Feuilletés pesto saumon ou jambon

Voici une nouvelle idée de feuilletés pour l’apéritif… 😉 Ouiiii, encore !!! 😉 Cette fois ci, j’ai réalisé 2 sortes de feuilletés en même temps en changeant seulement une partie de la garniture. J’ai utilisé du saumon fumé (ou de la truite fumée) et du jambon cuit sur un lit de pesto… Saveurs aux rendez-vous garantie !!! 2

Aller hop on y va…

Ingrédients : pour 16 minis croissants

  • 1 rouleaux de pâte feuilleté
  • du pesto  cliquer ici pour la recette de mon Pesto
  • 1 tranche de jambon cuit
  • 2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
  • 50 g de gruyère râpé ou comté (vous n’utiliserez surement pas la totalité)
  • 1 jaune d’œuf + 1 C à soupe d’eau pour la dorure
  • Le set « croissant party » de Tupperware ou autres marques

Réalisation : 

  1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7)
  2. Positionner le set à croissant du côté des 16 portions. (les plus petites portions… mais si vous voulez de gros croissants tourner la plaque et faites 8 croissants, mais pour un apéro c’est un peu gros je trouve.) 20149032_10211233614929845_14113960_o
  3. Étaler la pâte feuilleté sur le set et passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de portionner la pâte. 20149074_10211233614769841_1642658853_o
  4. Étaler du pesto sur les portions… 
  5. Sur la moitié des croissants, déposer un morceau de jambon sur chaque partie large des triangles, et sur l’autre moitié : des morceaux de saumon fumé. Puis ajouter un peu de gruyère ou comté râpé sur la partie large des croissants. 
  6. Rouler délicatement de l’extérieur vers l’intérieur et former les croissants.43253616_282661899017738_4719872984733450240_n
  7. Les déposer sur une feuille de cuisson… Badigeonner de jaune d’œuf. A cette étape, vous pouvez les placer bien à plat au congélateur, puis lorsqu’ils sont congelés vous les mettez dans un sachet et hop… Un apéro imprévu ? vous les sortez et les cuisez sans les décongeler !! 43406046_247879605829620_4332833312524468224_n
  8. Enfourner 20 à 25 min, à 200°C… les petits croissants doivent être dorés… servir immédiatement et régalez vous ! 

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Feuilletés feta lardons

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Cuillères de melon à la ricotta.

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**** N’hésitez pas à ma laisser un commentaire si vous réalisez cette recette, j’y répondrai avec plaisir 😉 et prenez une photo de vos feuilletés et envoyez la moi (mail ici) Pensez à vous abonner pour recevoir les recettes par mail chaque semaine… et retrouvez « les_creations_de_mumu » sur Instagram… A bientôt. Mumu ****

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