Tous les articles par Mumu

J'aime cuisiner et faire plaisir à ma famille et mes amis... j'aime bricoler et faire les choses moi même... voilà pourquoi j'ai créé mon blog : Les créations de Mumu et autres gourmandises : https://lescreationsdemumuetautresgourmandises.wordpress.com/

Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Je vous propose des œufs cocottes… De jolis petits ramequins contenant des épinards, du jambon, le tout surmonté d’un œuf cuit coque… Légers et gourmands… diététique et savoureux… et rapidement préparé ! 😉 En entrée, ce sera idéal et en plat principal prévoyez en 2 par personnes… 20200614_192035

Préparer vos mouillettes… on y va !! Lire la suite Oeufs cocottes aux épinards et jambon

Marianne M… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de JUIN est : 

Marianne Mathey qui suis mes recettes sur ma page facebook (clic ici), depuis la Suisse… 😉 Une helvète gourmande 😉

Marianne… a réalisé du Gomasio au chia et pavot bleu (recette ici) !! Cette recette parfume et assaisonne vos salades, vos crudités et vos grillades… une recette idéale pour la saison !

Bravo et merci Marianne !

Marianne Mathey GOMASIO

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

papillotes de saumon aux épinards

Nous sommes dans la belle saison des épinards… je vous en propose donc une utilisation simple et rapide en accompagnement d’un filet de saumon… le tout préparé en papillote et cuit vapeur avec quelques pommes de terre… Un plat complet en 20 min de cuisson… plein de saveur et léger, léger, léger… 😉 20200612_193129

Aller hop… à votre varoma… on y va ! Lire la suite papillotes de saumon aux épinards

Tartine de légumes à la mozzarella

On attaque la période où une belle tartine pleine de fraîcheur sera la bienvenue sur nos tables, nos plateaux télé ou au bord de la piscine… sans parlé des lunch box pour emporter un peu d’idée estival au travail !! 20200603_212956

Je vous propose une tartine pleine de saveur, avec uniquement des crudités, des graines et une belle mozzarella en finition !! En plat unique ou en entrée… saveurs garanties !!

Aller hop… à vos tartines, prêt… partez !! Lire la suite Tartine de légumes à la mozzarella

Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Je vous propose une verrine pleine de fraîcheur, à servir en entrée ou en apéritif si vous les proposez en mini-verrines. Un mariage délicat entre les poivrons rouges et une crème de mascarpone mousseuse et parfumée au basilic… Un petit régal…  20200601_171725

Aller… hop je vous explique tout !! Lire la suite Verrines de poivrons, mousse de mascarpone au basilic

Fraisier au chocolat blanc

Je vous propose un fraisier léger en bouche, très gourmand, fruité… et original car il ne contient pas de crème pâtissière ou diplomate… mais une crème très gourmande au mascarpone et chocolat blanc !!! Une petite merveille !!  20200531_102840

Cette recette n’est pas compliquée… il faut réaliser une génoise, la crème au chocolat blanc et préparer les fraises… c’est tout… L’idéal est de réaliser le fraisier la veille pour le déguster le lendemain, il se tiendra bien et les saveurs seront que plus présentes. Il vous faut soit un cercle ou cadre de pâtisserie, soit un moule à charnière… 

Aller.. hop… attrapez votre barquette de fraises… on y va !! Lire la suite Fraisier au chocolat blanc

Marie-Pierre G… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de JUIN est : 

Marie-Pierre Germain qui est une abonnée Maillanaise fidèle qui thermomix avec gourmandise.

Marie-Pierre… a réalisé mes Amandes caramélisées (recette ici) qui sont un régal, ils sont un délice très addictif… et seront parfaits en cadeau gourmand pour les maîtresses, en cette fin d’année scolaire 😉 !!

bravo et merci Marie-Pierre !

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amandes caramélisées Marie Pierre GERMAIN sur FB les créations

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Salades d’été et assiettes fraîcheurs !

