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Confiture pommes et kaki Fuyu à la vanille et cannelle

Aaaaahhh… je vois des regards interrogatifs 🙂 !! Le kaki fuyu qu’es aco ?!!! 23758355_10212249275560726_615875468_n

Le « kaki fuyu » est aussi appelé « kaki pomme » ou « kaki à chair ferme »… Il a une saveur douce légèrement vanillée. Il se consomme ferme contrairement à son cousin le kaki qui se mange très mou. Le kaki fuyu se déguste généralement cru, on l’épluche ou pas, on croque dedans ou en salade de fruits.

J’en avait acheté 3 beaux, puis Julien ( du panier mistral (clic ici) ) m’en a offert d’autres car il adore ça. J’en ai consommé cru mais j’avais envie d’associer sa douce saveur vanillée à de la pomme et des épices comme la vanille et la cannelle… et le résultat est topissime !!! je suis très contente !!! Voici donc une confiture délicate et de saison… après il sera trop tard !!! Aller… je vous raconte tout !

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