Je vous propose un dessert très simple : les oeufs au lait parfumés à la fève tonka… J’avais un litre de lait qui arrivait à péremption, alors j’ai fait « des œufs au lait » puis je me suis aperçue que je ne vous en avez jamais parlé… Les œufs au lait sont un dessert d’une simplicité sans nom, qui ressemble à un flan. Il est très onctueux, c’est un régal !
Oeufs au lait à la fève tonka
Il ne vous faudra que des oeufs, du lait, du sucre et… de la fève tonka qui apporte une saveur délicate et douce. Vous pouvez la remplacer par de la vanille sous forme d’arôme ou graines si vous préférez, mais cela vaut le coup d’investir dans une boite de fève Tonka car on peut en rapper dans beaucoup de desserts. Vous trouverez plusieurs recette avec cette fève sur mon blog 😉 Aller… on y va !!!
Je vous propose une glace qui est un délice de fraîcheur et de saveurs !! La délicatesse du yaourt à la Grecque, la douceur du miel et le croquant des amandes feront exploser vos papilles (oui le mot n’est pas trop fort !! 😉 ) Je réalise cette glace au thermomix, je n’ai pas besoin de sorbetière, il y a une préparation la veille puis le jour J il faudra la finaliser en 5 min… donc rien de bien compliqué pour cette gourmandise !!
Coupe meringuée à la glace miel amandes
Aller… on y va… car en prime, je vous ai mit une idée de coupe glacée très gourmande à la fin 😉 !!
Voici 2 recettes de base, simples et efficaces qui sont surtout des astuces culinaires !! Tous les thermomixeurs les connaissent 😉
Nous utilisons souvent du sucre glace et du sucre vanillé pour nos gâteaux et autres gourmandises… alors je vous propose de les réaliser vous même et cela pour plusieurs raisons !!
De une : vous saurez exactement ce qu’il y a dedans et de nos jours c’est pas du luxe !!! Deuxièmement c’est plus économique, troisièmement c’est meilleur en goût… ben, ça a le goût de la vrai vanille 😀 !!! et pour finir c’est terriblement simple !!! Alors…….. on y va !!!!
Durant mes vacances d’été, j’ai beaucoup fouiné dans mes livres de recettes, mes classeurs oubliés sur mes étagères et renfermant de jolies recettes et sur le net… Et j’ai découvert un très joli blog… celui de Claire, alias ZAZOUN ( cliquez ici pour le visiter ) qui propose des recettes au Thermomix ou Compagnon.
J’y ai puisé une recette simple aux parfums d’enfance… Cette croustade ou tourte des Pyrénées embaumera votre cuisine et ravira vos papilles… C’est un délice et elle est présenté de façon originale puisque la croustade cuit dans un moule à brioche…
