Gâteau Poires caramel

Voici une recette très simple, et très gouteuse !! La fraicheur des poires, la saveur délicate du caramel et le croustillant des amandes en font un dessert frais et léger ! 

Go, on file en cuisine donc !!! 

Gâteau de mirabelles version crumble

Je vous propose une gâteau qui est une petite merveille de gourmandise !!! Un gâteau aux mirabelles avec un crumble… moelleux, fruité et croustillant… la texture est tellement moelleuse que c’en est divin !!!

Alors, on va aller dénoyauter les mirabelles tout de suite et on prépare un moule à charnière de 24cm pour un démoulage parfait !!! aller hop !!!

Gâteau de semoule aux abricots et aux figues

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau gourmand, fruité, rassasiant et sans sucre… J’utilise rarement d’édulcorant ou de substitue du sucre dans mes recettes mais là, j’ai testé une recette du joli blog « La cuisine de Laëty » (clic ici) où on utilise un peu d’édulcorant. 

J’ai un peu modifiée la recette en y mettant de beaux abricots et des figues bien mûrs à la place des pommes initialement prévues. Ce gâteau moelleux et léger est excellent !! En petit déjeuner ou collation il sera parfait. L’abricot apporte une très légère acidité qui apporte de la fraicheur et les figues une saveur délicate !

Aller… hop… on y va !! 😉

 * ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers 2023. ***

Gâteau aux myrtilles et amandes grillées

Je vous propose un gâteau avec de belles myrtilles doucement compotées et des amandes grillées pour accentuer leur saveur ! Un gâteau où la myrtille apporte du fruitée et où les amandes grillées donnent de la texture et de la puissance… Facile à réaliser et délicieux. Il va ravir toute la maisonnée…

Donc… on n’attend pas plus longtemps… au dessert y a un super gâteau !! 😉 

Gâteau de flocons d’avoine aux myrtilles et framboises

Je vous propose une nouvelle variante du gâteau aux flocons d’avoine, « healthy »( comme on dit de nos jours)… 😉 Un gâteau à base de flocons d’avoine (Mumu elle aime beaucoup les flocons d’avoine 😀 ) et de myrtilles et framboises, tout en ayant une touche gourmande 😉  

Ce gâteau est peu calorique et très rassasiant… en petit déjeuner, en collation ou goûter, il sera parfait ! en tout cas, moi, j’aime son moelleux, ses saveurs peu sucrées mais gourmandes avec la touche de noix de coco, la pointe d’acidité de la framboise et la douceur la myrtille…

Aller, on attend pas plus longtemps, on y va !!!

Pain de Gênes

Comme il me restait de la pâte d’amande, utilisée pour réaliser une déco de gâteau, et que je ne voulais pas la laisser désespérément s’assécher dans une boite ou la manger en croquant tout simplement dedans ;-) j’ai préparé un pain de Gênes !!! Un gâteau très simple à réaliser, pas trop sucré en bouche et de texture légère… et moi qui adooore les amandes, c’est parfait !!! Il accompagnement parfaite une pause café… 

Je l’ai réalisé dans mon fameux moule « tablette » de Demarle, qui fait 20 cm sur 20 cm, cette taille de moule est parfaite pour les proportions de la recette, plus grand, le gâteau sera fin et ce ne sera pas top ! donc, choisissez bien la taille de votre moule ! Aller… hop… en cuisine !

Gâteau Ukrainien aux pommes

Nous sommes tous touchés par ce qui se passe en Ukraine depuis 15 jours… 15 jours de terreur et de dévastation… La solidarité s’organise et tous, nous nous mobilisons pour apporter « notre petite pierre » à l’édifice, chacun à notre niveau. Les bombardements détruisent les maisons, les villes, les monuments historiques, l’histoire de ce pays et de ce peuple… Je me suis penchée sur la culture culinaire de l’Ukraine. Quels sont les plats Ukrainiens, qu’elles sont leurs spécialités… Quelles saveurs a la cuisine Ukrainienne ?  J’ai donc parcouru internet et « mon ami Google » m’a mené sur différents sites de cuisine et j’ai choisi de réaliser un dessert… Un gâteau aux pommes. Banal ? et bien non !! Cette recette de gâteau est bien différente de ce que l’on réalise en France, il y a une pâte puis les fruits et enfin un sable à la cannelle… Cela donne un gâteau gourmand, fruité et peu sucré. 

