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Panna cotta de foie gras

J’ai farfouillé dans mon classeur et j’ai ressorti cette recette que j’avais oublié car le foie gras, je l’aime particulièrement en terrine… mais là, c’est vrai que cette verrine est franchement festive… et pour le 31 décembre ça va déchirer les papilles !

Donc, voici une recette de verrine apéritive ou à servir en entrée selon la taille que vous choisissez. Une panna cotta de foie gras avec quelques dés de pain d’épice et de foie gras, sur une fine pélicule de Chutney de figues… bah oui, on n’allait pas se contenter simplement de la crème hein ? on est gourmand ou on l’est pas !!! 😉

Aller on y va, car c’est rapide mais y a tout de même quelques heures de pause au frigo avant de déguster, hein ?!!! aller gooo…

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