Filet mignon aux pommes et aux épices

Voici une idée de recette pour préparer un filet mignon de porc tout en douceur et saveur… Je vous propose de la marier avec des pommes et une épice qui s’accorde très bien avec le porc : le curry ! et si pour lier le tout en ajoute du miel… que puis-je vous dire de plus que « Mmmmmmhhhh… quel régal pour les papilles et pour les narines ! » 😉 et en plus c’est facile… alors, on y va ??

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Priscille… La cheffe de ce beau dimanche !

La cheffe de ce beau dimanche d’octobre est…

Priscille… une amie de 20 ans connu sur les bans de l’école d’infirmière… qui cuisine pour sa grande famille de gourmands !!

Priscille a réalisé la recette de Citron confit maison… pour les utiliser dans son tajine… Merci Priscille pour ce beau pot de citrons qui va t’accompagner dans ta cuisine parfumée ! 

Citrons confis PRISCILLE

 

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

L’argenterie… une corvée ? mais nooOoon !

Tu lustres ton argenterie pendant des heures ? non mais allo quoi, tu connais pas l’astuce ?!!! 😮

Bon… nous aimons tous les belles tables dressées avec de la belle vaisselle, de beaux verres éclatant de luminosité et sortir la belle ménagère de Grand maman sauf que…….. elle est en argent et que comme on ne l’utilise pas souvent, elle noircit et du coup on l’utilise encore moins souvent et… jamais plus au final !!! pppffff… triste sort que de laisser au fond d’une armoire le travail d’orfèvre fierté de nos aïeux, non ?

Et si je vous propose de laisser simplement tremper pendant 2 minutes votre argenterie dans un bain d’eau et de produits du quotidien, sans même frotter un peu… ça vous tente ?? Okkkk je vous dis tout alors ! 😉

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Jolis cactus colorés…

Et si on créait nos propres cactus ? des pots de cactus en galets ! J’aime beaucoup les galets… j’aime les peindre, y écrire des messages ou y faire des motifs… Cette fois ci, je vous propose de les transformer en cactus tout doux 😀

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Gâteau au lait concentré sucré et pommes

Ce gâteau est original car pour le réaliser on va utiliser un ingrédient qui nous rappellera notre enfance… Qui n’a jamais dégusté en cachette (si si… en cachette… Ooohhh on a tous été enfant hein ?!!! ;- ) ) donc je disais : en cachette, les petits berlingots de lait concentré sucré ?? Voilàààà… TOUS !!! Donc… cette recette se réalise avec du lait concentré sucré… et des pommes… pour les 5 fruits et légumes par jour mouarf mouarf mouarf  😀 

Le résultat est un gâteau pas trop sucré contrairement à ce que certains pourraient croire, moelleux à souhait, humide grâce aux pommes… et qui se conserve très bien ! Baahhh… on va pas tout dévorer le même jour hein ? si ? oui bon okkk 😉

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Croustade de Zazoun

Durant mes vacances d’été, j’ai beaucoup fouiné dans mes livres de recettes, mes classeurs oubliés sur mes étagères et renfermant de jolies recettes et sur le net… Et j’ai découvert un très joli blog… celui de Claire, alias ZAZOUN ( cliquez ici pour le visiter ) qui propose des recettes au Thermomix ou Compagnon.

J’y ai puisé une recette simple aux parfums d’enfance… Cette croustade ou tourte des Pyrénées embaumera votre cuisine et ravira vos papilles… C’est un délice et elle est présenté de façon originale puisque la croustade cuit dans un moule à brioche…

Aller, je vous explique tout !!

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Soufflé rapide au Thermomix

Avant… je ne faisais jamais de soufflé… mais ça, c’était avant 😉 Avec César, l’Empereur de ma cuisine, mon thermomix :-D, je fais facilement des soufflés au fromage en entrée. Ils sont excellent, la préparation est simple, rapide et cela ne m’empêche pas de rester avec les invités pour l’apéro ou de me vautrer sur mon canapé avec un bon livre en attendant que ça cuise ! et oui ! 😉

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Gâteau aux prunes

En pleine saison des prunes, on ne peut pas passer à côté d’un bon gâteau aux prunes… et cette fois ci j’ai choisi des prunes TC sun… de belles grosses prunes jaunes dorées et rosées. J’ai réalisé une variante du gâteau au yaourt en mettant de la maïzena et de la poudre d’amande à la place d’une partie de la farine… cela apporte de la légèreté avec la maïzena et de la gourmandise avec la poudre d’amande.21985838_10211823258230559_42403277_o

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Tarte aux prunes de Damas… quetsches !

La prune de Damas ou quetsches est un diamant d’automne que j’adore… Cette prune violette, sombre et ovale, cache une chair jaune dorée au gout exquis… On la trouve beaucoup dans l’Est ou en Suisse… et c’est bien de Suisse que me vient l’affection que je lui porte… Ma maman l’aime beaucoup et mon papa fait souvent une tarte aux quetsches à la maison le dimanche soir, comme dessert après une bonne fondue aux fromages !!! 😉

La quetsche mûrit dés la mi-août et jusqu’à fin octobre… Alors il faut en profiter maintenant !!!

Voici ma recette de tarte… avec un peu d’amande… 😀

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Hachis parmentier aux tomates séchées.

J’ai rapporté du marché des tomates séchées en me disant « tu trouveras une idée pour les cuisiner et au pire tu les mettras dans de l’huile d’olive, Mumu… » Alors quand j’ai voulu faire un hachis parmentier, je n’ai pu résister à les mêler à la sauce tomate… et franchement ça claque en bouche… ça émoustille les papilles !

Une recette facile et puissante en goût !!  

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Tomates séchées…

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La gourmandise est une qualité si elle est partagée !

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