur, à servir en entrée ou en apéritif si vous les proposez en mini-verrines. Un mariage délicat entre les poivrons rouges et une crème de mascarpone mousseuse et parfumée au basilic… Un petit régal…  20200601_171725

Aller… hop je vous explique tout !! Lire la suite Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Salades d’été et assiettes fraîcheurs !

Aujourd’hui, je vous propose de nous pencher sur des recettes pleines de fraîcheurs et légères tout en restant gourmandes, pour ces belles journées chaudes qui arrivent enfin ! En plat principal, en lunch box, en plateau télé ou en en-cas au bord de la piscine ce sera parfait !! 😉

aller hop…

Salade de tagliatelles de courgette crue (clic ici pour la recette) ma favorite ! 

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Salade de tomates tricolores et germes de haricots mungo (recette ici)  36607652_10214105871054453_2555696443826372608_n

Salade de melon aux crevettes (recette ici)  36485328_10214077051453981_2116972960538427392_n

Salade de figues, tomates et feta (recette ici) 20967809_10211510566573463_608827398_o

Tartine courgette feta (recette ici)  dav

Tartine tomate mozzarella (recette ici) 37856237_10214256634103435_5945533119162482688_n

et d’autres suivront cet été au fil des produits et des envies !! 😉

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j’y répondrai avec plaisir 😉 et prenez une photo de vos réalisations et envoyez la moi (mail ici) Pensez à vous abonner pour recevoir les recettes par mail chaque semaine… et vous pouvez aussi me suivre sur Facebook (clic ici) …

A bientôt. Mumu 😉 ****

 

Riz au jus

Alors, cette fois, je vous propose une recette qui est surtout une astuce pour utiliser les bons sucs, ceux qui sont au fond du plat, lorsque l’on a fait un poulet rôti au four ou un rôti. J’en profite pour y faire cuire du riz qui sera un accompagnement goûteux pour un autre repas… Ma mamie le faisait toujours et c’était une bonne variante au riz blanc traditionnel, en plus cela donne toujours un résultat différent en fonction du plat précédent !! 20200514_204631

Simple et efficace… plein de saveurs… Une recette rapide pour se simplifier la vie 😉

Aller… hop… on y va ! Lire la suite Riz au jus

Gros croissants à la truite et olive verte

Pour un brunch, un apéritif dinatoire ou encore avec une salade en plat principal… je vous propose de gros croissants garnis de truite fumée, de fromage persillé et d’une olive pour la fraîcheur… 20200425_203500

Un croissant très agréable, moelleux et croustillant, plein de saveur… une vrai gourmandise !! 

Aller hop… on y va ! Lire la suite Gros croissants à la truite et olive verte

Tartinade d’avocats à l’huile d’olive au piment d’Espelette

Je vous propose une tartinade à base d’avocats… Sa belle couleur égayera vos apéritifs et autres soirées « tartines »… Certains pourraient penser qu’il s’agit d’un guacamole mais pas du tout… Le guacamole est fort, puissant en épices, avec du piment, de l’oignon etc… Ici je vous propose quelque chose de beaucoup plus doux mais bien parfumé tout de même… Mumu, elle aime pas quand ça pique… mais pas quand c’est fade non plus ! 😉20200413_142815

Aller… hop… à vos avocats ! Lire la suite Tartinade d’avocats à l’huile d’olive au piment d’Espelette