Sorbet aux abricots

Nous arrivons, hélas, déjà vers la fin de la saison des abricots… mais heureusement ce fruit se congèle admirablement bien… et cette fois, je l’ai congelé pour en faire un délicieux sorbet ! Ce sorbet est d’une simplicité et un délice de saveurs… Il ne contient que très peu de sucre… que vous pouvez encore diminuer selon votre goût… Ce n’est que des abricots bien mûrs et savoureux, rien que des abricots !! 😉

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Aller go… on y va !

Ingrédients : pour un bac d’un litre.

  • 600 g d’abricots mûrs…
  • 40 g de sucre
  • Une larme de jus de pomme ou orange ou citron (ça ne se sent pas)
  • 1 blanc d’œuf

Réalisation : 

  1. Surgeler les abricots en morceaux pas trop gros… j’ai coupé mes gros abricots en 8 morceaux…  39127309_2149957271955566_5624315182269333504_n
  2. Mettre le sucre dans le bol du TM et programmer Vit 10 / 15 sec pour le réduire en sucre glace. 32336845_10213713564287029_2497655522803580928_n
  3. Ajouter le blanc d’œuf. 32349779_10213713567727115_3817887023159574528_n
  4. Verser dans le bol du TM les abricots surgelés, 

    et faire 3 ou 4 impulsions « turbo » de 3 sec chacune.
    Puis mixer vit 6 / 1 min en vous aidant de la spatule… Ajouter un peu de jus de citron/orange ou pomme si besoin pour assouplir. 38996254_715568075441807_3073148472946327552_n

  5. Mettre l’hélice et mixer vit 4 / 30 sec. Le sorbet est prêt !!!   

     

  6. Mettre dans une boite et au congélateur, jusqu’au moment de réaliser les coupes glacées… (mais le faite pas 8 jours avant…)

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**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous réalisez ma recette et à m’envoyez la photo par mail cela me fera plaisir ! Vous pouvez aussi me suivre sur la page facebook du blog Et pour ne rien rater abonnez vous et recevez les recettes chaque semaine… A bientôt… Mumu ****

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