Archives du mot-clé Poudre d’amandes

Cœur cake… fleuri

Je ne pouvais pas passer à côté de ce type de gâteau… Le cœur cake est une variante du number ou letter cake qui sont très tendances… il s’agit de réaliser des gâteaux en forme du chiffre ou d’initiale pour un anniversaire ou une occasion. Comme je n’avais pas d’occasion particulière, j’ai cherché une forme et j’ai choisi le cœur. 29920864_10213405956917037_674493895_n

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Pâte sablée aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une pâte sablée aux amandes… J’adore cette recette que je réalise depuis 27 ans puisque je l’avais appris lors de mon BEP, c’était hier ;-)… Elle est tout simplement délicieuse et d’une grande facilité d’exécution !! Franchement, ce serait dommage de passer à côté… elle va rendre encore plus gourmandes vos tartes aux fraises ou framboises par exemple… ou tout autre tarte dont le fond doit être sablé ! Elle est goûteuse et les amandes apportent un goût extra et une texture qui fait la différence avec la pâte sablé traditionnelle. 

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Jolis Amarettis…

Encore une gourmandise avec des amandes !!! et ouiiii… mais vous allez en devenir accro aussi, j’suis sûre ! 😀

Les amarettis sont des biscuits délicats et raffinés… une gourmandise facile à faire et très gourmande. Du moelleux entouré d’une coque croquante… En cadeau gourmand, vous ravirez vos amis avec cette friandise maison… servi avec un café ou un thé, c’est un délice… et engloutit devant un bon film ou en lisant un bon livre c’est le pied ! 😉

Ils sont devenus un classique à la maison pour leur facilité de réalisation et leur gourmandises !

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Galette des rois aux marrons !

Nous voilà donc à l’épiphanie… 👑 les Rois sont en route… et dimanche il faudra une galette sur la table… Je vous propose donc une nouvelle recette pour cette nouvelle année !! Pour ceux qui préfère une galette plus classique, cliquez ici et hop… vous trouverez votre bonheur !! 😉

J’adooOoore les marrons glacés et par extension, la crème de marron… ouais, c’est pire que le Nu****a pour moi… 😊 Donc cette année, j’ai pensé à marier les amandes dont je suis fan (vous commencez à le savoir) et la crème de marron… mais pas trop pour que cela ne soit pas écœurant hein ?!!! bah oui, ce serait dommage !! Donc voici le résultat et franchement… rrrrhoooo… ça déchire !!! 😃26637754_10212598877140547_1910236264_n

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Gâteau aux prunes

En pleine saison des prunes, on ne peut pas passer à côté d’un bon gâteau aux prunes… et cette fois ci j’ai choisi des prunes TC sun… de belles grosses prunes jaunes dorées et rosées. J’ai réalisé une variante du gâteau au yaourt en mettant de la maïzena et de la poudre d’amande à la place d’une partie de la farine… cela apporte de la légèreté avec la maïzena et de la gourmandise avec la poudre d’amande.21985838_10211823258230559_42403277_o

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Tarte aux prunes de Damas… quetsches !

La prune de Damas ou quetsches est un diamant d’automne que j’adore… Cette prune violette, sombre et ovale, cache une chair jaune dorée au gout exquis… On la trouve beaucoup dans l’Est ou en Suisse… et c’est bien de Suisse que me vient l’affection que je lui porte… Ma maman l’aime beaucoup et mon papa fait souvent une tarte aux quetsches à la maison le dimanche soir, comme dessert après une bonne fondue aux fromages !!! 😉

La quetsche mûrit dés la mi-août et jusqu’à fin octobre… Alors il faut en profiter maintenant !!!

Voici ma recette de tarte… avec un peu d’amande… 😀

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Gâteau aux amandes et à la ricotta

Ce gâteau est comme une fleur fraîche du jardin… si si… il est moelleux, tendre, doux, savoureux, délicat, il garde une humidité qui rend sa texture originale et très agréable ! Sa saveur est douce… les amandes, le zeste de citron, la ricotta sont un mélange de douceur… vous m’en direz des nouvelles !! 😉

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Tarte simplissime aux poires

En ce moment, c’est la pleine saison des poires Crassane… ces belles grosses poires juteuses, sucrées et goûteuses… je vous propose donc une jolie tarte aux poires d’une simplicité folle ! Et évidement très bonne… 😉

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