Archives du mot-clé gros sel

Sel de coriandre, ail et baies roses

J’aime aromatiser moi même mes sels pour la cuisine. Je les utilise pour les salades, les marinades, les grillades, les poissons, les barbecues… et cela fait aussi de jolis cadeaux maisons à offrir pour Noël ou une invitation, c’est une idée qui fait plaisir… 😉 En ce début de printemps, j’ai réalisé ce mélange là, qui est parfumé en ail mais pas fort en bouche, avec une touche d’herbe apporté par la coriandre qui est une herbe très parfumée. 53337702_400362537432233_2032983560805154816_n

Aller… hop, ouvrez vos placards, sortez vos pots d’épices qui dorment au fond et… c’est partiiii…

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L’argenterie… une corvée ? mais nooOoon !

Tu lustres ton argenterie pendant des heures ? non mais allo quoi, tu connais pas l’astuce ?!!! 😮

Bon… nous aimons tous les belles tables dressées avec de la belle vaisselle, de beaux verres éclatant de luminosité et sortir la belle ménagère de Grand maman sauf que…….. elle est en argent et que comme on ne l’utilise pas souvent, elle noircit et du coup on l’utilise encore moins souvent et… jamais plus au final !!! pppffff… triste sort que de laisser au fond d’une armoire le travail d’orfèvre fierté de nos aïeux, non ?

Et si je vous propose de laisser simplement tremper pendant 2 minutes votre argenterie dans un bain d’eau et de produits du quotidien, sans même frotter un peu… ça vous tente ?? Okkkk je vous dis tout alors ! 😉

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Citron confit maison…

J’ai réellement découvert le citron confit et son arôme lorsque j’ai commencé à créer la soupe que je voulais présenter au Concours des Soupes en Ribambelle…

J’avais lu son utilisation dans des plats orientaux comme les tajines, mais n’avais jamais cuisiné un tel produit. J’ai donc acheté des citrons confits en pot dans un magasin… puis je me suis penchée sur la question de les faire maison car je trouvais qu’un pot contenant 3/4 de citron confit à 3,80 € ça faisait cher !  Lire la suite Citron confit maison…