Archives pour la catégorie Tartes et Crumbles…

Crumble de pommes aux épices et amandes

Je vous propose une crumble… mais pas classique ! Un crumble réalisé avec des amandes… et bien parfumé… Un crumble plein d’épices savoureuses : cannelle, cardamome, clou de girofle, anis vert… Cela va embaumer votre cuisine !!! Rien de compliqué… que du très savoureux 😉 !! 20200209_194048

Et en bonus… je vous donne ma recette pour réaliser votre mélange d’épices à pain d’épices, car nous en aurons besoin !!! 😉 

Aller… hop… à vos pommes, prêt… éplucher !!! Lire la suite Crumble de pommes aux épices et amandes

Tarte aux Myrtilles de Mumu…

Alors, comme Mumu elle aime les amandes, forcement dans sa tarte aux myrtilles il y a des amandes !! baaahh… oui !! 😉 Voici donc une recette facile et rapide pour régaler tout le monde au dessert… Délicieusement gourmande, cette douce tarte aux myrtilles fraîches sera idéale à la fin de votre repas… ou au goûter, en café gourmand… et pour tout vous dire, je l’ai fini au petit déj… ouais… je sais, je sais, c’est pas raisonnable 😉 20191203_203849

Aller, hop attrapez votre moule à tarte, ce soir, c’est myrtille !!! Lire la suite Tarte aux Myrtilles de Mumu…

Petits chaussons aux épices de Noël

Alors, voici une recette simplissime… et qui va embaumer votre cuisine des senteurs de Noël… Les enfants adoreront vous donner un coup de main en cuisine et en tout cas pour les engloutir !! 😉 20191201_105743

En dessert ou au goûter… servit tiéde ce sera l’idéal gourmand… mais refroidit ils seront exquis aussi… 😉 bahhh oui hein !!! 

Aller… hop, on y va… dans 30 min vous allez vous régaler !!! Lire la suite Petits chaussons aux épices de Noël

Tarte aux reines claude

Aujourd’hui, je vous propose une recette basique mais qui est un petit régal… pourquoi faire compliqué quand la simplicité est efficace 😉

Une recette de tarte aux Reines Claude… j’aime beaucoup cette jolie prune vert tendre !  dav

Aller… hop, attrapez votre moule à tarte… ce midi ce sera Reine Claude en dessert ! Lire la suite Tarte aux reines claude

Tarte Rhubarbe banane version crumble

L’année dernière, je vous proposais la sublime Tarte amandine à la rhubarbe version crumble… une merveille… Alors cette année, je m’en suis inspirée pour apporter du croquant à ma nouvelle recette de tarte à la rhubarbe !

Il y a quelques temps, j’ai goûté, intriguée, une confiture rhubarbe banane, et j’ai trouvé l’association particulièrement judicieuse… La douceur de la banane tamponne l’acidité de la rhubarbe… C’est cette association qui m’a guidé dans la réalisation de cette recette !

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Donc, voici une tarte à la rhubarbe et banane, toute en onctuosité et douces saveurs, avec son crumble qui apporte de la texture tout en gourmandise !

Aller… go… à votre rhubarbe… on y va !

Lire la suite Tarte Rhubarbe banane version crumble

Tarte à la rhubarbe et spéculoos

La saison de la rhubarbe est enfin là… j’adore ce fruit acidulé et cette fois, j’ai eu envie de l’associer au spéculoos qui est un biscuit sucré et délicatement parfumé… et cette douce touche va admirablement bien à la rhubarbe !! Association réussie ! 😉

Aller… on y va… à votre moule à tarte… Lire la suite Tarte à la rhubarbe et spéculoos

Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

Dés que je peux, je congèle des fruits mûrs, de saison, pour les consommer plus tard dans l’année en sorbets ou en tartes aux fruits…

J’aime les sorbets maisons car ils sont terriblement bons et de plus on sait totalement ce qu’il y a dedans… et de nos jours c’est pas du luxe !! Et quel plaisir de déguster une tarte aux abricots ou aux prunes en plein hiver et d’avoir les saveurs de l’été au coin du feu !!!

Voilà donc comment je m’organise… pour les conserver au mieux et gagner de la place dans mon congélateur :

Lire la suite Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

Tarte aux poires… choco amandes !

Il y a quelque temps, je vous ai proposé la Tarte amandes chocolat … une délicieuse tarte que j’ai un peu modifié pour vous offrir cette succulente tarte aux poires choco-amandes !

Du crousti-fondant-fruité !!! un accord parfait !!! Vous croquer dans la tarte, le croustillant est délicat, le moelleux des amandes emplie vos papilles avec une pointe de fruité frais offert par la poire, puis le chocolat arrive en bouche et apporte l’onctuosité gourmande ! Bon, en résumé : une petite merveille !!! 😉 45150011_353466108531743_1887103755350966272_n

Aller… à vos poires, prêt ? partez !!! 😉  Lire la suite Tarte aux poires… choco amandes !

Tarte aux fraises et fève tonka

Voilà !! la saison des fraises 😉 a bien commencé chez moi en Provence 😉 Je n’ai pu attendre plus longtemps pour faire une tarte avec de belles fraises cultivées dans mon village !

J’ai choisi de réaliser une crème pâtissière parfumée avec de la fève tonka, histoire de changer un peu de la crème traditionnelle. Cette fève donne une saveur délicate et raffinée à la crème pâtissière, ça change de la simple vanille. N’hésitez pas à en acheter quelques unes dans une épicerie fine, on en trouve de plus en plus facilement. Il suffit de la râper pour la consommer, sa saveur est douce. 55627740_656378791460874_8303352877699563520_n

Voilà donc ma jolie tarte aux fraises provençales aux saveurs d’Amérique du Sud… 😉 Lire la suite Tarte aux fraises et fève tonka

Tarte aux pommes et crème de caramel

J’avais acheté un pot de crème de caramel dans l’idée de créer des petits chocolats fourrés pour Noël et… je n’ai pas eu le temps… Et voilà que je retombe sur ce pot bien rangé dans mon cellier, l’idée de le marier avec de belles pommes bien parfumée m’a tenté !! et voilà donc le résultat joliment gourmand !! 52522704_2226700844270113_2782512421187616768_n

Aller… hop… en route pour une belle tarte très caramel… à déguster pour le dessert ! Lire la suite Tarte aux pommes et crème de caramel