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Pâtes au chou romanesco et crevettes, sauce citron…

Voici la recette d’un plat complet… pâtes, légumes, crevettes et une délicieuse sauce au citron ! Un délice… Vous pourrez la réaliser au thermomix sur les trois niveaux varoma compris… 😀 ou de façon traditionnelle avec vos casseroles 😉 .  J’ai bien aimé cette recette car elle est savoureuse et constitue un plat unique qui plaira aussi bien aux grands pour ses arômes citron et  pistache qu’aux enfants qui aiment les pâtes… En plus, nous sommes en pleine saison du chou romanesco, ils sont superbes et tellement délicats en bouche… donc on ne va pas s’en priver ! Lire la suite Pâtes au chou romanesco et crevettes, sauce citron…

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Soupe au chou romanesco

Le chou romanesco, appelé aussi brocoli à pomme est originaire de Rome et est consommé plus fréquemment en France depuis les années 90 seulement, alors qu’en Suisse il est de consommation courante depuis le Moyen-Age… Et en plus de ses qualités culinaires il a des propriétés mathématiques exceptionnelles… si si… 😉 mais je laisse votre curiosité vous mener vers wikipédia 😉

Ce chou est vraiment un beau légume et sa texture est si fine et délicate… en soupe, c’est une merveille… Voici donc, comment je la réalise…

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