Aujourd’hui, je vous propose de nous pencher sur des recettes pleines de fraîcheurs et légères tout en restant gourmandes, pour ces belles journées chaudes qui arrivent enfin ! En plat principal, en lunch box, en plateau télé ou en en-cas au bord de la piscine ce sera parfait !! 😉

aller hop…

Salade de tagliatelles de courgette crue (clic ici pour la recette) ma favorite ! 

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Salade de tomates tricolores et germes de haricots mungo (recette ici)  36607652_10214105871054453_2555696443826372608_n

Salade de melon aux crevettes (recette ici)  36485328_10214077051453981_2116972960538427392_n

Salade de figues, tomates et feta (recette ici) 20967809_10211510566573463_608827398_o

Tartine courgette feta (recette ici)  dav

Tartine tomate mozzarella (recette ici) 37856237_10214256634103435_5945533119162482688_n

et d’autres suivront cet été au fil des produits et des envies !! 😉

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j’y répondrai avec plaisir 😉 et prenez une photo de vos réalisations et envoyez la moi (mail ici) Pensez à vous abonner pour recevoir les recettes par mail chaque semaine… et vous pouvez aussi me suivre sur Facebook (clic ici) …

A bientôt. Mumu 😉 ****

 

Verrines de fraises au mascarpone et sablés anglais…

Je vous propose aujourd’hui, une verrine de fraises au mascarpone, avec une pointe de menthe, et des sablés anglais très doux, les même que pour le délicieux Cheesecake aérien ! (clic ici) Cela vous permet de finir le paquet pile poil 😉 Ces sablés vont apporter un moelleux biscuité très agréable car ils absorbent l’humidité des fraises et deviennent onctueux… Un petit régal !

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Aller… hop… à vos verrines… Lire la suite Verrines de fraises au mascarpone et sablés anglais…

Riz au jus

Alors, cette fois, je vous propose une recette qui est surtout une astuce pour utiliser les bons sucs, ceux qui sont au fond du plat, lorsque l’on a fait un poulet rôti au four ou un rôti. J’en profite pour y faire cuire du riz qui sera un accompagnement goûteux pour un autre repas… Ma mamie le faisait toujours et c’était une bonne variante au riz blanc traditionnel, en plus cela donne toujours un résultat différent en fonction du plat précédent !! 20200514_204631

Simple et efficace… plein de saveurs… Une recette rapide pour se simplifier la vie 😉

Aller… hop… on y va ! Lire la suite Riz au jus

Cookie géant chocolat aux amandes et noisettes

Il y a peu, je vous proposais un cookie géant aux trois chocolats qui était vraiment trés gourmand… aujourd’hui je vous propose un autre cookie géant mais avec un croquant supplémentaire ! Un cookie avec des noisettes et des amandes torréfiées… un délice !!!
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Croustillant dehors et moelleux dedans… il a pas fait long feu !!! 😉

Aller… hop… prenez votre moule de 20 cm et on y va !!!

Lire la suite Cookie géant chocolat aux amandes et noisettes

Jean-Luc K… Le chef de ce beau dimanche

Le chef de ce beau dimanche de Mai est : 

Jean-Luc Kubiak qui cuisine aussi beaucoup et aime partager ses recettes du « monde ». Plusieurs recettes « originales et improbables » de mon blog sont issues de son grimoire ancestral 😉 n’est ce pas Jean-Luc… 😀

Jean-Luc… a réalisé mon Gâteau aux amandes et à la ricotta (recette ici) Un dessert frais et savoureux !! bravo et merci Jean-Luc

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Parlons des FRAISES !!

La fraise… un petit rubis en cuisine !! une merveille lorsqu’elles sont mûres à point et cultivée sous notre beau soleil. J’ai la chance de vivre en Provence et dans mon village nous avons des producteurs de fraises qui font des merveilles… Alors, inutile de vous dire que je ne me prive pas ! 😉

Puisque c’est la saison, je vous propose donc un petit récapitulatif de mes recettes avec des fraises !! 

