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Tarte aux prunes de Damas… quetsches !

La prune de Damas ou quetsches est un diamant d’automne que j’adore… Cette prune violette, sombre et ovale, cache une chair jaune dorée au gout exquis… On la trouve beaucoup dans l’Est ou en Suisse… et c’est bien de Suisse que me vient l’affection que je lui porte… Ma maman l’aime beaucoup et mon papa fait souvent une tarte aux quetsches à la maison le dimanche soir, comme dessert après une bonne fondue aux fromages !!! 😉

La quetsche mûrit dés la mi-août et jusqu’à fin octobre… Alors il faut en profiter maintenant !!!

Voici ma recette de tarte… avec un peu d’amande… 😀

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