Archives du mot-clé anis étoilé

Poulet aux poires, amandes et badiane

Comme je vous l’ai déjà dit, je trouve le poulet assez fade, alors je le cuisine toujours de façon à lui donner plus de saveurs… Aujourd’hui, je vous propose de l’associer à la douceur des poires, la délicatesse de la badiane et le croquant des amandes. 😀 C’est une vrai réussite que ces cuisses de poulet rôties de cette façon… je suis très contente de mon idée d’association de saveurs !! Délicatesse au rendez-vous !!! 😉dav

Aller… On y va… Lire la suite Poulet aux poires, amandes et badiane

Publicités

Confiture de tomates cœur de bœuf, ananas aux épices

Avec ma confiture de Noël, c’est ma confiture préférée ! Le goût est… mmmmhhh… divin, oui… le mot n’est pas trop fort ! DIVIN ! Cette confiture dont le nom et la composition pourraient vous surprendre est d’une magnifique fraîcheur en bouche, d’une belle saveur et d’une douceur épicée parfaite… Bon, j’en suis fan ! Alors pas question de se dire : « quoi ? de la tomate cœur de bœuf ? » ouiiii de la cœur de bœuf bien charnue… et oui de l’ananas fruité !! 30716703_10213508133111378_2923339287812374528_n

Aller, on va chercher sa bassine à confiture et on s’y met ! 😀

Lire la suite Confiture de tomates cœur de bœuf, ananas aux épices

Confiture de clémentines aux épices

Aujourd’hui, je vous propose une confiture hivernale mais chaleureuse ! une confiture de clémentines avec des épices… de l’anis étoilé, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du clou de girofle… en résumé : un mélange d’épices à pain d’épices… cela donnera une douce saveur de soirée au coin du feu à vos tartine, vos crêpes etc… 😉

J’utilise le même mélange d’épices que pour mon pain d’épice ( clic ici pour la recette du Pain d’épices de Mumu…) Pour ceux qui préfère sans épices… ben, il suffit de ne pas en mettre et voilàààà… 😉

Aller, on s’y met… 😀 Lire la suite Confiture de clémentines aux épices

Cidre de Noël…

Aaaahhhh… Une merveille !!  si si… Le cidre de Noël est un cousin du vin chaud. Je l’aime particulièrement car il est plus doux qu’un vin chaud, et plus fruité selon moi… Et puis, l’orange et les épices sentent terriblement bon… En résumé, j’adooOoore et en période de Noël ça ajoute un petit truc magique en plus !!!

Lire la suite Cidre de Noël…

La confiture de Noël de Mumu…

Aujourd’hui, je vais vous offrir  ma confiture de Noël… Une alchimie d’arômes et de senteurs qui vous transporte directement dans la maison du Père Noël… 

Tout commence lorsque vous la préparez… alors que vous coupez les fruits en petits morceaux, des senteurs vous enveloppent doucement… puis vous zestez les oranges… là, des petits lutins commencent à envahir votre cuisine… au moment où vous ajoutez les épices, ils sont assis sur votre plan de travail et regardent le mélange se faire… Pendant la cuisson de la confiture, toute votre maison, voir le quartier 😉 , embaume de mille senteurs délicates… et une fois sur une tartine, vos papilles imprimeront dans votre mémoire mille souvenirs gustatifs noëlistiques ! 😀 Non non, je n’en fais pas trop… c’est exactement ce qui se passe lorsque l’on décide de réaliser ma recette de confiture de Noël… c’est magique !! bah oui… normal, c’est Noël quoi !!!!! 😉 

Lire la suite La confiture de Noël de Mumu…