Pain de Gênes

Comme il me restait de la pâte d’amande, utilisée pour réaliser une déco de gâteau, et que je ne voulais pas la laisser désespérément s’assécher dans une boite ou la manger en croquant tout simplement dedans ;-) j’ai préparé un pain de Gênes !!! Un gâteau très simple à réaliser, pas trop sucré en bouche et de texture légère… et moi qui adooore les amandes, c’est parfait !!! Il accompagnement parfaite une pause café… 

Je l’ai réalisé dans mon fameux moule « tablette » de Demarle, qui fait 20 cm sur 20 cm, cette taille de moule est parfaite pour les proportions de la recette, plus grand, le gâteau sera fin et ce ne sera pas top ! donc, choisissez bien la taille de votre moule ! Aller… hop… en cuisine !

Ingrédients :  

  • 200 g de pâte d’amande
  • 3 oeufs moyen
  • 15 g de farine
  • 15 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre fondue
  • Quelques amandes effilées

Réalisation :

1 – Préchauffer le four à 180°C soit Th-6

2 – Emietter la pâte d’amande dans le bol du TM. Ajouter les oeufs et programmer Vit 3 / 30 sec. Puis ajouter le beurre que vous avez fait fondre au micro-onde 30 à 45 sec. environ, la farine, la maïzena et la levure et Programmer Vit 3 / 30 sec.

3 – Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, pensez à le beurre. Mettre dans le fond du moule des amandes effilées… Verser la pâte du gâteau dans le moule.

4 – Enfourner à 180°C durant 30 min. Une fois cuit, le sortir, le laisser tiédir et le démouler… Le laisser refroidir et se régaler !! 😉 

« Laissez moi un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j’y répondrai avec plaisir… Pensez à vous abonner à mon blog pour recevoir chaque semaine les recettes directement sur votre mail… Et vous pouvez aussi suivre « les créations de Mumu » sur Facebook (clic ici) » A bientôt… Mumu 😉

Une réflexion sur « Pain de Gênes »

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