Archives du mot-clé congélation

Congélation des fruits pour des sorbets et tartes toute l’année…

Dés que je peux, je congèle des fruits mûrs, de saison, pour les consommer plus tard dans l’année en sorbets ou en tartes aux fruits…

J’aime les sorbets maisons car ils sont terriblement bons et de plus on sait totalement ce qu’il y a dedans… et de nos jours c’est pas du luxe !! Et quel plaisir de déguster une tarte aux abricots ou aux prunes en plein hiver et d’avoir les saveurs de l’été au coin du feu !!!

Voilà donc comment je m’organise… pour les conserver au mieux et gagner de la place dans mon congélateur :

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Ail basilic toute l’année…

L’année dernière, je vous proposais de faire un réserve de Basilic pour vous en servir toute l’année, dans vos plats, afin que l’été embaume votre cuisine même en plein hiver 😉 avec cette recette-astuce là : Du basilic toute l’année ! 

Cette année, je vous propose d’y ajouter un peu d’ail, histoire de varier les saveurs… J’ai donc réalisé la recette de base pour faire mon stock de basilic annuel et j’ai gardé la moitié de la préparation pour y ajouter l’ail… 43950117_2057547037629449_8534033638432440320_n

Aller… je vous montre ça ici :  Lire la suite Ail basilic toute l’année…