Velouté de Potimarron au reblochon

Voici un velouté tout doux, aux délicates saveurs du Potimarron… le tout rehaussé par l’onctuosité du reblochon… En ces journées hivernales, ce velouté est le bienvenu sur nos tables !!!

Facile et rapide à réaliser, il ravira vos papilles gourmandes ! 😉

Aller… hop… à vos soupières 😉

Papillote de saumon au riz rouge

Aujourd’hui, on ressort ses papillotes !! On va faire simple, efficace et léger : des papillotes de saumon, sur un lit d’oignon… avec du basilic pour avoir la chaleur de l’été dans l’assiette… le tout accompagné de riz complet rouge.

Aller… hop… à vos papillotes !! 

Poulet à la bière et oignons

Je réalise ce plat depuis des années. Simple, léger, diététique et gourmand, il change du poulet rôtis… Avec une salade verte, des petites pommes de terre, c’est un régal… Il ne vous faudra que quelques ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine et hop… La bière s’évaporant durant la cuisson, il n’y a plus d’alcool dans ce plat et les enfants peuvent donc le consommer sans soucis…

Alors ne faisons pas plus long… go !

Bol fruité au chia

Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime mais d’une extrême fraîcheur ! En cette saison bien chaude, cette petite recette est la bienvenue… légère et fraîche, elle vous apportera un petit déjeuner agréable, gourmand et sain ! 😉 

Alors… aller choisir un joli bol dans votre armoire… et hop… on y va !!

Tartine courgette feta…

Le plein de fraîcheur et de saveurs !!! si si… Je vous propose une tartine que vous grillerez délicatement… sur laquelle vous déposerez de fines tagliatelles de courgette… bien parfumée… des dés de feta… des graines de sésame grillées… des olives noires… Le soleil dans votre assiette et la fraîcheur sur les papilles !! 

Aller, on y va… la fraicheur vous attend au bout de la recette 😉

Aubergine au four…

Je vous propose une recette savoureuse pour les amoureux de l’Aubergine ! C’est un de mes légumes préférés… ce petit bijou violet me séduit toujours. Voici donc une recette où il est le centre de toutes les saveurs !! simple et efficace, cette recette vous ravira… C’est le goût de l’Aubergine qui est au centre de cette recette 😉 Il faudra cependant 1 h de cuisson avec de passer à table… mais ça vaut le coup !! 😉

Et en bas de cette recette, vous aurez un petit récap de mes autres recettes avec ce petit bijou du soleil !!! 😉

Salade de tagliatelles de courgettes crues

Cette recette légère, sans cuisson, rapide et goûteuse va s’inviter sur vos tables d’été !! Voici une salade pleine de fraîcheur qui va ravir vos papilles en cette période particulièrement chaude !! Elle sera idéale en entrée, mais aussi en accompagnement des grillades…

Une découpe fine des courgettes permets de les déguster crues, un assaisonnement frais… quelques herbes… des graines de sésame et des dés de feta… Le Sud dans votre assiette 😉

Aller hop on y va !

Wrap… le plein de fraicheur

Donc aujourd’hui… je vous propose de réaliser un wrap plein de fraîcheur et de saveurs… en cette saison, c’est bienvenue !!! Cela change du sandwich traditionnel 😉 Un encas léger qui est le bien venu !! 

Un WRAP se compose d’une galette de blé ou de maïs que l’on garnit avec ce que l’on veut… on le sert chaud ou froid… J’ai donc choisi de le garnir de crudité, d’œuf et de poulet et de le déguster froid… au bord de la piscine avec une boisson fraîche 😉

On n’attend pas plus… on y va… à vos Wrap, prêt, wrapez !!

Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée

Voici des filets de truites moelleux et parfumés… accompagné de riz basmati… le tout cuit au thermomix… Dans cette recette, le riz est cuit dans le panier cuisson à la vapeur en même temps que les filets de truite… Vous pouvez d’ailleurs ajouter des légumes de votre choix dans le varoma 😉 Ce plat sera accompagné d’une bonne sauce acidulée qui rehaussera les saveurs du poisson…

Aller… 16 min de cuisson et on passe à table…

Oeufs pochés et ses asperges vertes…

Pour le menu, je vous propose un plat complet avec des œufs pochés, ça change un peu de la viande et du poisson… et les œufs pochés c’est excellent !! faut bien l’avouer 😉

Depuis ma participation à la demi finale du « grand show thermostar 2019 » où le thème de l’épreuve était « les œufs dans tous leurs états » (pour plus de détails, cliquez : ici ) je pense plus souvent aux œufs cuisinés avec le Thermomix et en particulier aux œufs pochés, car c’est franchement assez simple à réussir une fois qu’on a pris le coup !! aaah si ! vous aller voir !! 🙂

Donc aujourd’hui, je vous propose de réaliser des œufs pochés, cuits à la vapeur, accompagnés de jolies asperges vertes et de petites pommes de terre… le tout cuisiné sur les 3 étages du thermomix et en 25 min environ… et oui, en plus c’est rapide 😉

Ça vous va ?? alors on y va !

Cabillaud et légumes printaniers

Alors, aujourd’hui… c’est une recette simple et légère que je vous propose… et à réaliser sur les 3 étages du thermomix. En 19 min de cuisson, votre repas est prêt ! Vous pouvez également l’adapter à votre cuiseur vapeur à étage… 😉

Un plat sain, simple et complet. 

Escalopes de dinde, pommes de terre et ses asperges vertes…

Ca y est !! Elles arrivent… nos belles asperges vertes… Alors aujourd’hui, je vous propose une recette « plat complet » réalisée sur tous les étages du Thermomix… Nous allons faire cuire, à la vapeur, de jolies asperges vertes et des pommes de terre amandines, qui accompagneront des escalopes de dinde au basilic… Une cuisson sur les 3 étages et au varoma !! Le tout prêt en 30 min maxi…

Vous pouvez aussi la réaliser avec votre cuiseur vapeur en adaptant les temps de cuisson à votre appareil 😉

Gaufres légères à la banane… au four

Cette recette est une recette de petit déjeuner léger et très gourmand… C’est une recette de gaufres un peu particulière vous verrez… Elle ne vous donnera pas de grosses gaufres comme vous connaissez, c’est à dire bien croustillantes et gonflées comme dans les fêtes foraines… mais des gaufres moelleuses et souples… Cette recette est dans la même lignée que les pancakes légers (la recette ici) Elles sont légères et diététiques et pour tout vous dire surtout : délicieuses !!! J’en raffole le dimanche matin 😉 Je les cuis dans des moules à gaufres en silicone… c’est un ustensile génial. Je vous en reparle plus bas 😉

Aller… hop, on y va… le petit déj est servit dans 20 min !!! 😀

Soupe de butternut au curry façon Caprice

Nous sommes en pleine saison de la butternut et des soupes… alors on ne va pas s’en priver !! Je vous propose une soupe douce et parfumée par du curry et onctueuse avec un peu de Caprice des anges… Un mélange exquis !! Vous aurez une soupe savoureuse et parfumée pour vous réchauffer !

Aller… hop… faites un p’tit caprice… là on a le droit !! 😀 

Smoothie hivernal au lait d’amande

Je vous propose un smoothie hivernal fait avec des légumes et des fruits de saison… le tout mixé avec du lait d’amande… une boisson naturellement sucrée et délicate grâce au lait d’amande ! Il est très onctueux et sans sucre ajouté… sans lactose, il est léger pour la digestion et plaira aux végétariens et végans… bourré de vitamines, il sera un allié parfait pour votre petit déjeuner… 😉 

Aller… Gooo… attrapez votre mixer préféré !!