Il y a peu, je vous proposais une butternut farcie de feta et lardons…(clic ici pour revoir cette recette)aujourd’hui, je vous propose de la préparer avec des dés de poulets, du lait de coco et toujours en croute de graines pour le croustillant 😉 C’est un vrai régal, un plat complet et gourmand…
Alors, on file préchauffer le four… ce soir on va se régaler avec un plat plein de délicates saveurs !!!
Alors, okkkk… je sais, le titre, il est pas foufou « WaaaWaaaWaaa… du poulet mariné!! » mais en fait, ce qui est intéressant, dans cette recette, c’est la MARINADE !! Une marinade trés simple mais : savoureuse, goûteuse, parfumée, et légère !! oui, pas d’huile, pas besoin !!! J’ai donc fait mariné des filets de poulet durant 1 à 2 h et c’était succulent ! oui ! Le poulet s’est imprégné de toutes ces saveurs, il avait un goût exquis ! Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du poisson ou des crevettes… ca marchera aussi super bien avec vos papilles !
Aller… hop… à votre marinade… prêt ? marinéééé…
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers. ***
Je vous propose une recette facile et très savoureuse… un façon de préparer des cuisses de poulet rôti avec une belle butternut et plein d’épices douces et savoureuses ! Un petit régal, un plat tout en 1 !!!
Un plat complet, prêt en 1H15 environ… On enfourne tout et hop on est tranquille pour le repas… aller… on y va !!
* ** Recette adaptée à la méthode Weight Watchers. ***
Alors ouiiii… ça ressemble beaucoup à une tartiflette puisqu’on va y mettre du reblochon… mais nooooOoooon y n’y aura pas de lardon… et ouiiiii… y aura de la moutarde à l’ancienne !! Ben, pourquoi ?, allez vous me dire !!! Ben… heu… parce que ça donne du pep’s, de la saveur… C’est une variante de la Tartiflette… c’est pour cela qu’elle s’appelle « Tartiflette de Mumu » justement ;-)
Aller, hop… en cuisine… c’est un joli plat revigorant et gourmand de saison !!
Je vous propose une recette très simple et savoureuse de poulet ! J’ai découvert les épices Tandoori il y a peu. C’est un mélange d’épices relativement doux mais bien parfumé. Il est généralement composé de paprika, coriandre, poivres différents, carvi, cumin, cannelle, piment, clou de girofle, thym etc… selon les fournisseurs. Je ne supporte pas les épices « qui piquent » si je puis dire, alors impossible d’utiliser les pâtes de curry qui sont vraiment piquantes en bouche, même celles mentionnant « doux » ! Sérieux, c’est doux uniquement pour les Indiens ou les Thaïlandais qui vivent là-bas 🤪😂 mais pas pour moi, petite européenne au palais non aguerri 😀 . Donc le Tandoori Ouiiiiiii… Voici donc une recette de poulet très parfumée, savoureuse, moelleuse… et légère !! Et ouiii… on va cuire le poulet à la vapeur ce qui lui apportera un super moelleux…
On va les accompagner de pommes de terre et d’un délicieux Raïta rafraîchissant 😊 Donc… embarquement immédiat pour un joli voyage des papilles !
Je vous propose une tarte à servir en plat principal accompagnée d’une salade verte… Une tarte de pommes de terre, avec des morceaux de poulet et du morbier qui va apporter du crémeux… Une recette idéale pour utiliser des restes de pommes de terre vapeur et les reste d’un poulet… Nous réaliserons une crème avec du lait concentré non sucré qui apportera aussi de l’onctuosité et moins de gras qu’une crème fraîche liquide…
J’ai mangé mon premier RAMEN à Avignon dans un restaurant Japonnais et ce fut une vrai découverte, j’ai beaucoup aimé ce concept de plat complet. Le Ramen(prononcé Ramén) est un plat constitué de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et assaisonné de sauce soja ou autre et servi dans un grand bol.
Aujourd’hui, je vous propose un Ramen avec du poulet et des épinards… Un bon bouillon maison, des nouilles à Ramen (sorte de gros spaghetti que l’on trouve au rayon asiatique des supermarchés) et des lanières de poulet moelleuses, accompagné d’épinard. Un vrai régal, désaltérant et parfumé… J’adore !!!
Je réalise ce plat depuis des années. Simple, léger, diététique et gourmand, il change du poulet rôtis… Avec une salade verte, des petites pommes de terre, c’est un régal… Il ne vous faudra que quelques ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine et hop… La bière s’évaporant durant la cuisson, il n’y a plus d’alcool dans ce plat et les enfants peuvent donc le consommer sans soucis…
Donc aujourd’hui… je vous propose de réaliser un wrap plein de fraîcheur et de saveurs… en cette saison, c’est bienvenue !!! Cela change du sandwich traditionnel 😉 Un encas léger qui est le bien venu !!
Un WRAP se compose d’une galette de blé ou de maïs que l’on garnit avec ce que l’on veut… on le sert chaud ou froid… J’ai donc choisi de le garnir de crudité, d’œuf et de poulet et de le déguster froid… au bord de la piscine avec une boisson fraîche 😉
Un poulet sucré-salé… fruité… savoureux… parfumé… Je dis oui !!! Une recette facile et efficace !!! C’est mon collègue de travail Niko qui m’a donné sa recette de poulet aux pêches au sirop… et… l’essayer c’est l’adopter ! Accompagné de semoule à couscous… c’est top !!