Donc… en solidarité avec le Peuple Ukrainien, je vous propose de continuer à faire vivre et à propager la culture Ukrainienne à travers ce gâteau !

Moelleux chocolat marron

J’étais sûre que je vous avez déjà parlé de cette recette et hier, je me suis aperçu qu’elle n’était pas sur le Blog ! mais… mais… mais !!! comment est-ce possible que je ne vous en ai jamais parlé ??? J’ai cette recette depuis… heu… toujours, en fait ! Je suis une inconditionnelle de la crème de marron, des marrons glacés… ceux sont mes gourmandises préférées avant le chocolat alors c’est pour dire !! 😉

Je vous propose une recette qui est une gourmandise sans nom !! Même le terme de « moelleux » n’est pas totalement juste tellement la texture de ce gâteau est mousseuse ! Aéré, léger (si si… léger en bouche, pas en calories on est d’accord 😉 ) mousseux sans être une mousse… ce gâteau est une merveille et en cette saison on a envie de chocolat mais aussi de crème de marrons !! Aller, je vous dis tout !!

Gatzatua ou CUAJADA cannelle abricots

Gatzatua est le nom de ce « gâteau flan » au Pays Basque et il s’appelle Cuajada en Espagne… au Pays Basque il se fait même avec du cailler de brebis… Là, on le fera avec un yaourt, pas de panique !! 😉 Ce gâteau est souvent décrit comme un flan mais il est tout de même très ferme. J’aime le parfumer à la cannelle, mais vous pouvez la remplacer par de la vanille ou même avec de la fève tonka. J’aime y mettre des abricots pour la pointe d’acidité qu’ils apportent… 

Cette recette est très simple… alors, on attend pas plus, on y va !!

Tarte Valbonnaise

Alors là !!! comment vous dire !!! c’est une merveille… une exquise merveille… j’ai pas de mot !!

Dans la catégorie « Mumu a testé pour vous » je vous présente la TARTE VALBONNAISE qui est à tomber par terre… non de non… quand je l’ai dégusté, je n’arrêtais pas de me dire « mais comment je vais pouvoir leur raconter ça !!!! » C’est le gâteau parfait !! parfait en saveurs… en texture… en gourmandise… PAR-FAIT !!! Je l’ai trouvé sur le très gourmand et joli blog « Il était une fois la pâtisserie » (clic pour y accéder) 

Alors, ce gâteau est un gâteau aux amandes avec plusieurs textures… il n’est pas compliqué à faire… il n’est pas long à réaliser… il y a 3 préparations simples à faire… et puis voilà !! alors, on lit tranquillement la recette et on fait les étapes les une après les autres… et tout se passera super bien ! 😉

gâteau de flocons d’avoine Aux cerises…

Je vous propose, à nouveau, un gâteau « healthy » comme on dit de nos jours… une recette « bonne santé » 😉 Un gâteau à base de flocons d’avoine parce que Mumu elle aime beaucoup les flocons d’avoine 😀  et cette fois j’ai mit de belles cerises mûres à souhait pour la touche gourmande 😉  

Ce gâteau est peu calorique et très rassasiant… en petit déjeuner, en collation ou goûter, il sera parfait ! en tout cas, moi, j’aime son moelleux, ses saveurs peu sucrées mais gourmandes avec la touche de noix de coco et les belles cerises juteuses…

Aller, on attend pas plus longtemps, on y va !!!

gâteau de flocons d’avoine Abricots coco…

Je vous propose un gâteau « healthy » comme on dit de nos jours… une recette « bonne santé » 😉 Un gâteau à base de flocons d’avoine (Mumu elle aime beaucoup les flocons d’avoine 😀 ) et de fruits, tout en ayant une touche gourmande 😉  

Ce gâteau est peu calorique et très rassasiant… en petit déjeuner, en collation ou goûter, il sera parfait ! en tout cas, moi, j’aime son moelleux, ses saveurs peu sucrées mais gourmandes avec la touche de noix de coco et la pointe d’acidité de l’abricot…

Aller, on attend pas plus longtemps, on y va !!!

