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Sommaire des recettes SUCRÉES de Mumu…

Liste par ordre alphabétique (du 1er mot au moins 😉 ) des recettes sucrées…

Pour accéder aux recettes, cliquer sur le nom et voilààà… 😉

… Et tout en bas de la page, j’ai regroupé les recettes de Noël… 

Amandes caramélisées

Amarettis…

Amarettis à l’orange

Baba au rhum…

Baiser de Mumu ou schokoladenkusse

Bavarois chocolat et framboises

Beignets ultra express

Bol fruité au Chia

Bounty fait maison !

Bowl cake banane chocolat (petit déjeuner)

Brioche au mascarpone (blancs d’oeufs)

Brioche express… vraiment express !

Brioche tressée à la cannelle

Cake choco marron pécan

Cake aux poires et pavot bleu

Cake hivernal

Cake vitaminé

Carotte et coco cake !

Chutney de figues…

Cidre de Noël…

Clafoutis aux abricots noix de coco

Clafoutis aux abricots et pavot bleu

Clafoutis aux couleurs d’été

Cœur cake… fleuri

Coeur cake coco passion

confiture d’abricots au gingembre frais

Confiture d’abricots au romarin du jardin

Confiture de clémentines aux épices

Confiture de Framboises pointe de gingembre frais…

Confiture de figues noisettes et amandes

Confiture de figues chocolat cannelle

Confiture kiwi orange, douce amère…

Confiture de Noël de Mumu…

Confiture de mirabelles au balsamique

Confiture pommes et kaki Fuyu à la vanille et cannelle

Confiture de Reine claude à la menthe fraîche du jardin…

Confiture de tomates cœur de bœuf, ananas aux épices

Compote hivernale aux épices

Coupe glacée baba cerises

Crêpes ! Pas de Chandeleur sans…

Crème pâtissière

Crème Frangipane

Crème aux ferrero rocher… Verrines de l’Ambassadeur

Crèmes à la pâte de spéculoos (petits pots individuels)

Crème de marrons maison et facile !

Croustade de Zazoun

Crumble exotique…

Crumble de banane aux spéculoos en chaud et froid

Curd à l’orange

Crufiture de figues

Entremet , Coussin à la vanille et framboises… pour Miss France 2019

Figues rôtis en chaud et froid

Galette de flocons d’avoine fruitée… pour le petit déj !

Galette des Rois…

Galette des rois aux Griottines

Galette des Rois… Originale !

Galette des rois aux marrons !

Galette des rois amandes et spéculoos

Galette des rois amandes orange

Galette des rois fruitée version chausson !

Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder

Gâteau citron framboise… de Miss France 2018…

Gâteau des rois de mon enfance…

Gâteau express au chocolat et au lait concentré sucré…

Gâteau aux amandes et à la ricotta

Gâteau au lait concentré sucré et pommes

Gâteau mascarpone amandes à la rhubarbe.

Gâteau aux prunes

Gâteau aux Mirabelles de Lorraine

Gâteau moelleux aux Reine Claude et amandes !

Gâteau à étages… chocolat, ganache citron et framboises !

Gâteau moelleux pomme-carotte…

Gâteau aux myrtilles et chocolat blanc

Gâteau roulé aux marrons

Gâteau de Savoie et sa pâtissière-framboises

Gâteau streusel à la rhubarbe

Gaufres… mon amour ! (gaufres sucrées)

Gaufres légères à la banane… au four

Iles flottante aux fraises… légères !

Jus vitaminé orange, citron et carotte…

Lemon curd

Marbré zébré… à la vapeur

Marbré… version kouglof

Mousse de fraises… légère légère !!

Mojito fraises (Boisson)

Mumutella ou pâte à tartiner maison

Mumutella Version 2.0… Pâte à tartiner pralin noisette

Mumutella aux amandes… ou Pâte à tartiner aux amandes

Namandier Orange

Pain d’épices de Mumu…

Pancakes banane

Panna cotta au lait d’amandes et mangue.

Fraîcheur Pastèque… (cocktail)

Pâte à tartiner maison ! Le Mumutella…

Pâte à tartiner pralin noisette… Mumutella Version 2.0

Pâte à tartiner aux amandes ou Mumutella aux amandes…

Pâte à tartiner de spéculoos

Pâte à tartiner aux M&M’s cacahuètes…

Pâte à tartiner miel de noisettes…

Pâte à tartiner Pastador aux spéculoos du chef Nicolas Gautier

Pâte sablée aux amandes

Petits chaussons aux épices de Noël

Rocher à la noix de coco et chocolat

Sablés de Noël orange cannelle

Sirop de fraises… tagada !

