Soupe de marrons au bleu d’Auvergne

Mais quel délice !! voici une soupe qui a du caractère… douce, onctueuse et très goûteuse avec le bleu… Elle va ravir vos papilles pour cet hiver… J’ai eu réellement un coup de cœur ! dav

J’en dis pas plus… il faut la goûter 😉

A vos soupières… on y va !

Recette trouvée sur le magasine Thermomix et moi n° 21 Oct-Noc 2019

Ingrédients : pour 4 assiettes

  • 100 g d’oignon
  • 15 g de beurre (dans la recette initiale il y en a 30g mais 15 suffit)
  • 300 g de carottes pelées
  • 700 g d’eau
  • 500 g de marrons ou chataignes cuites en conserve.
  • sel, poivre
  • 80 g de bleu d’Auvergne (20 g par assiette)

Réalisation :

  1. Mettre l’oignon coupé en 2 dans le bol du TM et mixer 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol et ajouter le beurre. Programmer 5 min / Varoma (120°) / Vit 1. sans le gobelet.
  2. Couper les carottes en petits tronçons, les ajouter dans le bol et ajouter l’eau. Programmer 15 min / 100°C / vit 1.
  3. Ajouter les marrons et cuire 5 min / 100°C / Vit 1. dav
  4. Mixer le tout 1 min / Vit 5 à 10 en montant progressivement.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre… mixer vit 5 / 30 sec
  6. Couper le fromage en dés. dav
  7. Servir les assiettes sans attendre… et parsemer chacune de 20 g de bleu d’Auvergne en dés.
  8. Se régaler… 😉

dav

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Réalisations de mes Abonnés : Merci pour vos photos 😉

Marie Caroline :

Avec du Roquefort à la place du Bleu d’Auvergne. soupe marron bleu d'auvergne au roquefort pour Marie Caroline

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous réalisez cette recette, j’y répondrai avec plaisir 😉 et prenez une photo de vos réalisations et envoyez la moi (mail ici) Pensez à vous abonner pour recevoir les recettes par mail chaque semaine… et vous pouvez aussi suivre « les_creations_de_mumu » sur Instagram ;-)…

A bientôt. Mumu 😉 ****

 

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