Comme je vous l’ai déjà dit, je trouve le poulet assez fade, alors je le cuisine toujours de façon à lui donner plus de saveurs… Aujourd’hui, je vous propose de l’associer à la douceur des poires, la délicatesse de la badiane et le croquant des amandes. 😀 C’est une vrai réussite que ces cuisses de poulet rôties de cette façon… je suis très contente de mon idée d’association de saveurs !! Délicatesse au rendez-vous !!! 😉
Aller… les fêtes viennent juste de se terminer, mais on ne va pas devenir triste dans nos assiettes, aaah non !! alors, je vous propose de jolies ballottines de poulet fourrées d’une compotée d’oignons… et accompagnée de sa petite sauce 😉 tout en restant légère, légère… 😀
Une cuisson à la vapeur… un plat complet, sur les 3 étages du Thermomix… en 45 min tout compris 😉
Aller… on allume son thermomix… on ouvre son varoma et Gooooo !!
Je trouve toujours le poulet fade… du coup, je m’attache particulièrement à l’assaisonner pour lui donner une saveur qui le sublimera comme dans cette recette là : Poulet rôti au citron et à l’ail ou celle-ci Poulet miel moutarde. Cette fois je vous propose une marinade qui va parfumer délicatement… doucement… des filets de poulet que vous pourrez servir avec du riz basmati par exemple. Un petit régal plein de saveurs 😉
Aujourd’hui, je vous propose une recette de plat unique et complet qui, en plus, vous permet d’utiliser les restes de viandes que vous pourriez avoir… Cela vous permet de réaliser un nouveau plat et c’est bien plus sympa que de réchauffer la viande au micro-onde, vous en conviendrez 😎 De plus, il plaira aux grands comme aux petits et avec une salade verte, votre menu est fait ! Aller… on y va ☺
Bon, ok, je sais, je vous propose une recette de poulet pané, alors oui, dit comme ça, c’est franchement pas une nouveauté, je suis bien d’accord… mais franchement c’est tellement bon… et facile ! et puis on va ajouter des épices et des herbes pour les parfumer ! Nous les aimons, nos enfants les aiment.. et c’est meilleur que les nuggets du commerce hein ? je ne vous expliquerai pas comment sont fabriqués les nuggets dans les usines !😎 non, pas la peine !!! Alors je vous propose de les faire vous même et tout le monde à la maison sera heureux de passer à table, en toute santé car vous saurez ce qu’il y a dedans : du vrai filet de poulet et du pain ! 😀 Et puis, on va les accompagner d’une sauce maison bien parfumée…
Cette recette m’est venue alors que mon frigo était plein de boites contenant les restes de la veille 😐… des morceaux de poulet au citron et à l’ail, des pommes de terre cuites pour la raclette… et je n’avais pas envie de simplement les réchauffer. Je vous propose donc une recette « utilisation des restes » 😁 et c’est bien meilleur que de les passer au micro-onde ! Vous pouvez donc modifier cette recette en fonction de vos restes… il faut cependant des pommes de terre cuite… vous y ajouterez un reste de viande cuite ou de poisson, ou du thon en boite… vous pouvez aussi varier les herbes, les épices et aromates ! A vous de voir le contenu de votre frigo et de vos armoires 😉
c’est tréééés bon !!! avec une belle salade verte…
J’aime bien le poulet rôti mais quand il a du peps !! Je l’aime au barbecue, 😎 l’été, enrobé d’une marinade relevée ou d’herbes du jardin… mais là, c’est pas trop la saison des barbecues 🤤 , donc je le prépare au citron !! Le zeste et le persil parfument la viande ainsi que le citron frais qui va apporter de la vivacité au plat… L’ail en chemise, c’est un peu mon pécher mignon… c’est ce qui me motive à faire du poulet je crois 😂 C’est tellement bon étalé sur une tartine de pain grillé… mmmmhhh… c’est si doux et délicatement parfumé !!! Donc… en route pour un poulet au citron et à l’ail 😜
Après les fêtes, on a moins envie de cuisiner pour compenser les heures passer devant les fourneaux fin décembre… et l’idée d’un plat unique c’est une bonne nouvelle finalement 😉 Alors, aujourd’hui je vous propose une tarte aux poireaux et au poulet… et puis c’est léger ! (Enfin… presque 😉)
Le poulet rôti c’est excellent, nous sommes bien d’accord… mais j’aime bien les variantes et celle-ci est une variante sucrée salée que je fais depuis de nombreuses années… Je vous propose de marier la douceur délicate du miel au caractère de la moutarde… vous obtiendrez un poulet doux, parfumé, onctueux et croustillant dessus…
Aujourd’hui, je vous propose un plat complet, rapide à préparer et délicieux à déguster… 🙂 Des pâtes moelleuses, de petits morceaux de poulet dorés et les douces senteurs du basilic… le tout lié avec une petite crème légère… miam !
Une recette idéale pour utiliser des restes de pommes de terre vapeur et les reste d’un poulet… Nous réaliserons une crème avec du lait concentré non sucré qui apportera aussi de l’onctuosité et moins de gras qu’une crème fraîche liquide…
Un vrai régal, désaltérant et parfumé… J’adore !!!
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