Gaufres… mon amour !

J’ai retrouvé une recette que j’avais consciencieusement rangé au fin fond d’un de mes classeurs de cuisine et quand je suis retombée dessus cette semaine, je me suis dite « ça suffit, va t’acheter un bon gaufrier, non de non !! » alors je me suis obéie 😉 😀 et ouiiii !!! j’ai enfin sauté le pas… j’ai acheté un gaufrier… Pour tout vous dire, j’ai  longuement étudié la question car j’ai fait plusieurs essais infructueux avec des appareils pas top du tout, que l’on m’avait prêté et qui ne chauffaient pas assez en fait… Pour réussir de belles gaufres il faut un gaufrier efficace et une bonne recette… Et je suis heureuse de vous annoncé que j’ai les 2 !!! ouais !!! Elle est pas peu contente la Mumu sur ce coup là… dav

Du coup… aujourd’hui… ce sera gaufre pour tout le monde !! si si !

Ingrédients : pour 15 gaufres

  • 300 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 CS de Sucre vanille maison… ou 1 sachet de sucre vanille 
  • 1 sachet d levure chimique
  • 500 ml de lait

Plusieurs d’entre vous m’on contacter pour savoir quel était mon gaufrier… Donc le voilà

dav

C’est un gaufrier Moulinex « Break time » qui m’a coûté 49,90€ en grande surface. Je l’ai choisi en milieu de gamme de prix. J’ai évité ceux qui n’étaient pas cher car généralement ils ne chauffent pas assez… et je ne voulais pas mettre 120€ non plus… Je suis très contente de mon choix. L’option « croque monsieur » s’avère très sympa au final.

Réalisation : au Thermomix et sans !

Au Thermomix :

  1. Mettre le beurre en morceau, et le faire fondre au micro-onde.img_20190501_092845.jpg
  2. Mettre la farine, la levure, les sucres et les œufs dans le bol du TM.
  3. Mettre en route le TM vit 3 et vider doucement le lait puis le beurre fondu dedans par l’orifice du couvercle, en augmentant la vitesse jusqu’à 5. Cela prend une grosse minute environ… 
  4. Puis mélanger 30 sec / Vit 8 pour éliminer les grumeaux éventuels… 
  5. La pâte est prête, elle n’est pas liquide mais onctueuse, vous pouvez l’utiliser de suite… dav
  6. Faire bien chauffer votre gaufrier. Mettre la valeur de 3 CS de pâte sur chaque partie du gaufrier et le refermer. Cuire 3 à 5 min en fonction de votre appareil et de la cuisson désirée de vos gaufres.
  7. Les sortir du gaufrier à l’aide de la pointe d’un couteau, sans toucher le moule en téflon pour ne pas l’abîmer. Elles sortent facilement…
  8. Les laisser tiédir sur une grille… l’idée est de les déguster tiède. Elles sont croustillantes et moelleuses dedans…  dav

Sans Thermomix :

  1. Mettre le beurre en morceau, et le faire fondre au micro-onde. img_20190501_092845.jpg
  2. Mettre la farine, la levure, les sucres et les œufs dans un saladier.
  3. Commencer à mélanger doucement avec un fouet en ajoutant progressivement le lait puis le beurre… bien mélanger pour éviter les grumeaux. Il faut que la pâte soit bien lisse.
  4. La pâte est prête, elle n’est pas liquide mais onctueuse, vous pouvez l’utiliser de suite…
  5. Faire bien chauffer votre gaufrier. Mettre la valeur de 3 CS de pâte sur chaque partie du gaufrier, étaler un peu et le refermer. Elles vont gonfler doucement… Cuire 3 à 5 min en fonction de votre appareil et de la cuisson désirée de vos gaufres.
  6. Les sortir du gaufrier à l’aide de la pointe d’un couteau, sans toucher le moule en téflon pour ne pas l’abîmer. Elles sortent facilement…
  7. Les laisser tiédir sur une grille… l’idée est de les déguster tiède. Elles sont croustillantes et moelleuses dedans…  

dav

**** N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur cette recette, j’y répondrai avec plaisir… Si vous la réalisez, envoyez moi une photo de votre plat (mail ici)… Pensez à vous abonner au blog afin de recevoir les recettes directement par mail  chaque semaine… et vous pouvez aussi retrouver « les_creations_de_mumu » sur Instagram 😉 A bientôt. Mumu… ****

13 réflexions sur « Gaufres… mon amour ! »

  1. mmmmm qu’est-ce que j’aime ça aussi les gaufres, mais j’en suis à mon 4ème appareil et déçue aussi !!!!! Qu’avez vous pris comme modèle de gaufrier svp ? Bravo pour ces belles gaufres appétissantes !!

    J'aime

    1. Bonjour… oui pas simple de trouver un bon appareil, c’est ca qui me posait problème pendant longtemps. C’est moulinex break time de couleur bordeaux (49,99€ chez auchan) qui fait gaufre et croque monsieur. Je ne peux pas mettre de photo dans les commentaires mais je mettrais une photo dans la recette. 😉

      J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s