Archives du mot-clé chocolat noir

Pâte à tartiner aux amandes ou Mumutella aux amandes…

Comme vous le voyez au fil des recettes que je vous propose, j’aime beaucoup les amandes… et sous toutes leurs formes. Et cette fois-ci je vous les propose en base dans ma nouvelle version de pâte à tartiner au chocolat. 51759674_535620670281611_3657348258100936704_n Cela donne un Mumutella beaucoup plus doux en bouche, moins fort et tout aussi savoureux. Nous ne sommes pas dans les saveurs du « Nutella », c’est bien plus doux en bouche… En base pour fourrer un gâteau, cela doit-être très bon… Nous, nous l’avons dégusté en tartine au petit déj et c’était un super début de journée 😉 Lire la suite Pâte à tartiner aux amandes ou Mumutella aux amandes…

Tarte aux poires… choco amandes !

Il y a quelque temps, je vous ai proposé la Tarte amandes chocolat … une délicieuse tarte que j’ai un peu modifié pour vous offrir cette succulente tarte aux poires choco-amandes !

Du crousti-fondant-fruité !!! un accord parfait !!! Vous croquer dans la tarte, le croustillant est délicat, le moelleux des amandes emplie vos papilles avec une pointe de fruité frais offert par la poire, puis le chocolat arrive en bouche et apporte l’onctuosité gourmande ! Bon, en résumé : une petite merveille !!! 😉 45150011_353466108531743_1887103755350966272_n

Aller… à vos poires, prêt ? partez !!! 😉  Lire la suite Tarte aux poires… choco amandes !

Pastador aux spéculoos du chef Nicolas Gautier

Bon, ce n’est pas la 1ere recette de pâte à tartiner que je vous propose hein 😉 Vous en trouverez plusieurs en cliquant ici mais je vous en propose une nouvelle délicieuse où se marient chocolat et spéculoos… Aaaaah oui hein ?!!! cela ne peut qu’être bon !!! Modif2

Facile et délicieuse, cette pâte à tartiner volontairement granuleuse a une texture très gourmande… Les 2 grands pots à confiture que vous réaliserez seront engloutis rapidement au petit déjeuner ou au goûter sur une délicieuse brioche (des recettes ici 😉 )

Cette recette est celle du chef étoilé Nicolas Gautier, qui est un des chef coach du concours « Grand Show Thermostar 2019 ». Plus d’info sur le chef ici

Aller… hop… la gourmandise n’attend pas !! goooo…. Lire la suite Pastador aux spéculoos du chef Nicolas Gautier

Rocher à la noix de coco et chocolat

Voici une gourmandise croquante et moelleuse à la fois… personne ne peut y résister ! et avec un soupçon de chocolat c’est encore mieux !! 😉 48420261_219721028941307_3951386379224612864_n

J’ai trouvé cette recette sur internet, j’ai été intriguée par la présence de compote mais l’argumentation est forte intéressante… Cela m’a donné envie de tester car je trouve souvent ce type de biscuit bien trop sec. J’ai donc suivi la recette du site « cookomix » mais j’ai modifié un peu la recette et j’ai ajouté la pointe de chocolat 😉 On ne se refait pas hein ?!!! 😉 

Le verdict est plus que positif ! Ils sont parfaits… un vrai régal 😀 Alors on attend pas plus longtemps… hop… on y va !!! Lire la suite Rocher à la noix de coco et chocolat

Cake hivernal

Ce matin il fait froid, le mistral souffle fort (comme d’habitude) et… j’ai des envies de gâteau aux saveurs de saison … j’ouvre mes placards et je pose sur la table ce qui me fait penser à cette saison : des clémentines Corses, du chocolat, des amandes, des noisettes, des pommes, de la cannelle… OK… je me laisse guidée par les odeurs et… 46831319_435081453688336_3174364806115229696_n

Hop… à vos moules à cake, on y va !!! Lire la suite Cake hivernal

Mumutella Version 2.0… Pâte à tartiner pralin noisette

Bon, vous connaissez mon Mumutella… On l’adore à la maison… mais j’avais envie d’un peu plus de noisettes, d’amandes… j’avais envie d’un « truc en plus »… j’ai donc fait des tests (plusieurs tests… beaucoup de tests !!  😀 vraiment beaucoup 😉 ) et j’ai enfin trouvé un assemblage qui me plait particulièrement… Alors, je vous l’offre ! 43528140_1211787328960736_1973997373315088384_n

Aller… hop !  Lire la suite Mumutella Version 2.0… Pâte à tartiner pralin noisette

Tarte amandes chocolat

Voici une recette qui me fait penser à l’automne… la douce couleur mordorée de la tarte, les amandes… le chocolat… le léger fruité de la pomme… onctueuse et croustillante grasse à la pâte feuilletée… Mmmhhh… une merveille de gourmandise… 44475391_2338340889529426_7630286285000671232_n

C’est dans le cadre du défit du mois d’octobre des « Tests de recettes entre blogueurs », dont le thème était « les fruits à coque » que j’ai choisi cette jolie tarte gourmande, sur le blog « Lola et sa tambouille » et je ne le regrette pas… oulàààà non !!! 😉

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Confiture de figues chocolat cannelle

Mon amie Véronique a un superbe figuier qui est particulièrement généreux… alors que le mien ne m’offre qu’une seule figue par an 😦 et en plus cette année, le mistral me l’a volé… Véronique m’a donc offert de cueillir les belles figues de son arbre… Du coup : une petite recette à base de figues de Maillane !

L’année dernière je vous proposais un Chutney de figues… Cette année, je vous propose une confiture trèèèès gourmande… une confiture fruitée avec une pointe de chocolat qui apporte une onctuosité délicate… un petit régal donc !! Ce mariage, qui pourrait paraître bizarre, est une merveille… 😉 

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Aller… hop… à vos pots de confitures !!!  Lire la suite Confiture de figues chocolat cannelle

Tarte aux poires invisibles chocolatée…

La poire et le chocolat, c’est une association merveilleuse !! ❤

Voici une recette de tarte où les poires caramélisées se cachent sous un lit de chocolat noir… Ici, je caramélise les poires qui deviennent moelleuses et je les cache sous une fine couche de chocolat noir… le tout soutenu par une pâte sablée qui apporte un côté biscuité très gourmand ou sur une pâte feuilletée qui apportera une légèreté… ce sera votre choix 😉  23658859_1982671718612359_7578756077423231613_n

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Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder

Je vous propose un gâteau au chocolat d’une belle légèreté en bouche ! Il est trés facile à réaliser et délicieux… la texture est presque mousseuse !! 

Je vous propose cette recette dans le cadre d’un challenge entre blogueurs culinaires. Je fais partie d’une page facebook « Tests de recettes entre blogueurs » où chaque mois nous choisissons un thème et nous piochons, chacun, une recette dans le blog d’un des membres… Ce mois-ci c’est le thème du CHOCOLAT, alors je n’ai eu que l’embarras du choix 😉 J’ai donc choisi la recette du Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder du très joli blog Popote de petit bohnium.

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