Tous les articles par Mumu

J'aime cuisiner et faire plaisir à ma famille et mes amis... j'aime bricoler et faire les choses moi même... voilà pourquoi j'ai créé mon blog : Les créations de Mumu et autres gourmandises : https://lescreationsdemumuetautresgourmandises.wordpress.com/

Papillote de saumon au riz rouge

Aujourd’hui, on ressort ses papillotes !! On va faire simple, efficace et léger : des papillotes de saumon, sur un lit d’oignon… avec du basilic pour avoir la chaleur de l’été dans l’assiette… le tout accompagné de riz complet rouge. 20191117_133628

Aller… hop… à vos papillotes !!  Lire la suite Papillote de saumon au riz rouge

Petits chaussons aux épices de Noël

Alors, voici une recette simplissime… et qui va embaumer votre cuisine des senteurs de Noël… Les enfants adoreront vous donner un coup de main en cuisine et en tout cas pour les engloutir !! 😉 20191201_105743

En dessert ou au goûter… servit tiéde ce sera l’idéal gourmand… mais refroidit ils seront exquis aussi… 😉 bahhh oui hein !!! 

Aller… hop, on y va… dans 30 min vous allez vous régaler !!! Lire la suite Petits chaussons aux épices de Noël

3eme Noel… 3 ans… déjà…

Voilà maintenant 3 ans que cette belle aventure sur la blogosphère a  commencé… c’était une après-midi de Noël, lendemain de réveillon, et je me suis faite ce très beau cadeau ! Créer ce blog ! Depuis, ce sont de multiples rencontres avec certains d’entre vous, de beaux échanges, quelques participations à des concours culinaires, de multiples recettes et plein de partages !

Je vous remercie pour vos messages ici et sur ma page Facebook de recettes (clic ici) Continuer, j’adore vous « rencontrer »…❤received_599007604235402

Je vous souhaite de belles fêtes de Noël… et pour 2020, je vous propose de continuer comme l’on fait depuis 3 ans donc 😀 !

Avec toute ma reconnaissance et ma joie de partager ma cuisine : je vous embrasse ! ! 💋 

Parlons de la déco de table de Noël !!

Bon, nous voici à quelques heures de Noël… et de son cortège de repas de famille… si, si, je sais que certains d’entre vous vont festoyer le 24 au soir, le 25 à midi et même le 25 au soir… et j’ose pas parler du 26 à midi !!! 😉

Je rappelle à tout hasard cette petite recette simple et digeste pour les lendemains difficiles 😉 Soupe de flocons d’avoine (clic ici) 😉

Il est grand temps de préparer votre table de fête : Lire la suite Parlons de la déco de table de Noël !!

Marie Claude R… La cheffe de ce beau dimanche

La cheffe de ce beau dimanche de Décembre est : 

Marie Claude Roussel qui est une abonnée fidèle et qui m’a adressée cette belle photo des amarettis à l’orange qu’elle a réalisé. 

Marie CLaude… a réalisé mes Amarettis à l’orange (recette ici) qui sont un régal, ils seront de jolies mignardises pour vos réveillons !! bravo et merci Marie Claude !

 

amaretti orange Marie Claude Roussel

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

Petits pains individuels

Après mes différentes propositions de pains cocottes (ici les recettes) je me suis dite, que pour les fêtes (ou pour toute l’année d’ailleurs, hein ? 😉 ) des petits pains individuels seraient une jolie idée ! Alors, voici de jolies petites boules de pain au pavot bleu ou au sésame…Croustillants et aéré… Ces petits pains sont une merveille!!20191207_135114

Cela pourra  parfaire votre décoration de table pour Noël, en ajoutant un petit ruban autour du petit pain et en le plaçant au bord de l’assiette 😉

Ces petits pains se congèlent très bien… Vous pouvez donc les faire à l’avance et les laisser doucement se dégeler le jour J !! Pratique hein ?!! 😀

Aller… On y va… A vos pétrins… prêt… pétrissez !!  Lire la suite Petits pains individuels

1, 2, 3 fromages…

Vous en conviendrez, les repas de fêtes sont bien copieux et il n’est pas rare de « caler » avant le dessert… alors proposer un assortiment de fromages est souvent bien de « trop » !