Smoothie hivernal au lait d’amande

Sorbet ananas passion maison…

Sorbet aux fruits exotiques

Sorbet aux abricots

Sorbet des îles aux épices.

Sorbet cerises-fraises… et sa coupe façon Forêt noire

Sorbet cerises et mini baba

Sorbet à la fraise

Stollen de Noël

Sucre glace

Sucre vanille maison…

Tarte amandes chocolat

Tarte amandine à la rhubarbe version crumble…

Tarte aux abricots… de Mumu

Tarte aux fraises et fève tonka

Tarte aux myrtilles aux amandes

Tarte aux Myrtilles de Mumu…

Tarte aux pommes-fraises… sans pâte !

Tarte aux poires… coco… choco !

Tarte aux poires invisibles chocolatée…

Tarte aux poires… choco amandes !

Tarte aux poires et pavot bleu

Tarte aux pommes caramélisées noisettes et amandes…

Tarte aux pommes et crème de caramel

Tarte aux pommes à la confiture de Noël

Tarte aux pommes saupoudrées (surprenante !!)

Tarte aux prunes de Damas… quetsches !

Tarte aux prunes aux épices

Tarte à la rhubarbe

Tarte Rhubarbe banane version crumble

Tarte à la rhubarbe et pavot bleu

Tarte à la rhubarbe et spéculoos

Tarte simplissime aux poires

Tourte aux pommes de Mumu

Truffes chocolat marrons

Verrines de l’ambassadeur ! Crème aux ferrero rocher…

Verrines gourmandes aux fraises « Rapidos »

Verrines de tofu aux fraises et framboises

Yaourt maison au Thermomix

Spécial Noël :

Bûche citron framboise Noël 2016

Bûche mascarpone chocolat blanc zestée de citron et framboises.

Bûche Chocolat marron…

Bûche poire chocolat marron

Cidre de Noël…

Confiture de Noël de Mumu…

Déco de LA bûche de Noël 2016 (Blanche et bleu)

Idées de décoration de la bûche…

Pain d’épices de Mumu…

Sablée aux amandes

Sablés de Noël orange cannelle

Stollen de Noël

Truffes chocolat marrons

Sommaire des recettes SALÉES de Mumu…

Liste par ordre alphabétique (du 1er mot au moins 😉 ) des recettes salées… Pour accéder aux recettes, cliquer sur le nom et voilààà… 😉

Aiguillettes de poulet panées

Ail confit… pour l’apérooooo !

Ail basilic toute l’année…

Aubergines marinées…

Aubergines mijotées à la tomate…

Baeckeoffe aux poissons de Nicole

Baguette magique

Ballottines de poulet aux oignons

Basilic toute l’année !

Beurre de fleurs de Romarin…

Beurre de fleurs de thym

Biscuits de parmesan

Bouillabaisse à la Mumu… ou Cabillaud poché au bouillon de crevettes !

Boulettes de boeuf aux herbes, sauce tomate basilic !

Boursin végétal (tartinade)

Brandade de cabillaud

Brie fourré pignons raisins basilic

Briouat à la viande et pommes de terre.

Cabillaud et légumes printaniers

Camembert à la tapenade et aux noix

Cappelletti ricotta épinards à la truite fumée…

Caviar d’aubergines

Chèvres à l’huile d’olive

Chutney de figues…

Citron confit maison…

Compotée de tomates

Croûtes au fromage

Cuillères de melon à la ricotta.

Délice de foies de volailles… (terrine)

Escalopes de dinde, pommes de terre et ses asperges vertes…

Epaule d’agneau aux herbes et rattes.

Feuilleté de soleil pour l’apérooo…

Feuilleté Sapin de Noël apéritif !

Feuilletés à la tomate séchée (croissants)

Feuilletés aux tomates séchées et feta (croissants)

Feuilletés feta lardons (croissants)

Feuilletés à la truite fumée et tartare… (croissants)

Feuilleté de saumon à la feta.

