Tarte aux poires et pavot bleu

Voici une recette de tarte où j’ai associé de belles poires William mûres et goûteuses à des graines de pavot, ce qui ajoute une saveur délicate très agréable… Ce dessert est léger et très agréable… Facile, frais, fruité et délicat… une petite merveille pour tout vous dire 😉

Ingrédients :

Réalisation :

Préchauffer le four à 210°C soit Th-7
Étaler la pâte feuilleté sur le plan de travail et parsemer des graines de pavot dessus (environ 1/2 CS) et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour les enfoncer dans la pâte. Pas besoin d’appuyer beaucoup avec le rouleau hein !! 😉
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée au pavot… et réserver. Si vous avez des chutes de pâtes, gardez les pour la déco finale si vous voulez…
Éplucher les poires et les couper en morceaux moyen… pas trop petits car ils fondraient trop à la cuisson…
Ajouter le sucre et la CS de pavot… et mélanger délicatement
Faire fondre le beurre au micro onde et le verser sur les poires… mélanger.
Verser les poires sur la pâte feuilletée… et décorer avec les chutes de pâte restante si vous voulez…
Enfourner pour 25 min à 210°C… Si les poires rendent beaucoup de jus, prolonger la cuisson à 180°C en plaçant la grille sur laquelle est posée la tarte sur le bas du four, pour que la pâte sèche et le jus s’évapore… vous surveiller régulièrement jusqu’à ce que cela comme cela vous convient 😉
Sortir du four et démouler la tarte en la faisant glisser sur une grille, pour qu’elle refroidisse en laissant passer l’air dessous et ainsi limiter le ramollissement de la pâte 😉