Pâte de spéculoos

Si, comme moi, vous êtes fan de ce petit biscuit  doucement sucré, aux épices qui sentent Noël avec une dominante de cannelle… vous allez adorer la pâte à tartiner au spéculoos !! Une tuerie !! Sur des crêpes, sur une tranche de brioche, dans le fond d’une vérine, avec des boules de glace vanilles ou… à la cuillère… Cette pâte de Spéculoos est mmmmmhhh… un délice… 

Cette recette vous donnera une pâte très très très légèrement sableuse mais onctueuse et douce à souhait ! Oohh lalalaaa… je viens encore de la goûter histoire d’être super sûre de ce que je vous décris et rrrhoooo… magnifique ! 🙂

Ingrédients :pate-speculoos

  • 200 g de spéculoos 
  • 300 g de lait concentré sucré
  • 50g de beurre demi-sel fondu

Préparation : pour un grand pot de confiture

  1. Faire fondre le beurre demi-sel au micro-onde. Si vous n’avez pas de beurre demi-sel, utilisez du beurre et ajouter une pincée de fleurs de sel…
  2. Mixer les spéculoos dans un robot quelques secondes pour les réduire en poudre.
  3. Ajouter le lait concentré et le beurre fondu et mixer encore jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse… (Au Thermomix : vit5/1 min et voilà… 😉 )
  4. Mettre dans un pot et voilà !!

Conservez la pâte à tartiner de spéculoos à température ambiante une grosse semaine (si vous ne finissez pas le pot avant 🙂 ) les produits utilisés sont des produits stables…

pate-speculoos2

 » De toute les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. « 

Guy De Maupassan

(Si c’est Maupassan qui le dit !!! 😉 )

* * * Laissez moi un commentaire si vous réalisez cette recette, parce que cela me fera plaisir et pour me dire ce que vous en pensez… ou simplement pour papoter 😉 * * *

 

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2 réflexions sur “ Pâte de spéculoos ”

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