Pour vos repas de fêtes, je vous propose de préparer, non pas un plateau de fromages variés, mais UN unique fromage particulièrement original !! 

Voici quelques recettes de fromages arrangés « maison »… ils surprendront vos convives et aiguiseront leurs papilles !! succès garanti !! 😉 

Aller… hop hop… cette année, vous aurez l’originalité sur votre table ! Lire la suite 1, 2, 3 fromages…

Centre de table : bûche de Noël

Cette année, je vous propose une décoration pour votre table de fête réalisée avec une belle branche d’arbreUn centre de table très nature et tout en féerie aux couleurs traditionnelles de Noël ! 1 (2)

La bûche que j’utilise est une belle bûche que j’ai trouvé en faisant des travaux dans mon jardin, elle était enfouie sous terre depuis plusieurs dizaines d’années… le bois est magnifiquement patiné par les pluies et la terre… Je l’ai trouvé si belle que j’ai immédiatement pensé à une décoration de table car elle est assez large et stable pour cela. Je l’ai lavé, laissé bien sécher puis vernis avec un vernis neutre et mat.

Vous pouvez utiliser du bois flotté que vous aurez ramassé au bord de la mer ou une belle branche tombée d’un arbre en forêt… 

Aller go… prenez vos rubans et bougies… on y va !! Lire la suite Centre de table : bûche de Noël

Queues de langoustes à l’Américaine

Cette recette est chargée de nostalgie et d’émotions pour moi… Ma mamie faisait toujours ce plat pour le repas de Noël… c’est une tradition dans la famille et aujourd’hui on continu…

Chaque année nous mangeons le même menu… nous l’avons un peu allégé depuis quelques années car à la base, il était composé de : foie gras et toast en entrée, puis queues de langoustes à l’américaine et son riz, puis gigot d’agneau, salade verte, puis fromages, puis salade de fruits exotiques, puis bûche, puis Kouglopf suisse allemand une recette culte de ma maman… puis mignardises… :-p On a supprimé le gigot, la salade verte et la salade de fruits 😉 

Aujourd’hui c’est ma maman qui prépare, avec moi,48423300_1914774645226811_3378374554379354112_n.jpg les queues de langoustes à l’Américaine… De belles queues de langoustes dans une sauce savoureuse et puissante en bouche… Un pur plaisir pour les papilles ! Ce plat emblématique n’est pas compliqué à réaliser en fait…

Lire la suite Queues de langoustes à l’Américaine

Bûche mascarpone chocolat blanc zestée de citron et framboises.

Tic tac... tic tac... nous  voilà dans les préparatifs de Noël et du jour de l’an… il est temps de penser à la fameuse bûche qui sera le feu d’artifice de votre repas de fête !

Cette année, je vous propose cette jolie bûche blanche au décor délicat et lumineux. Cette bûche renferme une surprise lorsqu’on la coupe car elle est colorée !!! et chaque tranche sera une succession d’anneaux vert rouge et blanc les couleurs de Noël !!déco-1.jpg

Elle est légère en bouche et sera très agréable pour la fin de votre repas de fête… même s’il a été très copieux !! succès garantis ! Le zeste de citron vert apporte une fraîcheur délicate dont la saveur citronnée ne domine pas.

De plus elle a l’avantage de ne pas contenir de crème fraîche (une pensée pour les allergique 😉 ) mais du mascarpone qui est un fromage très onctueux. Sa réalisation, qui peut se faire la veille, n’a aucune difficulté technique… il suffit de réaliser les 3 éléments : la génoise, la crème mascarpone chocolat blanc et le coulis… et de les assembler ! 😀 

D’autres recettes de bûches : « ici »

Aller… on y va !!

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