Archives du mot-clé framboise

Coussin à la vanille et framboises… pour Miss France 2019

Quand j’ai cliqué pour la 1ère fois sur « publier la recette », il y a 2 ans aujourd’hui, j’étais loin de me douter de la grandeur de cette belle aventure de partage qui débutait avec vous ❤ … Alors, comme c’est un jour d’Anniversaire 😀 un beau gâteau d’anniversaire s’impose ! 😉 et comme chaque année, je vous propose LE Gâteau que j’ai préparé pour la Soirée de l’élection de Miss France 2019… Oui c’est une tradition avec mes amies Vérane et Sophie, tous les ans 😉 !! 48396509_342173076610513_2636882552765284352_n

Je vous propose un entremet sous la forme d’un beau coussin raffiné… tout rose velouté avec de belles perles pour les points de capiton… Je l’ai réalisé dans un moule en 3D en silicone qui donne tout son charme à ce gâteau frais et léger. Il se compose d’une mousse vanille et d’un insert de framboises agrémenté de framboises entières… le tout posé sur une dacquoise aux amandes… Un petit bijou de gourmandise !!! 😉

Ce gâteau est très simple à réaliser !! Il suffit de réaliser les 3 composantes puis de les assembler. Aucune de ces préparation n’est compliquée, donc pas d’inquiétude, on y va !!! Lire la suite Coussin à la vanille et framboises… pour Miss France 2019

Bavarois chocolat et framboises

Pour le 17 ème anniversaire de mon fils Tom, j’ai réalisé un bavarois au chocolat dans lequel j’ai glissé des framboises pour apporter de la fraîcheur et une pointe d’acidité qui se marie si bien avec le chocolat… Une recette facile et exquise !! Ce gâteau est très léger en fin de repas, un petit régal ! Il est aérien… 😀 22

On commence par faire une génoise… puis une crème anglaise au chocolat… et je vous explique la suite juste en dessous 😉 il n’est pas compliqué du tout… Aller… on arrête de saliver et on passe à l’action !

Lire la suite Bavarois chocolat et framboises

Verrines de tofu aux fraises et framboises

Dans un moment d’égarement, j’ai acheté du tofu soyeux 😀 … et une fois arrivée à la maison, je me suis demandée ce qui s’était bien passé pour que j’achète cet aliment que je ne connais absolument pas… Je n’en ai jamais mangé et ne sais absolument pas quel goût cela peut avoir… J’ai ouvert la boite et dubitative, j’ai regardé ce bloc blanc crème sans odeur… La seule chose que je sais c’est que c’est peu calorique et que cela se transforme assez facilement en mode salé comme sucré ! et ça, ça m’intéresse !!! 

33747770_10213813270659626_7488446244180721664_n.jpg

Le tofu se présente de différentes façon (nature, fumé, soyeux, aromatisé à la tomate etc…) et le tofu soyeux a la texture du mascarpone si j’ose dire. Il est onctueux et lisse… J’ai donc décidé de le transformer en un joli dessert fruité… et c’est vraiment pas mal du tout !! c’est même EXCELLENT ! 😉 L’essayer c’est l’adopter, rrhoooo oui !

Voici donc une jolie verrine de tofu soyeux aux fruits rouges… mais avec des pêches ce sera surement extra aussi cet été !!! 31453957_10213607733961337_1406348923240448000_n

Lire la suite Verrines de tofu aux fraises et framboises

Bol fruité au Chia

Je vous propose une idée de petit déjeuner délicieux, rassasiant et gourmand… plein de fruits et de fibres… un régal ! Il y a des flocons d’avoine et des graines de chia ! Une fois ce petit déjeuner terminé, vous tiendrez sans soucis jusqu’au repas de midi, sans fringale à 11h 😉

28951388_10213192069529986_6002201102349500416_n

Lire la suite Bol fruité au Chia

Confiture de Framboises pointe de gingembre frais…

Mon amie Monique a eu la gentillesse de m’offrir de magnifiques framboises que sont époux cultive… Des fruits de toute beauté et d’une superbe saveur… ❤ Nous avons dégusté ces framboises avec bonheur et j’ai fait de la confiture avec une partie d’entre elles… 

Le gingembre se marie très bien avec la framboise, qu’on se le dise !!! Comme j’aime les confitures originales, j’ai donc ajouté, durant la cuisson des framboises, du gingembre frais râpé. Cela donne une légère saveur délicate qui apporte toute son originalité à la confiture… 😉

Lire la suite Confiture de Framboises pointe de gingembre frais…

Gâteau à étages… chocolat, ganache citron et framboises !

Pour les 16 ans de mon fils Tom… j’ai voulu marquer le coup et faire un gâteau de fête ! J’ai donc réalisé un gâteau à étages… chocolat, ganache chocolat blanc-citron avec des framboises !20527340_10211362309867138_980409644_n

Lire la suite Gâteau à étages… chocolat, ganache citron et framboises !

Gâteau de Savoie et sa pâtissière-framboises

Dans une semaine c’est Pâques… ça sent le printemps… Alors pour l’occasion voici un beau gâteau léger et frais avec des framboises ! Et comme Pâques n’est pas Pâques sans chocolat il est recouvert d’une ganache au chocolat blanc !! ben oui… forcement hein ?!!!! 😉

Lire la suite Gâteau de Savoie et sa pâtissière-framboises

Bûche citron framboises…

Cette année, je ne voulais pas notre traditionnelle bûche chocolat-marron qui est excellente au demeurant… mais je voulais changer, faire quelque chose de plus frais, avec du pep’s… j’ai donc réfléchi tout le mois de décembre… oui, je réfléchis toujours beaucoup avant de me lancer, je sais !

J’ai pensé qu’associer les saveurs citron et framboise serait pas mal ! et c’est VRAI !

Donc, voici ma bûche de Noël qui fonctionne aussi très bien pour le réveillon du 31 ! si, je vous assure !

Lire la suite Bûche citron framboises…