Archives pour la catégorie Brioches, pains et pétrissages

Baguette magique (de la Fée Zazoun)

Alors, là !!! C’est LA recette parfaite… Une petite merveille !! Parole de fille, petite-fille, arrière petite-fille sur 6 générations de boulanger !!! Croustillante, aérée, goûteuse, facile, simple, rapide… Elle a toutes les qualités cette baguette !! Depuis que j’ai découvert cette recette, je la fais toutes les semaines… les baguettes se congèlent à merveille en plus ! 44101623_1956358584451779_1521514640171859968_n

J’ai testé plein de recettes dont j’étais plus ou moins satisfaisante… mais celle ci est la bonne !!!! Avec ou sans robot, c’est un jeu d’enfant !!  Je ne peux pas ne pas la partager avec vous… C’est ma copinaute Zazoun qui l’a faite et merciiii Zazoun !!! son joli blog : ici

Aller, attrapez votre sac de farine et on y va… ce midi c’est pain maison pour tous 😉  Lire la suite Baguette magique (de la Fée Zazoun)

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Brioche express… vraiment express !

6h du matin… et impossible de me rendormir… alors, pourquoi ne pas faire une brioche pour le petit déj… ouais mais je n’ai pas 3H30 devant moi pour cela… Me voilà donc à la recherche d’une brioche que je pourrai réaliser et manger dans moins de 2h… mission impossible ??? et bien, non ! mission accomplie 😀 !!! Je vous propose donc une recette de brioche que vous mangerez 1H10, montre en main, après avoir mit en marche votre thermomix ou votre batteur-pétrisseur !! si Madame !! 1H10 et elle sera sur la table… Une merveille !!! La mie est parfaite… filante… aérée…38680494_248922199274420_6684150769748279296_n

Aller Go… top chrono, c’est partiiiiii !

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Brioche au mascarpone (blancs d’oeufs)

Je vous propose une superbe recette de brioche !! Un régal ! Elle est d’une texture très aérée, une mie magnifique… Elle est parfaite, y a rien de plus à dire !!! donc… je ne pouvais pas ne pas la partager avec vous… C’est la recette de Mieu-Linh Tan, quand j’ai vu la photo de cette brioche je suis tombée en pâmoison (si ! ça se dit encore… non, je ne suis pas « vintage » 😉 ), donc : en pâmoison dis ai-je car la mie semblait parfaite !

Cette brioche a la particularité d’être sans jaune d’œuf, sans beurre… on utilise seulement les blancs des œufs et du mascarpone… et d’autres choses aussi, hein!!! me faites pas dire ce que j’ai pas dit 😉

Donc, aller… cadeau !!! à vos marques… prêts ? briochez !!!! 😉30727629_10213501749191784_8833289715324026880_n

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