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Marianne M-G… la cheffe de ce beau dimanche !

La cheffe de ce beau dimanche d’août est… 

Marianne M-G… une suissesse qui aime mettre la Provence sur sa table… 😉

Marianne a réalisé les Poivrons grillés…  mettre le soleil sur la table est un plaisir à partager ! Merci Marianne pour ce magnifique plat ! Je vous embrasse…

poivron mariné Mariane M-G

En juillet et août, les suissesses sont à l’honneur… A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

 

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« Mille feuilles » de poivrons au chèvre.

Alors, ce n’est pas réellement un mille feuille ok j’en conviens… mais y a plusieurs couches… alors, ça compte ou pas ? 😉 😀 Je ne savais pas comment l’appeler… alors… si quelqu’un a une inspiration, je prends 😀

Donc… je vous propose d’associer le poivron mariné ( clic ici pour la recette ) avec du fromage de chèvre frais, pour réaliser une entrée estivale et rafraîchissante ! Visuellement c’est très joli et coloré… gustativement la douceur du poivron et la fraîcheur du chèvre sont vraiment chouette ! Côté digestion, pas de soucis avec le poivron car avec ma technique on enlève la peau ! Attention à soigner votre assaisonnement sinon cela risque d’être fade évidemment… un gourmand averti en vaut deux, ok ??!!! 😉

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Pesto de poivrons rouges

Il y a des légumes qui vous emmènent en Provence rien qu’en prononçant leur nom ou en les regardant… Quoi ? j’exagère ?? mais nooOOOoon 😉 Aller on fait un test… fermez les yeux et pensez à une belle aubergine brillante… visualisez un beau poivron rouge… Aaaaahhhh, alors ? vous entendez les cigales ?? oui c’est bien ça !!! on est en Provence 😀

Je vais vous proposez un pesto différent… il sera aux POIVRONS ROUGES ! Onctueux, savoureux et délicieux… il va ravir vos papilles… et vous pourrez l’utiliser dans des pâtes bien sur… mais aussi sur des toasts ou dans un feuilleté comme le Feuilleté de soleil pour l’apérooo…, en accompagnement d’une grillade… et pourquoi pas en faire une petite quenelle, à l’aide d’une cuillère, et la déposer délicatement au bord de l’assiette pour apporter un peu de couleur et de saveur à de la semoule…

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Poivrons grillés…

Je vous propose encore une recette du Sud évidemment, avec de l’ail et de l’huile d’olive 😉 qui ressemble beaucoup à celle des aubergines marinées. C’est un régal durant tout l’été… frais, parfumé et savoureux, ces poivrons que vous pouvez décliner de toutes les couleurs , accompagneront parfaitement vos grillades, barbecue, poissons… ou simplement servit bien glacé en entrée.

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