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Ramen de poulet aux épinards

J’ai mangé mon premier RAMEN à Avignon dans un restaurant Japonnais et ce fut une vrai découverte, j’ai beaucoup aimé ce concept de plat complet. Le Ramen (prononcé Ramén) est un plat constitué de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et assaisonné de sauce soja ou autre et servi dans un grand bol. 

Aujourd’hui, je vous propose un Ramen avec du poulet et des épinards… Un bon bouillon maison, des nouilles à Ramen (sorte de gros spaghetti que l’on trouve au rayon asiatique des supermarchés) et des lanières de poulet moelleuses, accompagné d’épinard. 20200110_192248 Un vrai régal, désaltérant et parfumé… J’adore !!!

Je le fais au thermomix mais cette recette peut se réalisée sans, je vous l’explique aussi : Lire la suite Ramen de poulet aux épinards

Poulet mariné à l’orange

Je trouve toujours le poulet fade… du coup, je m’attache particulièrement à l’assaisonner pour lui donner une saveur qui le sublimera comme dans cette recette là : Poulet rôti au citron et à l’ail ou celle-ci Poulet miel moutarde. Cette fois je vous propose une marinade qui va parfumer délicatement… doucement… des filets de poulet que vous pourrez servir avec du riz basmati par exemple. Un petit régal plein de saveurs 😉

32349797_10213713603768016_9145378561790574592_n Lire la suite Poulet mariné à l’orange

Filets de poulet au cantal

J’ai découvert cette recette sur internet, et j’ai trouvé sympa l’idée de fourrer le filet de poulet avec un bon fromage pour le rendre plus gourmand… cela change des recettes de morceaux de poulet à la crème que je trouve toujours fade au final… Voici donc, une recette de poulet moelleuse et savoureuse, accompagnée de petits légumes cuit dans le jus…

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