Archives du mot-clé lemon curd

Cœur cake… fleuri

Je ne pouvais pas passer à côté de ce type de gâteau… Le cœur cake est une variante du number ou letter cake qui sont très tendances… il s’agit de réaliser des gâteaux en forme du chiffre ou d’initiale pour un anniversaire ou une occasion. Comme je n’avais pas d’occasion particulière, j’ai cherché une forme et j’ai choisi le cœur. 29920864_10213405956917037_674493895_n

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Chandeleur 2018…

Bon, alors… Noël et sa bûche : c’est fait ! Le 31, son foie gras et ses mignardises : c’est fait ! L’épiphanie et ses galettes : c’est fait !!! aaaahhh… ben oui, nous voilà à la chandeleur et après on aura juste le temps de se préparer pour Pâques 😉

Donc… pour la Chandeleur… il faudra :

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Le gâteau citron framboise… de Miss France 2018…

Voici ma recette en cadeau pour les 1 an de mon Blog… merci à vooOoous ! ❤

Je vous explique !!! 😀 Chaque année avec mes amies Vérane et Sophie, nous passons la soirée de l’élection de Miss France devant notre écran de télévision et un beau buffet de gourmandises… moi, je m’occupe toujours du gâteau de la soirée ! c’est une tradition… Vous voyez le genre de soirée filles où on commente la couleur de la robe, la longueur des jambes, des cheveux, la couleur des yeux qui va pas avec la robe… Hein ? mais nooOoon on critique pas… rrrhoooo… de suite !!! 😀 😉 … Donc, cette année j’ai réalisé un gâteau aux saveurs citronnées et de framboises… le décors est en chocolat et pâte d’amande.

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3 mois déjà… MERCIiiiiiiiiii…

Et voilà… il y a 3 mois de cela, j’osais sauter le pas et créais ce blog pour partager avec vous mes expériences culinaires, mes recettes et mes créations de déco maison…

Vous êtes nombreuses et nombreux à vous être abonnés à mes publications que vous recevez les mardis et vendredis… et vous m’avez laissé plein de commentaires que j’adore découvrir et auquel j’ai plaisir à répondre. N’hésitez jamais à me laisser un petit mot surtout !

En 3 mois, vous avez été un peu plus de 700 à parcourir mon blog… de France mais aussi de tous horizons :  Grèce, Canada, Etat unis, Royaume Unis, Argentine… et évidement Suisse et Belgique (merci la Famille 😉 de me suivre 😉 )… cela représente plus de 2300 pages vues…  ça m’épate 😀 et m’encourage à continuer…

Depuis la naissance de mon blog, vous avez particulièrement visité ces 3 recettes particulièrement gourmandes… 😀 et je le comprends, elles sont délicieuses ahahahaha… 😉

1/ Lemon curd

2/ Mumutella… pâte à tartiner maison !

3/ Bounty fait maison !

Pâques arrive avec son cortège de gourmandises pour votre repas de Fête… du salé… du sucré… du joli pour votre table… de la déco…  des astuces… sont au programme de ces prochaines semaines !! 😉 

Merci beaucoup de suivre mes Créations et autres Gourmandises 😉 

Je vous embrasse… bah… oui hein, je peux !!! 😀

Mumu…

 

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Lemon curd

Le lemon curd est une pâte à tartiner qui se déguste froide… sur des crêpes, en verrine, en fond de tartelette… je l’ai utilisé comme base aromatique pour la crème dont j’ai garnis ma bûche pour Noël.

Un CURD est une appellation anglo-saxone qui désigne une crème ou pâte à tartiner aux fruits. Le plus connu est le Lemon curd : la crème aux citrons… on peut aussi préparer un crud à l’orange ou à une multitude d’autres fruits : mangue, framboises, abricots etc… Il suffit de mixer finement les fruits choisis, d’ajouter un peu de citron pour que le coulis de fruit ne soit pas trop épais et hop on suit la recette… 

J’aime bien cette recette car le résultat est doux, pas acide, et elle contient ni beurre ni de gélifiant… elle se tient bien toute seule (elle est bien élevée ma crèèème 😉 en somme )
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Bûche citron framboises…

Cette année, je ne voulais pas notre traditionnelle bûche chocolat-marron qui est excellente au demeurant… mais je voulais changer, faire quelque chose de plus frais, avec du pep’s… j’ai donc réfléchi tout le mois de décembre… oui, je réfléchis toujours beaucoup avant de me lancer, je sais !

J’ai pensé qu’associer les saveurs citron et framboise serait pas mal ! et c’est VRAI !

Donc, voici ma bûche de Noël qui fonctionne aussi très bien pour le réveillon du 31 ! si, je vous assure !

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