Archives pour la catégorie Tartes et Crumbles…

Tarte aux abricots… de Mumu

Une des pépites de l’été, c’est l’ABRICOT, vous en conviendrez ! Une pépite dorée, à la peau si délicatement douce, très parfumé, au gout changeant, mi-acide et souvent doux, magnifiquement sucré par nos rayons de soleil… Bon, vous l’avez deviner : l’abricot j’aime !

Je vous propose donc une recette de tarte aux abricots très simple et excellente ! Elle embaumera votre cuisine… et ravira vos papilles… une merveille ! 🙂 Mon amie Carole, qui a été ma goûteuse, pourrait vous en dire des nouvelles ! 😉

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Tarte amandine à la rhubarbe version crumble…

Alors là… mais alors là !!! c’est une gourmandise sans nom !!! 😉 La légère acidité de la rhubarbe et l’extrême douceur de la crème d’amande recouverte d’un crumble croustillant… moelleux et croustillant… acide et doux… une tarte qui ravira toutes les papilles !! 

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Crumble exotique…

Le grand classique du crumble, c’est celui à la pomme, on le connait tous… alors pour changer un peu, je vous propose un crumble aux saveurs des îles… De la pomme… de la mangue… et de la coco !! Une gourmandise délicate où les douces saveurs de la pomme sont rehaussées par la mangue… 

Servi tiède, en portions individuelles dans de minis cassolettes en faïence, vous soulevez le couvercle doucement et Mmmmhhh… l’odeur vous envoûte… c’est charmant en fin de repas…

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Tarte aux poires… coco… choco !

J’adoooOoore les poires Crassane… mais la saison touche à sa faim 😉 fin hélas… donc… dernière tarte aux poires crassane de l’année surement !! J’ai réalisée une nouvelle recette en me basant sur ma recette de Tarte simplissime aux poires 😉

J’ai choisi d’y apporter les saveurs gourmandes de la noix de coco et du chocolat ! Vous en conviendrez, le mariage est parfait !! Cela donne une tarte croustillante, avec le moelleux de la Crassane, le parfum exotique de la coco et la douceur du chocolat….. miam !! 😀

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Tarte simplissime aux poires

En ce moment, c’est la pleine saison des poires Crassane… ces belles grosses poires juteuses, sucrées et goûteuses… je vous propose donc une jolie tarte aux poires d’une simplicité folle ! Et évidement très bonne… 😉

Ingrédients  : mon moule rectangulaire fait 36cm sur 12cm. Pour une autre moule, adapter les quantités en fonction…

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 belles poires crassane mûres
  • 40 g de beurre fondu
  • 2 C à soupe de sucre blanc ou roux…
  • 2 C à soupe de poudre d’amandes
  • De la cannelle

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
  3. Faire fondre le beurre au micro onde quelques secondes.
  4. Peler et couper en petits dés 2 poires, y ajouter le sucre, 1483480648943de la cannelle selon votre goût et la poudre d’amandes, mélanger délicatement et ajouter le beurre fondu. Mélanger de nouveau.
  5. Répartir les poires sur la pâte feuilletée.
  6. Décoration : Comme j’avais trop de pâte feuilletée, j’ai découpé des lanières de 1 cm de large dans les chutes de pâte. J’ai ainsi réalisé un quadrillage espacé par dessus les poires. J’ai aussi réalisé des petites fleurs avec un emporte pièce que j’ai collé sur les croisillons en les fixant avec un peu d’eau simplement.
  7. Enfourner 25 min environ… jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée…

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J’utilise un moule rectangulaire de 36 cm sur 12 cm, que j’ai acheté ici je le trouve vraiment super ! J’y fait 6 grosses parts de gourmands 😀 ou 8 parts… moins gourmandes 😉