Cake au gingembre confit et zests d’orange

Je vous propose à nouveau un cake… un magnifique cake dans les règles de l’art… mais là, il sera très délicatement parfumé par le zest d’une orange et agrémenté de quelques dés de gingembre confit pour réchauffer le tout… tout est dans la délicatesse des saveurs… un petit régal  🙂 Avec un café ou un thé, c’est excellent pour une petite pause gourmande !

Donc… attrapé votre moule à cake et hop… on file en cuisine !

gâteau de flocons d’avoine à la banane

Je vous propose une sorte de gâteau healthy ! C’est très tendance parait-il 😉 alors, si c’est tendance 😀 !!! « Healthy » se traduit par « bonne santé »… et la santé, en cette période compliquée nous en avons tous bien besoin !!

Ce gâteau est peu calorique et très rassasiant… en petit déjeuner, en collation ou goûter, il sera parfait ! en tout cas, moi, j’aime son moelleux, ses saveurs peu sucrées mais gourmandes avec la touche de noix de coco et les pépites de chocolat… Aller, on attend pas plus longtemps, on y va !!!

Cake aux myrtilles

Aujourd’hui, je vous propose un classique en cuisine : un cake… un magnifique cake dans les règles de l’art… mais un cake aux délicates saveurs de : cake 😉 avec du beurre mais pas écœurant !! Et dans ce sublime cake, on va mettre une touche de fuité qui sera parfait !! On va mettre des myrtilles fraiches…  🙂

Donc… attrapé votre moule à cake et hop… on file en cuisine !

Bûche praliné noisettes

Cette année, je vous propose une bûche doucement chocolatée et puissante en praliné aux noisettes… Une belle génoise cacaotée, une crème mascarpone chocolat blanc et pralin et un cœur de praliné de noisettes…

Elle est délicate en bouche… sans beurre ni crème fraîche, elle est un petit délice !

Trois préparations à réaliser… rien de bien compliqué… pour des saveurs gourmandes ! Et la décoration est réalisée avec la crème de fourrage…

Aller… on y va…

Gâteau aux mûres et myrtilles au chocolat

Je vous propose un gâteau garnis de mûres et de myrtilles fraiches… un gâteau fruité et automnal, un gâteau qui colore la langue en bleu… 😉 un gâteau gourmand avec ses grosses pépites de chocolat 😉 oui, j’en mets partout en ce moment… c’est surement l’effet Covid, le chocolat ça fait du bien au moral 😉

On ne va pas attendre plus… on fonce en cuisine et on attrape un moule à maquer ! hop… on y va !!!

Gâteau aux poires et chocolat

Je vous propose un gâteau très simple et gourmand, avec beaucoup de poires qui apportent un fruité très frais et compoté, et quelques touches de chocolats sous forme de grosses pépites qui sont un régal quand on croque dedans 😉

Un gâteau facile qui ravira tous les gourmands en un rien de temps… aller on attend pas plus longtemps, on y va !!!

Coeur fondant au chocolat (sans cuisson) et sa crème anglaise

Oulalaaaa… ALERTE !! C’est pour les amateurs de Chocolats !! du pur chocolat… 😀 J’ai découvert cette recette de fondant au chocolat sur le blog de « Recettes-economiques.com » et ce qui m’a principalement attiré c’était : l’absence de cuisson… donc parfait quand il fait chaud et que l’on ne veut pas allumer le four mais qu’une envie de chocolat se fait sentir !! J’ai donc testé et franchement : j’ai adopté la recette… 😉

Le côté sympa c’est qu’on peut la faire varier en fonction des biscuits que l’on utilise… Je vous conseille de l’accompagner d’une crème anglaise car cela va admirablement bien avec la puissance du chocolat de ce dessert !!! vous allez voir 😉 Go ! on y va !

Fraisier au chocolat blanc

Je vous propose un fraisier léger en bouche, très gourmand, fruité… et original car il ne contient pas de crème pâtissière ou diplomate… mais une crème très gourmande au mascarpone et chocolat blanc !!! Une petite merveille !! 

Cette recette n’est pas compliquée… il faut réaliser une génoise, la crème au chocolat blanc et préparer les fraises… c’est tout… L’idéal est de réaliser le fraisier la veille pour le déguster le lendemain, il se tiendra bien et les saveurs seront que plus présentes. Il vous faut soit un cercle ou cadre de pâtisserie, soit un moule à charnière… 

Aller.. hop… attrapez votre barquette de fraises… on y va !!