Cliquer sur le titre de la recette et vous arriverez directement dessus… 😉 

Tarte aux fraises et fève tonka (clic ici) : 55627740_656378791460874_8303352877699563520_n

Tarte aux pommes-fraises sans pâte (clic ici) :

Tarte légère et diététique… 31959666_10213651051564250_4011557346328182784_n

Un coeur cake aux fraises… (clic ici) : 

Un gâteau plein de fraîcheur et de saveurs… pas compliqué à réaliser, il suffit de faire les différentes préparations et de les assemblées… 30019748_10213405956717032_371073163_n

Gâteau de Pâques… (clic ici) :

Ce gâteau de Pâques en forme d’œuf enrubanné, n’ai rien d’autre qu’un fraisier mais dont la crème est une crème au mascarpone et chocolat blanc !! Une gourmandise délicate qui change de la crème pâtissière ou mousseline ! Vous pouvez le réaliser rond ou carré pour une autre occasion que Pâques forcement 😉 57618348_653228751781176_7411173975729897472_n

Verrine de tofu aux fraises et framboises (clic ici) : 

un dessert exquis et très diététique… le tofu soyeux mérite qu’on s’y arrête !! quelle bonne découverte… 31453957_10213607733961337_1406348923240448000_n

Iles flotantes aux fraises, légères… (clic ici) : 32072887_10213685347421625_2720452845294845952_n

Mousse de fraises… légère légère… (clic ici) : 

Un dessert léger en bouche et en calorie… 😉 18360514_10210562929003116_1696450352_n

Verrines gourmandes aux fraises « rapidos » (clic ici)

C’est la recette par excellence de la rapidité !! un dessert très gourmand, qui est joli et qui est rapide comme l’éclair 😉 specu

Glace Express fraises bananes

Une glace et non un sorbet !! express en plus… 😉 20200425_165002

Sorbet à la fraise (clic ici) :

Le grand et beau classique !! 😉 32454433_10213714887880118_4612102587305426944_n

Sorbet express fraises bananes (clic ici) : 20200415_132542

Sorbet fraises cerises et sa coupe façon forêt noire (clic ici) :  f

Mojito à la fraises (clic ici) : 33869693_10213827732741169_6918856120995938304_n

Sirop de fraises tagada (clic ici) :

Un sirop maison réalisé avec les fameuses fraises tagada de notre enfance… 😉 28951043_10213194029978996_6215515742641586176_n.jpg

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A bientôt. Mumu 😉 ****

Cheesecake aérien !

Je vous propose un cheesecake léger en bouche !! Et ce fut le résultat d’une longue, très longue étude… Je n’aime pas les cheesecake car je trouve ça trop compacte et lourd sur l’estomac… Mon fidèle ami Ludovic c’est donc mit en quête d’une recette légère car pour lui, le cheesecake, c’est « une passion »… Siii Ludovic on peut le dire !! 😉 Donc, pour tout vous dire, durant le confinement, il a testé de nombreuses recettes de cheesecake (si !! 7 variantes, c’est nombreux Ludo 😉 !!) jusqu’à trouver celle qui pourrait me convenir… et la voilà !!! 😀 20200517_114031

Un cheesecake, sans cuisson, simple, frais et aérien !! franchement, un pur plaisir en fin de repas… une jolie gourmandise !!!

Aller… hop… je vous explique tout… Lire la suite Cheesecake aérien !

Vin rosé de pêcher…

Cette semaine… c’est AprérooooOOO !!! 😉 Mon amie Carole m’a donné sa recette de vin rosé de pêcher… C’est un vin que l’on boira en apéritif avec quelques glaçons et en plein été, c’est parfait !! 😉 20200501_133145

Il faut penser à le préparer au printemps, quand les feuilles des pêchers sont jeunes puis il faudra 1 mois de repos avant de pouvoir le déguster… plus c’est bien aussi…

Un vin délicatement parfumé qui se conserve parfaitement des mois, des années… enfin, non… il se boit très bien et du coup… bah… on en a pas assez pour tout l’été 😀

Aller… hop… je vous explique tout… c’est d’une simplicité folle ! Et évidement : l’abus d’alcool est nocif pour la santé etc etc… ok ?!! on abuse pas… on déguste !

Lire la suite Vin rosé de pêcher…