Feuilletés pesto-coppa (croissants)

Feuilletés pesto saumon ou jambon (croissants)

Filet mignon aux pommes et aux épices

Filet mignon en croûte

Filet mignon séché maison…

Filet mignon à la crème d’oignon

Filets de poulet au cantal

Filets de truite, riz basmati et sauce acidulée

Foie gras poêlé aux pommes

Fondue aux fromages de Grand papa

Fondue de poireaux et velouté accompagné de leur saumon frais… Du poireau à tous les étages !

Fondue de poireaux et oignons

Frites au four de Mumu…

Fromage de chèvres à l’huile d’olive

Gâteau de légumes au saumon fumé

Gaufres de pommes de terre au gruyère

Graines de butternut grillées

Gratin d’aubergines mozzarella facile !

Gratin de poireaux pomme de terre

Gratin de pomme de terre à la viande et au beaufort…

Gomasio au chia et pavot bleu

Hachis parmentier aux tomates séchées.

Hachis parmentier de canard aux cèpes et bolets…

Hoummos

Légumes d’été rôtis au four…

Lentilles à la saucisse de Morteau

Lasagnes aux 2 saumons et poireaux

Magret de canard séché maison

Mayonnaise maison… ferme !

« Mille feuilles » de poivrons au chèvre.

Moutarde de Mumu…

Mystère de 5 légumes anciens… ma recette pour la 1ère battel concours Thermostar 2019

œufs mimosa à la ricotta et crevettes…

Oeufs mimosa

Oeufs pochés et ses asperges vertes…

Omelette à la feta, pomme de terre et poireau.

pains individuels (pain serviette)

Pain cocotte… génialissime !

Pain cocotte aux olives noires

Pain cocotte aux olives vertes

Pain cocotte aux graines

Panna cotta de foie gras

Pâte fraîche… le défi facile !

Pâtes au chou romanesco et crevettes, sauce citron…

Pavé de thon mi-cuit et sa concassée de tomates

Pesto de poivrons rouges

Pesto

Pizza liquide… pizza express !

Poivrons grillés…

Potimarron farcis d’automne

Potimarron farcis au bacon

Poulet rôti au citron et à l’ail

Poulet grillé miel moutarde

Poulet aux poires, amandes et badiane

Poulet mariné à l’orange

Poke Bowl… non, ce n’est pas un pokémon rare !

Purée de butternut à la coco

Queues de langoustes à l’Américaine

Quiche qui n’est pas Lorraine !

Risotto aux chanterelles

Risotto « nature » au parmesan

Risotto au poireau et truite fumée

Romarin séché : idées de conservation !

Rôti de Porc au lait… sauce moutarde…

Rouleaux de fraicheur au saumon

Salade de figues, tomates et féta…

Salade de melon aux crevettes

Salade de tomates tricolores et germes de haricots mungo

Salée aux fromages (tarte)

Sapin de Noël apéritif ! (feuilleté)

Saumon en croûte de chia et sésame

Saumon en écailles de tomate.

Saumon en feuilleté de poireaux. 

Saumon à la crème et au vin blanc

Saumon sauce aux échalotes citronnées (Varoma)

Saumon pomme de terre en papillote

Saumon au sel « exotique » en papillote ou au Varoma

Sauté de porc au cidre

Sel aux herbes maison…

Sel de coriandre, ail et baies roses

Soufflé rapide au Thermomix

Soupe d’amandes…

Soupe de butternut au curry façon Caprice

Soupe au chou romanesco

Soupe de flocons d’avoine

Soupe de marrons au bleu d’Auvergne

Soupe de lentilles vertes du Puy

Spaghetti aux crevettes…

Tapenade

Tartare de saumon-avocat

Tartare de saumon croquant de fenouil

Tarte à l’aubergine, courgette, mozza féta

Tarte salée aux fromages

Tarte poireaux poulet…

Tarte à l’oignon… lardons

Tarte à l’oignon, bacon et pruneaux

Tartine tomate mozzarella

Tartinade fromagère citron basilic

Tortellini au poulet, parmesan basilic.

Tourte à la viande et aux herbes…

Tourte de saumon et brocoli

Velouté de brocolis aux petits lardons grillés…

Velouté de brocoli à la Fourme d’Ambert

Velouté de butternut aux marrons

Velouté de courgettes au citron confit et gingembre frais… (concours Soupes en Ribambelle 2017)

Velouté de Potimarron au reblochon

Velouté de légumes anciens…

Velouté et fondue de poireaux et leur saumon frais… Du poireau à tous les étages !

Verrine à la betterave

Vermicelles aux crevettes marinées

Wrap… le plein de fraicheur