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Bûche mascarpone chocolat blanc zestée de citron et framboises.

Tic tac... tic tac... nous  voilà dans les préparatifs de Noël et du jour de l’an… il est temps de penser à la fameuse bûche qui sera le feu d’artifice de votre repas de fête !

Cette année, je vous propose cette jolie bûche blanche au décor délicat et lumineux. Cette bûche renferme une surprise lorsqu’on la coupe car elle est colorée !!! et chaque tranche sera une succession d’anneaux vert rouge et blanc les couleurs de Noël !!déco-1.jpg

Elle est légère en bouche et sera très agréable pour la fin de votre repas de fête… même s’il a été très copieux !! succès garantis ! Le zeste de citron vert apporte une fraîcheur délicate dont la saveur citronnée ne domine pas.

De plus elle a l’avantage de ne pas contenir de crème fraîche (une pensée pour les allergique 😉 ) mais du mascarpone qui est un fromage très onctueux. Sa réalisation, qui peut se faire la veille, n’a aucune difficulté technique… il suffit de réaliser les 3 éléments : la génoise, la crème mascarpone chocolat blanc et le coulis… et de les assembler ! 😀 

D’autres recettes de bûches : « ici »

Aller… on y va !!

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Coussin à la vanille et framboises… pour Miss France 2019

Quand j’ai cliqué pour la 1ère fois sur « publier la recette », il y a 2 ans aujourd’hui, j’étais loin de me douter de la grandeur de cette belle aventure de partage qui débutait avec vous ❤ … Alors, comme c’est un jour d’Anniversaire 😀 un beau gâteau d’anniversaire s’impose ! 😉 et comme chaque année, je vous propose LE Gâteau que j’ai préparé pour la Soirée de l’élection de Miss France 2019… Oui c’est une tradition avec mes amies Vérane et Sophie, tous les ans 😉 !! 48396509_342173076610513_2636882552765284352_n

Je vous propose un entremet sous la forme d’un beau coussin raffiné… tout rose velouté avec de belles perles pour les points de capiton… Je l’ai réalisé dans un moule en 3D en silicone qui donne tout son charme à ce gâteau frais et léger. Il se compose d’une mousse vanille et d’un insert de framboises agrémenté de framboises entières… le tout posé sur une dacquoise aux amandes… Un petit bijou de gourmandise !!! 😉

Ce gâteau est très simple à réaliser !! Il suffit de réaliser les 3 composantes puis de les assembler. Aucune de ces préparation n’est compliquée, donc pas d’inquiétude, on y va !!! Lire la suite Coussin à la vanille et framboises… pour Miss France 2019

Sorbet à la fraise

C’est la saison des fraises… et des glaces ! Ben oui, je vous propose un joli sorbet à la fraise… On ne va pas s’en priver… surtout qu’elle n’est pas « trop » calorique, vous maîtrisez la quantité de sucre… et vous vous régaler à tous les coups 😉

Je vous propose de déguster ce sorbet en assiette gourmande… et ça en fait un joli dessert de repas de fêtes ! 😉 32454433_10213714887880118_4612102587305426944_n

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