Aubergine au four…

Je vous propose une recette savoureuse pour les amoureux de l’Aubergine ! C’est un de mes légumes préférés… ce petit bijou violet me séduit toujours. Voici donc une recette où il est le centre de toutes les saveurs !! simple et efficace, cette recette vous ravira… C’est le goût de l’Aubergine qui est au centre de cette recette 😉 Il faudra cependant 1 h de cuisson avec de passer à table… mais ça vaut le coup !! 😉 dav

Et en bas de cette recette, vous aurez un petit récap de mes autres recettes avec ce petit bijou du soleil !!! 😉

Ingrédients : pour 1 personne… 😉 Vous pouvez évidemment doubler ou plus les quantités… c’est un plat que l’on partage avec envie 😉 

(WWLiberté : 5sp pour la feta et l’huile)

  • 1 aubergine moyenne
  • 1 petite tomate mûre
  • 30 g de feta
  • 1,5 cc d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 cc de basilic haché
  • 3 olives noires

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 220°C soit Th-7
  2. Laver et essuyer l’aubergine… la couper en 2 dans le sens de la longueur. Faire des entailles en diagonale dans sa chair, comme un damier. Pas trop profondes pour ne pas percer la peau surtout !! Badigeonner de la 1/2 cc d’huile le dessus des aubergine. Saler et poivrer généreusement. Saler et poivrer généreusement. dav
  3. Mettre au four 30 min à 220°C.
  4. Pendant ce temps : couper le tomate en petits dés, y ajouter la gousse d’ail écrasée, le basilic et 1cc d’huile d’olive… saler et poivrer. Ajouter la feta en dés… mélanger.
  5. Au bout de 30 min de cuisson, les aubergines ne sont pas assez cuites. Les sortir du four et déposer dessus ce mélange de tomate-feta, puis les olives coupées en 2. Puis replacer au four pour 30 min.
  6. Au bout de ce temps, piquer les aubergines avec une pique à brochette pour s’assurer que la pulpe est bien souple et donc cuite… si non, poursuivre un peu la cuisson 😉
  7. Servir chaud avec une belle salade, une grillade… ce qui vous fera plaisir. Et là… toute la douceur de l’Aubergine gagne vos papilles !!! une merveille !!! 😉

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Mes autres recettes d’AUBERGINE : 

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur ma recette, j’y répondrai avec plaisir… Si vous la réalisez, envoyez moi une photo de votre plat (mail ici)… Pensez à vous abonner au blog afin de recevoir les recettes directement par mail  chaque semaine… et vous pouvez aussi retrouver « les_creations_de_mumu » sur Instagram 😉 A bientôt. Mumu… ****

 

 

Une réflexion sur « Aubergine au four… »

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