Archives pour la catégorie Accompagnements

Gratin d’aubergines mozzarella facile !

Oui, encore des aubergines 😉 et cette fois de belles aubergines zébrées !! 

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On en profite, c’est la pleine saison… elles sont belles, brillantes et délicieuses… alors j’ai pensé à ma recette de gratin à la mozzarella… Une recette facile 😉 aller Goooo ! Je vous propose une version facile du gratin d’aubergine… et sans cuisson à la friture donc un peu plus « léger » que beaucoup de recettes et du coup plus rapide à réaliser… 😀 Lire la suite Gratin d’aubergines mozzarella facile !

Frites au four de Mumu…

J’ai jeté ma friteuse il y a… 14 ans, lorsque j’ai rencontré Weight Watchers, et que ma vie (culinaire) a changé… ce fut une expérience extra-ordinaire ! pas d’avoir jeter ma friteuse 😉 mais ma vie Weight Watchers. Une belle réussite et une aventure hors norme puisqu’en 2004 j’ai eu la joie de représenter la marque  « Weight Watchers France » durant une année après mon élection comme Ambassadrice 2004. Média, interview, shooting photos, campagne de pub etc…  qui m’ont permis de mieux accepter mon image corporelle qui avait bien changé ! Depuis, j’ai gardé de bons réflexes alimentaires pour ne pas déraper trop et retomber dans des travers alimentaires nocifs tout en gardant une grande gourmandise, comme vous pouvez le voir sur mon blog !! 🙂 ce n’est pas le blog d’une nana qui n’est pas gourmande hein ???!!! ouais… 😉

Bon, revenons à mes frites donc !!! c’est bien ça qui nous importe aujoud’hui !!!

J’adoooore les pommes de terre… pour moi c’est le meilleur des légumes verts ahahahha 😉 Bon, sérieusement, j’en mange tous les jours et à satiété ! et comme j’aime les frites, je mange aussi des frites… que je fais moi même et que je cuis au four… sur une feuille de cuisson spéciale !!! mon secret gourmandise et minceur 😉 !!! 

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Poivrons grillés…

Je vous propose encore une recette du Sud évidemment, avec de l’ail et de l’huile d’olive 😉 qui ressemble beaucoup à celle des aubergines marinées. C’est un régal durant tout l’été… frais, parfumé et savoureux, ces poivrons que vous pouvez décliner de toutes les couleurs , accompagneront parfaitement vos grillades, barbecue, poissons… ou simplement servit bien glacé en entrée.

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Aubergines marinées…

Dans la série « j’adoooOOooore les aubergines » je vous propose une recette qui est un classique en Provence… l’Aubergine marinée… Je fais cette recette durant tout l’été, il ne se passe pas une semaine sans que je fasse griller des aubergines pour la réaliser !! 😀

Simple et extrêmement goutteux, ce plat, servit bien frais, accompagnera magnifiquement vos barbecues, viandes grillées, poissons etc… Il vous faudra que peu d’ingrédients, tous provençaux évidemment ! 😉 vous allez apporter le soleil sur votre table !

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Caviar d’aubergines

Je pense, qu’après la pomme de terre, l’aubergine est mon légume préféré !! c’est vraiment LE légume de Provence par excellence et j’adore le cuisiner. Aujourd’hui je vous propose de le préparer en Caviar !

Cette recette n’est pas compliquée, elle est très parfumée et va magnifiquement accompagner vos apéritifs sur des toasts ou encore une grillade… 19197890_10210908439680667_443064058_o

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